Combatti la fame: aggiungi grassi buoni alla tua dieta

Stai ancora lottando per perdere peso? Il medico ti ha consigliato di dimagrire? Se è così, oltre a fare esercizio fisico e a controllare l’apporto calorico, potresti prendere in considerazione anche l’assunzione di grassi. 

Esistono prove scientifiche che confermano gli effetti negativi dei grassi malsani nella dieta di una persona. Esistono anche prove che dimostrano che un po' di grassi sani nella dieta di una persona è essenziale per una perdita di peso efficace. Perché? Si ritiene che consumare una quantità adeguata di grassi possa portare a sentirsi più sazi. Una piccola quantità di grassi sani rallenta lo svuotamento dello stomaco, con la possibilità di farti sentire sazio più a lungo. È logico che meno fame hai, meno calorie in eccesso consumerai. 

Non tutti i grassi sono uguali

Sebbene tutti i grassi abbiano il potenziale di frenare l'appetito, occorre prestare attenzione a quelli definiti grassi buoni o sani, in contrapposizione ai grassi cattivi o malsani. 

Grassi buoni o sani: i grassi sani includono i grassi insaturi che rientrano in tre categorie: acidi grassi monoinsaturi, polinsaturi e Omega-3. Questi grassi possono essere fondamentali per abbassare il colesterolo LDL (cattivo) e aumentare il colesterolo HDL (buono).  Questi grassi buoni si trovano nell'olio d'oliva, nella frutta secca, nei semi, nel pesce d'acqua fredda e negli avocado, solo per citarne alcuni. 

Grassi cattivi o malsani: i grassi malsani includono i grassi saturi e trans. Questi grassi possono aumentare il colesterolo LDL (cattivo) e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e aumento di peso. Questi grassi si trovano nei cibi fritti; nei biscotti, nelle torte e nelle ciambelle preparati industrialmente; e negli alimenti trasformati.

Segui questi consigli

Per aiutarti a fare le scelte giuste in materia di grassi, segui questi consigli:

• Leggi le etichette dei prodotti alimentari confezionati. Se l'olio idrogenato è elencato tra i primi ingredienti, evita il prodotto.
• Sostituisci alcuni dei prodotti nella tua dispensa. Tieni a portata di mano dei grassi buoni da aggiungere alla tua dieta. 
• Consuma tutti i grassi con moderazione, poiché sono tutti molto calorici.
• Rosola la carne o salta le verdure in padella con olio d'oliva invece che con burro o altri oli.
• Preferite la cottura al forno o alla griglia a quella in padella.
• Elimina il grasso visibile dalla carne e rimuovi la pelle dal pollame.
• Rivedi le diete a basso contenuto di grassi. Aggiungere un po' di grassi buoni alla tua dieta può aiutarti a sentirti sazio più a lungo.

Le regole su ciò che fa bene e ciò che non fa bene continuano a cambiare con il progredire della scienza. Rimanere vigili, leggere le etichette dei prodotti e apportare piccole modifiche alla propria dieta sarà sempre necessario se si vuole raggiungere l'obiettivo di evitare le malattie e mantenere un peso sano.