Olio d'oliva e dieta chetogenica

Studi su diabete, obesità, perdita di peso e colesterolo hanno dimostrato che la dieta chetogenica può avere un impatto positivo sulla lotta contro i problemi di salute.

Può. 31, 2018
Di Laura Peill

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Studi su diabete, obesità, perdita di peso e colesterolo hanno dimostrato che la dieta chetogenica può avere un impatto positivo sulla lotta ai problemi di salute di una percentuale drammatica della popolazione e, se adottata in modo sicuro e corretto, consente all'olio di oliva di essere una parte regolare di un stile di vita quotidiano.

La dieta chetogenica è una dieta basata sul consumo prevalentemente di grassi, dando meno risalto agli altri due macronutrienti, in particolare i carboidrati. Mentre i rapporti variano a seconda dell'individuo e dei loro obiettivi, il consumo consiste in genere solo dal cinque al dieci percento di carboidrati, dal quindici al trenta percento di proteine ​​e il resto della dieta è costituito da grassi.

La premessa alla base della dieta è semplice: un maggiore consumo di grassi converte il corpo a utilizzare il grasso come fonte di energia invece del suo predefinito, i carboidrati. Il corpo scompone il grasso per il carburante, trasformandolo in chetoni o corpi chetonici, che può quindi utilizzare in un processo noto come chetosi.

La chetosi è la conversione di questi corpi chetonici in una fonte di energia utilizzabile, completata lungo un percorso di conversione dell'energia nel corpo. Poiché il corpo sta tornando a questa fonte alternativa di carburante, è importante non consumare un volume elevato di carboidrati, poiché tornerà a utilizzare questo macronutriente come carburante.

Dal punto di vista della salute e della dieta, la popolarità della dieta chetogenica è arrivata perché, alla sua radice, il corpo brucia i grassi per produrre energia. Man mano che il corpo diventa efficiente con questo metodo di estrazione di energia, puoi ridurre la quantità di grasso che consumi e il corpo inizierà a utilizzare il grasso immagazzinato così come il grasso che consumi per facilitare la chetosi.

La semplicità del concetto e i suoi potenziali benefici associati sono diventati la base di studi di ricerca che studiano i potenziali effetti e le implicazioni della dieta chetogenica su vari gruppi di popolazione.

Uno studio ha considerato le persone che soffrono di obesità e la dieta chetogenica come un potenziale aiuto nella perdita di peso. La ricerca ha dimostrato che uno dei maggiori vantaggi della dieta quando si tratta di affrontare l'obesità è l'effetto indiretto di aumentare la sazietà.

Una maggiore quantità di grassi nella dieta aiuta le persone a sentirsi più sazi per un periodo di tempo più lungo modulando i livelli di zucchero nel sangue. Poiché il grasso non causa un aumento drastico della glicemia e viene digerito lentamente, fornisce una fonte di energia sostenuta, facendo sentire la fame meno spesso e l'apporto calorico complessivo è ridotto.

È una progressione naturale lungo la traiettoria della salute passare dall'affrontare l'obesità derivante dalla regolazione dello zucchero nel sangue per affrontare ulteriormente la disfunzione della regolazione dello zucchero nel sangue: il diabete.

Il diabete di tipo 2 è un disturbo metabolico a lungo termine caratterizzato da glicemia alta, resistenza all'insulina e relativa mancanza di insulina. La resistenza all'insulina si verifica quando il corpo non è più in grado di secernere insulina naturalmente in risposta all'aumento della glicemia, e quindi lo zucchero nel sangue rimane alto. Questa è tipicamente una disfunzione con i recettori dell'insulina e con i cambiamenti nella dieta, inclusi livelli più bassi di zucchero e carboidrati, può essere controllata o invertita.

Uno dei modi per farlo che sta dando risultati promettenti nella ricerca è la dieta chetogenica. In un 2017 studio valutando la dieta chetogenica nella gestione del diabete, i ricercatori hanno dimostrato che la dieta aveva il potenziale per ridurre i livelli di glucosio nel sangue, la chiave rudimentale per ridurre al minimo l'insorgenza e la diagnosi del diabete. Questo è stato ulteriormente supportato in a studio valutare gli effetti a lungo termine della dieta chetogenica nei pazienti obesi, offrendo risultati simili nella sua capacità di abbassare i livelli di glucosio nel sangue, nonché di ridurre i livelli di colesterolo totale e trigliceridi.

Tutto questo, ovviamente, si riduce non solo al consumo delle giuste quantità di grasso e alla consapevolezza dell'assunzione di carboidrati, ma anche ai tipi di grassi che si consumano.

Uno studio ha condotto individui che consumavano una dieta composta per il 20% da grassi saturi e per l'80% da grassi polinsaturi e monoinsaturi, consentendo essenzialmente un consumo equilibrato di grassi sani ed essenziali per massimizzare la capacità funzionale della chetosi all'interno del corpo.

Con prove crescenti del consumo di grassi che è benefico, concentrarsi sulle fonti di grasso che consentono alle persone di trarre vantaggio da questi benefici è un passo cruciale.

Una di queste fonti è l'olio d'oliva, che offre sia grassi saturi che monoinsaturi, oltre ai grassi essenziali Omega-6 e Omega ‑ 3. Altre opzioni di grassi sani includono avocado, olio di lino, noci e semi

Mentre la dieta chetogenica ha mostrato una crescente promessa di aiutare le persone con determinate condizioni di salute a combattere il diabete e a ridurre il colesterolo, convertire il corpo in chetosi e mantenerlo lì è una sfida e richiede una stretta aderenza ai valori di macronutrienti.

Indipendentemente dal fatto che tu adotti una dieta chetogenica, è importante includere un'assunzione regolare di grassi sani, compreso l'olio d'oliva.


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