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La Spagna vince ancora una volta al secondo concorso "Extrascape"

Può. 3, 2013
Luciana Squadrilli

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Questa foto di un uliveto molisano, di Tony Figliola, ha vinto il concorso fotografico Extrascape.jpg.

Poco dopo la chiusura del Concorso internazionale per l'olio d'oliva di New York, un altro tipo di concorso per l'olio d'oliva si è svolto in un villaggio isolato e poco conosciuto nella regione Molise, nel centro Italia.

Extrascape è una competizione particolare, istituita da Molisextra, una piccola ma dinamica associazione di produttori guidata da Francesco Travaglini, insieme alle amministrazioni locali e una rete di università italiane che studiano il paesaggio sotto i suoi aspetti estetici, funzionali, ambientali ed economici.

È il primo concorso internazionale di olio d'oliva che premia non solo il miglior olio extra vergine di oliva, ma anche il miglior paesaggio olivicolo, secondo diversi criteri tra cui sostenibilità, biodiversità, rispetto per l'ambiente e armonia con l'ambiente circostante.

L'edizione 2013 ha seguito le linee guida dello scorso anno: mentre due pannelli di esperti - la degustazione di olio e quella di paesaggio - hanno esaminato e valutato oli e immagini provenienti da tutto il mondo con una preponderanza dall'Italia e dalla Spagna, l'antico castello del villaggio ora convertito in un edificio pubblico ha ospitato un'interessante esposizione archeologica sulla produzione e il consumo di olio e vino nell'area locale e numerose conferenze e seminari.

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Il primo giorno, diversi oratori scientifici come il Prof. Maurizio Servili (Università di Perugia), il Prof. Claudio Massimo Colombo (Università Molise) e il Dott. Biagio Zullo (Parco scientifico e tecnologico del Molise) hanno riferito della qualità dell'olio d'oliva italiano parametri e potenzialità e sui possibili usi della sansa di oliva e delle acque reflue derivanti dalla molitura delle olive.

Il secondo giorno, i relatori hanno discusso della qualità dell'olio d'oliva nei suoi diversi aspetti. Il generale Cosimo Piccinno (corpo anti-sofisticazione dei Carabinieri) e il tenente colonnello Amedeo De Franceschi (Corpo dei guardaboschi) hanno parlato del pericolo di frodi e adulterazione alimentare e degli strumenti investigativi e operativi per prevenirli e reprimerli, sottolineando anche che l'origine la certificazione è una risorsa fondamentale per preservare la sicurezza dei consumatori e il lavoro dei produttori. Ciò si allinea perfettamente con l'importanza di preservare e sostenere la terra e il paesaggio in cui nasce l'olio d'oliva, collegando prodotti, luoghi e persone.

Il Prof. Achille Ippolito (Università degli Studi di Roma La Sapienza e coordinatore per il Dottorato di ricerca in Pianificazione e gestione dell'ambiente e del paesaggio interuniversitario Sapienza-Tuscia e Molise) ha parlato del benessere e della qualità del paesaggio, sulla base della tracciabilità culturale.

Angela Galasso, rappresentante di Aicare (Agenzia italiana per l'agricoltura sostenibile ed etica rurale) ha parlato delle attività dell'Associazione e ha introdotto il Premio Olio Giusto che verrà assegnato alla maggior parte "etico ”produttore cooperativo di olio d'oliva che si unisce alla rete.

Gino Celletti, panel leader del concorso di New York, ha illustrato le potenzialità di diverse varietà locali (il Molise conta 19 diverse cultivar) mentre Himeyo Nagatomo - un assaggiatore professionista giapponese e parte della giuria internazionale - ha parlato della confusa regolamentazione dell'olio d'oliva in Giappone.

Il terzo giorno, poco prima di annunciare i premi, gli studenti di dottorato hanno presentato i risultati del loro seminario su turismo, cultura e olio extra vergine di oliva, proponendo interessanti progetti per lo sfruttamento turistico e culturale del Molise, terra ricca di bellezze naturali, prodotti eccellenti e tradizioni.

Per la competizione, cinquantotto oli extra vergine di oliva provenienti da diverse aree - dal Molise all'Uruguay, sono stati valutati in base alla coltivazione fruttata, convenzionale o biologica. Tali valutazioni sono state quindi combinate con i risultati degli esperti del paesaggio, valutando le immagini di oliveti e frantoi suddivisi nelle categorie tradizionali (selvagge) o innovative (ad alta densità).

I risultati hanno mostrato una forte correlazione tra la qualità del paesaggio di un'azienda agricola e il petrolio che ha prodotto. La Spagna e l'Italia vinsero quasi ogni categoria, anche se le fattorie spagnole sembravano essere migliori di quelle italiane nel prendersi cura del paesaggio e visualizzarlo, con alcune eccezioni ovviamente.

Un premio speciale è stato assegnato ad Agroland Cultivos dall'Uruguay, il cui paesaggio è stato considerato "un modello ”della giuria del paesaggio.


Vincitori di Extrascape 2013

Gran Premio Extrascape 2013: Mueloliva Venta del Barón (Spagna)

Premio speciale Extrascape 2013: Agroland Sa (Uruguay)

Premio speciale Oil Mill Architecture: Tenuta Venterra (Puglia)

Paesaggio tradizionale di fattorie convenzionali

Fruttato leggero:

Masseria Maresca Dop Colline di Brindisi (Puglia)

Tamaro Giorgio, Oliva Nera di Colle Torto (Molise)

Marina Colonna Dop Molise (Molise)

Fruttato medio: Potosi 10 Fuenroble (Spagna)

Fruttato intenso: Mueloliva Venta del Barón (Spagna)

Paesaggio agricolo contemporaneo tradizionale

Fruttato medio: Casas de Hualdo - Picual (Spagna)

Fruttato intenso: Oleificio Silvestri Ascolana Tenera (Marche)

Paesaggio tradizionale biologico

Fruttato leggero: Masseria Maresca Bio (Puglia)

Fruttato medio: Il Frantoio di Vicopisano IGP Toscano Bio (Toscana)

Fruttato intenso: Rincón de la Subbética (Spagna)

Paesaggio organico contemporaneo

Fruttato medio: Oro del Desierto (Spagna)




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