Cibo e cucina / pagina 11

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Può. 4, 2016

Sol & Agrifood, la vetrina italiana degli alimenti di qualità

Sol & Agrifood è la manifestazione che si tiene a fianco di Vinitaly che promuove su scala nazionale e internazionale l'eccellenza nei settori agroalimentare e dell'olio extravergine di oliva.

Aprile 6, 2016

Cucinare con olio d'oliva sano?

Un corpo di ricerca mostra che l'olio d'oliva, e in particolare l'olio extravergine d'oliva, è una scelta più sana rispetto ad altri oli vegetali.

Marzo 30, 2016

3rd 'Food Expo Greece' mette in vetrina cibi mediterranei

Il terzo Food Expo in Grecia ha avuto luogo vicino ad Atene, attirando gli espositori 970, 153 che espone olio d'oliva, oltre ai visitatori commerciali 55,000, incluso 1,200 dai paesi 55 fuori dalla Grecia.

Settembre 22, 2015

Verdure fritte in olio extravergine di oliva più benefiche dal punto di vista nutrizionale rispetto al bollito

Friggere le verdure in olio extravergine di oliva aggiunge alle qualità antiossidanti del prodotto, secondo un recente studio scientifico spagnolo.

Agosto 24, 2015

L'olio extra vergine di oliva è un "pilastro della mia cucina"

Lo chef dell'Osteria di Passignano è un appassionato conoscitore di olio extravergine d'oliva: il suo gelato è una nuova interpretazione della cucina toscana a base di olio.

Giu. 13, 2015

Centinaia di ristoranti ottengono la nuova etichetta "MedDiet"

Il progetto finanziato dall'UE certifica i ristoranti che offrono "autentici piatti mediterranei" e soddisfano i criteri stabiliti dal programma.

Giu. 9, 2015

A Parigi, potresti perdere il pranzo

Un commerciante di olio d'oliva a Parigi conosciuto come "Miss Lunch" ha guadagnato un seguito fedele con piatti ispirati dalla sua cucina modesta.

Può. 29, 2015

I ricercatori sviluppano l'olio d'oliva spalmabile

Nuovi oli di oliva spalmabili mantengono il sapore e i benefici per la salute dell'olio d'oliva e possono sostituire burro, margarina o maionese.

Può. 26, 2015

Slow Food lancia il primo 'Presidio' per l'olio d'oliva

Slow Food ha lanciato il primo "presidio" per promuovere il valore ambientale, sanitario ed economico dell'olio extravergine di oliva italiano.

Aprile 6, 2015

McDonald's utilizza l'olio d'oliva a New Sandwich

Il gigante del fast food dice che sta cucinando il suo nuovo sandwich "pollo alla griglia artigianale" in una miscela di olio d'oliva e olio di colza.

Marzo 18, 2015

Stile di vita mediterraneo vivo e bene a Creta

Sicuramente anche qui c'è molto cibo spazzatura, ma Creta è ancora uno dei posti migliori al mondo per immergersi nella dieta e nello stile di vita mediterraneo.

Marzo 10, 2015

A Napoli, Pairing Pizza con EVOO locali

La rinomata pizzeria napoletana La Notizia, ha organizzato un evento di un'intera giornata dedicato alla pizza e all'olio d'oliva. Ma non solo una pizza qualsiasi, e non solo un olio d'oliva.

Febbraio 5, 2015

L'autorità per la sicurezza alimentare avverte che i batteri minacciano gli ulivi in ​​tutta Europa

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) avverte che Xylella Fastidiosa potrebbe diffondersi dalla Puglia agli uliveti in tutta Europa.

Febbraio 5, 2015

Jaén mostra il meglio della Spagna al Fusión di Madrid

Xanty Elias del Restaurante Acanthúm ha vinto il primo premio al XII Premio Internazionale per la Cucina con Olio Extra Vergine di Oliva a Madrid.

Gennaio 21, 2015

Un olio d'oliva "Odissea" al Winter Fancy Food

L'associazione per l'olio d'oliva Sevitel ha organizzato un seminario sull'olio d'oliva greco al Fancy Food Show che ha offerto prospettive a diversi gruppi di esperti.

Gennaio 15, 2015

Quell'olio d'oliva è nel tuo cocktail?

I mixologist fondono l'EVOO con le bevande a base di vodka e gin per aggiungere un tocco succulento e fruttato.

Dicembre 15, 2014

I segreti di cucina di Planeta

I produttori di vino e olio siciliani hanno lasciato andare le loro ricette di famiglia da vicino.

Novembre 7, 2014

Eataly Chicago ospita una celebrazione di sapori italiani

Ad un convegno itinerante di cucina italiana ospitato ad Eataly, gli chef sono stati chiamati per offrire interpretazioni moderne di tecniche e ingredienti tradizionali.

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