cucinando

Giu. 29, 2019

Lo chef Cobram Estate mette in mostra gli oli d'oliva del nuovo mondo a Londra

Kevin O'Connor è stato a Londra per una residenza di due settimane al ristorante Carousel, dove ha sottolineato la versatilità e la deliziosa natura di vari oli d'oliva nella sua cucina di classe mondiale.

Ottobre 1, 2018

Perché un buon EVOO nella tua cucina non è sufficiente

Gli oli d'oliva, come i vini, dovrebbero essere scelti per produrre la combinazione ideale con gli alimenti che stai preparando.

Agosto 30, 2018

Sulle olive da tavola e cocktail

Olive Oil Times La scrittrice Ylenia Granitto non può godersi un semplice Martini senza contemplare le sue olive.

Agosto 9, 2018

Le superfici di preparazione del rivestimento per alimenti con olio da cucina possono prevenire la contaminazione incrociata

Secondo una ricercatrice, la nuova scoperta potrebbe avere numerose applicazioni che rendono la lavorazione e la preparazione degli alimenti più sicura ed economica.

Gennaio 25, 2018

Massimiliano Alajmo sul potenziale innovativo dell'olio d'oliva

Lo chef a tre stelle Michelin afferma che l'olio d'oliva trasporta gli aromi meglio del burro e gli consente di creare una consistenza cremosa senza l'utilizzo di prodotti caseari, rendendo i piatti più facili da digerire.

Gennaio 10, 2018

Ristorante, rivenditore di vini, squadra per abbinare vini, oli d'oliva e cibi

Un sommelier di olio d'oliva sta condividendo la sua passione attraverso una serie di eventi a Olympia, Washington.

Giu. 27, 2017

Le esplorazioni dell'olio di oliva dello chef Deniz Zembo

Il famoso chef croato Deniz Zembo condivide le possibilità culinarie della cucina e l'innovazione con l'olio d'oliva.

Marzo 6, 2017

'Olive Beef' sembra ambientato su piatti americani

Il manzo Sanuki Wagyu è stato riconosciuto più salutare del normale Wagyu Beef. Le mucche alimentate con olio d'oliva producono carne che è più elevata in acido oleico, grassi monoinsaturi e omega-3s.

Febbraio 27, 2017

Google consiglia l'olio di oliva come sostituto del burro agli spettatori dell'oscilloscopio 40M

Quando la maggior parte delle menzioni di olio d'oliva in questi giorni tendono ad essere negative, lo spot di Google riposa la credibilità stellare del marchio dietro una verità semplice: è possibile utilizzare l'olio d'oliva al posto del burro per cucinare.

Febbraio 16, 2017

3 Chef spagnoli che sono ambasciatori di olio d'oliva

Acclamati chef andalusi non stanno solo vincendo premi usando extra virgin oli di oliva nei loro piatti. Stanno mostrando agli chef e ai locali la potenza del prodotto e dicono che è solo l'inizio.

Febbraio 16, 2017

Un gin fatto con Extra Virgin Olio d'oliva

Ettore Pacilli gestisce un wine bar che offre i marchi di gin 130. Ha creato un nuovo disitillato da cereali, botanici e monovarietali Peranzana per aggiungere alla sua collezione e mescolarlo in originali ricette di cocktail.

Febbraio 13, 2017

26 guadagna la certificazione dei sommelier con olio d'oliva nel programma rivoluzionario

The International Culinary Center e il Olive Oil Times Education Lab ha annunciato di aver conferito la certificazione di olio d'oliva al sommelier ai candidati 26 che hanno completato con successo il programma di una settimana a New York venerdì.

Gennaio 26, 2017

L'olio d'oliva infuso con cannabis va in vendita negli Stati Uniti

I produttori di "Pot d'Huile" dicono che gli utenti del loro olio di oliva infuso di cannabis possono "lavorare con la propria creatività culinaria per sviluppare alimenti sani e deliziosi che offrano anche l'esperienza di cannabis che stanno cercando".

Agosto 24, 2015

Extra Virgin L'olio d'oliva è un "pilastro della mia cucina"

Lo chef di Osteria di Passignano è un appassionato extra virgin intenditore di olio d'oliva - il suo gelato una nuova interpretazione della cucina toscana a base di olio.

Giu. 9, 2015

A Parigi, potresti perdere il pranzo

Un commerciante di olio d'oliva a Parigi conosciuto come "Miss Lunch" ha guadagnato un seguito fedele con piatti ispirati dalla sua cucina modesta.

Può. 29, 2015

I ricercatori sviluppano l'olio d'oliva spalmabile

Nuovi oli di oliva spalmabili mantengono il sapore e i benefici per la salute dell'olio d'oliva e possono sostituire burro, margarina o maionese.

Aprile 6, 2015

McDonald's utilizza l'olio d'oliva a New Sandwich

Il gigante del fast food dice che sta cucinando il suo nuovo sandwich "pollo alla griglia artigianale" in una miscela di olio d'oliva e olio di colza.

Marzo 18, 2015

Stile di vita mediterraneo vivo e bene a Creta

Sicuramente anche qui c'è molto cibo spazzatura, ma Creta è ancora uno dei posti migliori al mondo per immergersi nella dieta e nello stile di vita mediterraneo.

Marzo 10, 2015

A Napoli, Pairing Pizza con EVOO locali

La rinomata pizzeria napoletana La Notizia, ha organizzato un evento di un'intera giornata dedicato alla pizza e all'olio d'oliva. Ma non solo una pizza qualsiasi, e non solo un olio d'oliva.

Febbraio 5, 2015

Jaén mostra il meglio della Spagna al Fusión di Madrid

Xanty Elias di Restaurante Acanthúm ha vinto il primo premio XII International Award for Cooking With Extra Virgin Olio d'oliva a Madrid.

Gennaio 15, 2015

Quell'olio d'oliva è nel tuo cocktail?

I mixologist fondono l'EVOO con le bevande a base di vodka e gin per aggiungere un tocco succulento e fruttato.

Di Più