Cibo e cucina
Novembre 24, 2020
Alleggerisci il Giorno del Ringraziamento con Olio Extra Vergine di Oliva
Sostituire burro e altri grassi con l'olio extravergine di oliva è un ottimo modo per alleggerire il menu delle feste aggiungendo sapori freschi ai classici.
Settembre 9, 2020
L'insalata greca è di tendenza
In un momento in cui i consumatori stanno riconsiderando le opzioni e scegliendo cibi più sani, l'insalata greca si sta godendo un momento come piatto accessibile e delizioso ad alto valore nutritivo.
Giu. 10, 2020
Il CEO di Goya affronta il contraccolpo per lodare Trump
Politici, ristoratori e consumatori chiedono il boicottaggio della più grande azienda alimentare ispanica negli Stati Uniti dopo che il suo CEO ha elogiato il presidente.
Giu. 1, 2020
L'Europa rivela la strategia "dalla fattoria alla tavola" per la sostenibilità alimentare
La strategia mira a promuovere alimenti sostenibili e pratiche di produzione rispettose dell'ambiente. I critici affermano che è necessario fare di più per ridurre la produzione di prodotti industriali a base di carne animale.
Marzo 6, 2020
I composti sani di EVOO sono ancora presenti dopo l'esposizione al calore
Una nuova ricerca conferma che i componenti chiave dell'olio extravergine di oliva sopravvivono alle temperature utilizzate nella maggior parte della cucina domestica.
Febbraio 6, 2020
Il fagiolo di Lupini può eliminare la soia come fonte proteica principale a base vegetale
Il fagiolo mediterraneo contiene più proteine e fibre delle sue principali controparti vegetali, soia e ceci, ma condivide solo una piccola parte del conteggio dei carboidrati.
Febbraio 3, 2020 Cibo e cucina
Il gelato con EVOO è un alimento funzionale, dicono i ricercatori italiani
Gennaio 14, 2020 Affari
Dicembre 30, 2019 Cibo e cucina
Mangiare entro una finestra di 10 ore può prevenire la malattia cronica
Dicembre 20, 2019 Cibo e cucina
Diete sane collegate a un minor rischio di perdita dell'udito
Dicembre 19, 2019 Europa
Il CIO celebra il 60 ° anniversario e la Giornata mondiale delle olive
Dicembre 6, 2019
Un avocado al giorno può aiutare a ridurre il colesterolo cattivo
Un nuovo studio della Penn State University ha dimostrato che il consumo di almeno un avocado al giorno riduce il tipo di colesterolo che è noto per portare all'accumulo di placca nelle arterie.
Dicembre 4, 2019
In Italia, escursioni attraverso gli uliveti
La terza “Passeggiata tra gli ulivi” annuale in Italia combina un esercizio salutare per il cuore con la possibilità di conoscere la produzione e degustare gli oli extravergine di oliva locali.
Novembre 14, 2019
Gli alimenti sani sono più sostenibili dal punto di vista ambientale
Un nuovo studio rivela un chiaro legame tra cibo sano e sostenibilità ambientale.
Novembre 7, 2019
Il programma in Puglia promuove scelte alimentari sane, sostenibilità
Attraverso istruzioni pratiche e visite alle fattorie locali, Cinzia Rascazzo aiuta le persone a vivere una vita sana.
Novembre 7, 2019
Europa, Cina concordano di proteggere gli alimenti con indicazione geografica
L'accordo include olive di Kalamata e vari oli d'oliva provenienti dalla Spagna e da Creta.
Novembre 5, 2019
Olive Groves Flourish organiche in Spagna
In 2018, la superficie degli oliveti biologici è aumentata del tre percento in Spagna. Una spinta a livello nazionale verso la sostenibilità e migliori margini di profitto sugli oli biologici sono tra i fattori che contribuiscono.
Ottobre 29, 2019
I ricercatori raccomandano a MedDiet di ripristinare i batteri intestinali
Un team della Manchester Metropolitan University nel Regno Unito sta lavorando per far avanzare la ricerca sulla dieta mediterranea e altre diete sane che promuovono i batteri intestinali sani.
Gennaio 25, 2018
Massimiliano Alajmo sul potenziale innovativo dell'olio d'oliva
Lo chef a tre stelle Michelin afferma che l'olio d'oliva trasporta gli aromi meglio del burro e gli consente di creare una consistenza cremosa senza l'utilizzo di prodotti caseari, rendendo i piatti più facili da digerire.
Gennaio 10, 2018
Ristorante, rivenditore di vini, squadra per abbinare vini, oli d'oliva e cibi
Un sommelier di olio d'oliva sta condividendo la sua passione attraverso una serie di eventi a Olympia, Washington.
Gennaio 10, 2018
Due ristoranti in Italia che esaltano la magia di EVOO
Filodolio a Roma e Olivia a Firenze realizzano creazioni culinarie ispirate agli ingredienti freschi e all'eccellenza dell'olio d'oliva italiano.
Gennaio 3, 2018
Il migliore chef francese parla di olio d'oliva
Olive Oil Times ha parlato con Mauro Colagreco di Mirazur.
Dicembre 4, 2017
L'esplorazione parigina dei nuovi oli diventa internazionale
Olio Nuovo Days ha annunciato la terza edizione di "Hémisphère Nord" in una conferenza stampa a Parigi.
Novembre 30, 2017
Tracciare la storia dell'olio di oliva attraverso le antiche cucine
Nel suo nuovo libro, Joan Nathan documenta la migrazione globale di olio d'oliva e cibo ebraico fin dall'era biblica.
Novembre 27, 2017
Alimenti 5 che combattono l'artrite reumatoide
La ricerca che esamina gli effetti del cibo sull'artrite reumatoide ha suggerito che le proprietà antinfiammatorie dell'olio d'oliva e di altri alimenti nella dieta mediterranea possono aiutare a minimizzare e prevenire la distruzione articolare.
Ottobre 12, 2017
2nd Conferenza 'Food Values' tenutasi in Toscana
Esperti provenienti da una vasta gamma di ambienti si sono incontrati a Villa Pecori Giraldi in Borgo San Lorenzo per discutere l'importanza della dieta mediterranea ed esplorare nuovi approcci e proposte.
