`Terza edizione di TerraOlivo Closes a Gerusalemme

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Terza edizione di TerraOlivo Closes a Gerusalemme

Giu. 10, 2012
Liz Tagami

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TerraOlivo, il concorso internazionale di olio extra vergine di oliva tenutosi a Gerusalemme, ha chiuso il venerdì ponendo nuove vette per la sua diversità di giudici e il numero e la diversità delle voci. Uno degli organizzatori, Raúl César Castellani, era contento.

"Abbiamo attirato il numero più vario di campioni e il gruppo di giurati più vario al mondo ”, ha affermato Castellani. "La scorsa settimana, assaggiatori professionisti provenienti da dieci paesi si sono uniti a noi per valutare 408 campioni da 17 paesi, forse 18 paesi, se riuscissimo a ottenere una spedizione rilasciata dal lunedì doganale. "

139 campioni erano israeliani, mentre 269 oli - ovvero il 66 percento del totale dei campioni ricevuti e giudicati - provenivano da paesi diversi. Al momento della stesura di questo documento, 15 campioni sono rimasti nelle usanze israeliane, di cui tre provenienti dall'Australia.

"Esiste un potenziale per valutare questi campioni lunedì mattina ”, secondo il coorganizzatore Haim Gan. "I produttori lavorano molto duramente per produrre olio buono e fanno notevoli sforzi per preparare i campioni per la spedizione. Sarebbe un peccato non dare loro tutte le opportunità di partecipare. Se possiamo fare in modo che la logistica lavori e continuiamo al nostro annuncio programmato dei premi, faremo ogni sforzo per farlo. "

Sia 408 voci o 423, sia 17 paesi o 18, i numeri di quest'anno (con giudici provenienti da dieci paesi) hanno eclissato le precedenti edizioni dell'evento. TerraOlivo è stato aperto nel 2010 con 189 voci provenienti da 14 paesi e i giudici sono arrivati ​​da quattro nazioni per aggiungere alla giuria israeliana quell'anno.

Anche con tale crescita, il coorganizzatore Moshe Spak, direttore degli affari internazionali di TerraOlivo, non è stato del tutto soddisfatto. "Speravamo di avere partecipanti da alcune nazioni arabe alla competizione di quest'anno. Diamo il benvenuto a Tunisia, Libano, Giordania, Egitto e tutte le altre nazioni produttrici di olio d'oliva. Se potessimo coinvolgere tutti i paesi del mondo che producono olio d'oliva a TerraOlivo, solo allora sarei davvero contento dei nostri risultati. "

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Gli eventi TerraOlivo continuano domenica con una conferenza di quattro giorni sull'olio d'oliva e sulla nutrizione fuori Tel Aviv organizzata dal professor Zohar Kerem dell'Università ebraica con relatori provenienti da tutto il Mediterraneo. I premi per il concorso saranno annunciati durante una cerimonia alla conferenza di lunedì pomeriggio.


Raúl César Castellani e Haim Gan di TerraOlivo

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