Cibo e cucina / pagina 17

Febbraio 11, 2013

Extra Virgin Olio d'oliva un potenziale alimento funzionale per la colite

I ricercatori lo hanno concluso extra virgin l'olio d'oliva ei suoi estratti polifenolici potrebbero migliorare la colite cronica ma potrebbero anche essere usati come alimento funzionale per questa malattia.

Gennaio 22, 2013

Olio d'oliva Più sano e saporito per friggere

Nuovi studi a Jaén, Spagna suggeriscono extra virgin l'olio d'oliva è più sano, più saporito e spesso più economico degli altri oli quando frigge il cibo.

Dicembre 1, 2012

Il nuovo libro di cucina celebra l'olio d'oliva spagnolo nelle cucine globali

Un nuovo libro di cucina promuove l'uso degli oli d'oliva spagnoli nella cucina tradizionale in tutto il mondo.

Ottobre 23, 2012

La sesta salsa

È tempo di elevare extra virgin l'olio d'oliva al suo posto, a quello di una classica salsa madre - alla testa della propria famiglia.

Ottobre 22, 2012

Abbinare gli EVOO Premium in Nuove Vie a "Reflets" di Pierre Gagnaire

Il ristorante di Dubai è stato selezionato appositamente extra virgin oli provenienti da Spagna, Francia e Italia.

Ottobre 15, 2012

Nuovo sbraccio di olio d'oliva alla conferenza sull'alimentazione e la nutrizione

Due organizzazioni di olio d'oliva erano presenti per la prima volta alla conferenza FNCE di Filadelfia la scorsa settimana.

Ottobre 14, 2012

In Argentina, una spinta per fare l'olio d'oliva un "cibo nazionale"

Una campagna proposta mira a incrementare le vendite sul mercato interno, stimolare la produzione e cambiare la percezione dell'olio d'oliva tra i consumatori argentini.

Ottobre 10, 2012

6 Gadget indispensabili per gli amanti dell'olio di oliva

Proprio come ci sono alcuni accessori che un appassionato di vino non può fare a meno, così ci sono molti per l'appassionato di olio d'oliva.

Settembre 28, 2012

Olive Oil 'Tortas' un successo di esportazione sivigliano

Extra virgin l'olio d'oliva è l'unico conservatore in - e forma un quarto di - la tradizionale Torta d'Aceite di Castiglia della Cuesta di Siviglia, che è passata da una pasticceria fatta in casa a un prodotto esportato in cinque continenti.

Settembre 24, 2012

Un regalo fatto a mano di olio di oliva infuso

Questo è l'anno degli alimenti speciali e con qualcosa di speciale extra virgin l'olio d'oliva è in cima alla mia lista.

Settembre 18, 2012

Un nuovo studio trova un po 'di olio di servizio per gli alimenti "non adatto al consumo"

Molti ristoranti e servizio di ristorazione "extra virgin"Gli oli d'oliva sono così cattivi, un pannello di gusto li ha trovati inadatti al consumo umano, secondo un nuovo rapporto dell'UC Davis Olive Center.

Settembre 16, 2012

Olio d'oliva in crema

Quando l'aroma è il tuo preferito extra virgin l'olio d'oliva, la crema di vaniglia una volta comune diventa una crema aromatizzata all'olio d'oliva non comune con un finale vellutato.

Settembre 11, 2012

Chef catalano Nandu Jubany: l'olio d'oliva è il mio ingrediente principale

Lo Chef Nandu Jubany è in prima linea nella cucina catalana e un ambasciatore non ufficiale per i locali extra virgin oli d'oliva.

Agosto 29, 2012

UC Davis Chef evita il burro a favore dell'olio d'oliva locale

L'executive chef di catering presso l'Università della California a Davis crede che l'olio d'oliva possa fare tutto quello che fa il burro, solo meglio.

Agosto 28, 2012

Socca (nessuna palla richiesta)

Il piatto tradizionale del Niçois che assomiglia ad un crespino croccante è composto da ingredienti base: olio d'oliva, farina di ceci, acqua, sale e pepe: è semplice da preparare e delizioso.

Agosto 27, 2012

Suggerimenti 5 per evitare il burro per l'olio d'oliva

Potresti rimanere sorpreso dal modo in cui il tuo palato adulto preferirà i sapori dell'olio d'oliva con quelli della vecchia infanzia.

Agosto 15, 2012

Gelato all'olio d'oliva con erbe

Congelare l'olio d'oliva nei vassoi dei cubetti di ghiaccio è un modo facile e sicuro per prolungare la vita dell'olio e distribuire cubetti freschi e aromatizzati alle erbe, se necessario.

Giu. 14, 2012

Slow Food organizza un concorso "Scelta popolare" per l'olio d'oliva

Per il settimo anno, un'iniziativa di Slow Food per far scoprire alla gente il migliore italiano extra virgin oli d'oliva da degustatori professionisti per una notte.

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