Si conclude a Gerusalemme la terza edizione di TerraOlivo

TerraOlivo, il concorso internazionale dedicato all’olio extravergine di oliva tenutosi a Gerusalemme, si è concluso venerdì stabilendo nuovi record per quanto riguarda la diversità della giuria e il numero e la varietà dei campioni in gara. Uno degli organizzatori, Raúl César Castellani, si è detto soddisfatto

.«Abbiamo raccolto il maggior numero di campioni e la giuria più eterogenea al mondo», ha affermato Castellani. «La scorsa settimana, degustatori professionisti provenienti da dieci paesi si sono uniti a noi per valutare 408 campioni provenienti da 17 paesi – forse 18, se lunedì riusciremo a far sbloccare una spedizione dalla dogana».

139 campioni erano israeliani, mentre 269 oli – ovvero il 66% del totale dei campioni ricevuti e valutati – provenivano dall’estero. Al momento della stesura di questo articolo, 15 campioni erano ancora bloccati alla dogana israeliana, tra cui tre provenienti dall’Australia.

“Esiste la possibilità di valutare questi campioni lunedì mattina”, secondo il co-organizzatore Haim Gan. “I produttori lavorano molto duramente per produrre un buon olio e compiono notevoli sforzi per preparare i campioni per la spedizione. Sarebbe un peccato non dare loro ogni opportunità di partecipare. Se riusciremo a far funzionare la logistica e a rispettare la data prevista per l’annuncio dei premi, faremo tutto il possibile per farlo».

Che si tratti di 408 o 423 candidature, e che siano 17 o 18 paesi, i numeri di quest’anno (con giudici provenienti da dieci paesi) hanno superato le precedenti edizioni dell’evento. TerraOlivo ha aperto i battenti nel 2010 con 189 candidature provenienti da 14 paesi, e quell’anno i giudici sono arrivati in aereo da quattro nazioni per affiancare la giuria israeliana.

Nonostante questa crescita, il co-organizzatore Moshe Spak, direttore degli affari internazionali di TerraOlivo, non era del tutto soddisfatto. “Speravamo di avere partecipanti da alcune nazioni arabe al concorso di quest’anno. Diamo il benvenuto a Tunisia, Libano, Giordania, Egitto e a tutte le altre nazioni produttrici di olio d’oliva. Se potessimo avere tutti i paesi del mondo che producono olio d’oliva a partecipare a TerraOlivo, solo allora sarei veramente soddisfatto dei nostri risultati.”

Gli eventi di TerraOlivo proseguono domenica con una conferenza di quattro giorni sull’olio d’oliva e la nutrizione fuori Tel Aviv, organizzata dal professor Zohar Kerem dell’Università Ebraica, con relatori provenienti da tutto il Mediterraneo. I premi del concorso saranno annunciati durante una cerimonia che si terrà nel pomeriggio di lunedì durante la conferenza.

Raúl César Castellani e Haim Gan di TerraOlivo