Nuova Zona: Italian Zone Diet Says “Sì” to Olive Oil and Pasta

Le diete di tutto il mondo sostengono di avere la chiave del successo nella perdita di peso. La dieta Zone, la dieta South Beach, la dieta Atkins e innumerevoli altre mirano ad aiutarti a perdere quei chili di troppo mantenendo un'alimentazione sana ed equilibrata.

Il quotidiano italiano Corriere della Sera riporta che sul mercato è presente una nuova dieta simile alla Dieta della Zona inventata negli Stati Uniti, ma con una differenza: si raccomandano la pasta e l’olio d’oliva.

La dieta Nuova Zona, detta anche Zona Italiana, utilizza lo stesso concetto della Dieta Zone (40-30-30, la percentuale di carboidrati, proteine e grassi che si possono consumare durante ogni pasto e spuntino), ma include molti degli elementi già presenti nella tradizionale dieta mediterranea.

La versione italiana suddivide carboidrati, proteine e grassi in "blocchi" facili da memorizzare per chi è a dieta, invece di dover pesare effettivamente gli alimenti. Ogni blocco distingue i carboidrati buoni (quasi tutte le verdure e la frutta, con poche eccezioni) da quelli cattivi. Per gli amanti della pasta, ci sono buone notizie.

Contrariamente alla versione statunitense della dieta Zone, la nutrizionista italiana Gigliola Braga sostiene che includere modeste quantità di pasta nella dieta sia importante per tenere sotto controllo i livelli di insulina. Per quanto riguarda il contenuto di grassi, anche quantità ragionevoli di olio extravergine di oliva sono una componente importante dei mattoni della dieta.