Cibo e cucina / pagina 26
Giu. 14, 2012
Slow Food organizza un concorso "Scelta popolare" per l'olio d'oliva
Per il settimo anno, un'iniziativa Slow Food per far scoprire i migliori oli extravergine di oliva italiani facendo da assaggiatori professionisti per una notte.
Giu. 12, 2012
La cittร offre il sapone per l'olio da cucina usato
La cittร di Valencia Vila-real vuole che i suoi abitanti scambino il loro olio vegetale usato con sapone a base di olio riciclato come parte di una campagna per sottolineare l'importanza di ridurre la contaminazione dell'acqua.
Puรฒ. 24, 2012
Celebrazione dell'Extra Vergine Lazio
I giovani chef laziali danno una propria interpretazione con alcuni dei migliori oli extravergine di oliva della regione per le "Cene Extra Vergine" organizzate da Arsial e Uliveti del Lazio.
Puรฒ. 21, 2012 Cibo e cucina
Mangiare olio d'oliva potrebbe aiutarti a ricordare perchรฉ dovresti
Puรฒ. 14, 2012 Cibo e cucina
L'olio d'oliva si unisce al movimento di Locavore nel sud americano
Marzo 27, 2012 Cibo e cucina
Evento culinario fornisce il manuale per l'olio di oliva cretese
Marzo 27, 2012 Cibo e cucina
Marzo 9, 2012 Cibo e cucina
Lo spettacolo gastronomico di Madrid rende omaggio all'olio extravergine
Febbraio 27, 2012
Jeanne Calment ha vissuto piรน degli anni 120 e ha accreditato la sua longevitร e giovinezza all'olio d'oliva. Ecco tre suggerimenti che potrebbero aiutarti a vivere piรน a lungo.
Gennaio 30, 2012
L'olio d'oliva assume una nuova forma
L'uscita del famoso caviale di olio d'oliva prodotto da Ferran Adrias, Caviaroli, ha aperto le porte alla gastronomia molecolare in ogni cucina.
Gennaio 26, 2012
Gli alimenti fritti nell'olio d'oliva possono non essere dannosi
Secondo i dati della coorte spagnola dell'European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC), il cibo fritto non puรฒ danneggiare il cuore finchรฉ รจ fritto in olio d'oliva.
Gennaio 23, 2012
10th Edition di Madridfusiรณn celebra dolci e frutti di mare
Il sistema "OliveToLive" di Villa Campestri, progettato da Paolo Pasquali, รจ stato nominato per un premio di design e innovazione nell'enorme conferenza culinaria di questa settimana a Madrid.
Gennaio 15, 2012
Un seminario esaurito presso il campus del Culinary Institute of America di Greystone ha offerto agli acquirenti di prodotti alimentari una migliore comprensione dei problemi di qualitร dell'olio d'oliva.
Novembre 9, 2011
L'olio d'oliva trova la sua strada nelle cucine dell'India del Nord
L'olio d'oliva sembra penetrare nelle cucine di una delle cittร piรน moderne del nord dell'India, Chandigarh, dove il suo uso sta aumentando nella tradizionale parantha.
Settembre 22, 2011
Evento lattiero-caseario Slow Food esplora le abbinamenti di formaggi e olio d'oliva
Al "Cheese" di Slow Food - il grande evento dedicato al mondo caseario che si tiene ogni due anni a Bra, in Piemonte - l'olio d'oliva e il formaggio diventano amici piรน stretti.
Settembre 13, 2011
L'olio d'oliva aromatizzato aggiunge Zing ai piatti tradizionali indiani
I cuochi indiani usano tradizionalmente l'arachide o l'olio di mandorle per aggiungere sapori diversi ai loro piatti fatti in casa. Ora l'olio d'oliva รจ la stella nascente creando piatti indiani piรน chic.
Settembre 6, 2011
Nuova Zona: la dieta della zona italiana dice "Sรฌ" all'olio d'oliva e alla pasta
C'รจ una nuova dieta sul mercato che รจ simile alla dieta a zona inventata negli Stati Uniti, ma con molto piรน sapore: la pasta e l'olio d'oliva sono consentiti.
Agosto 31, 2011
Lungarotti: preservare il patrimonio dell'olio d'oliva
Un simbolo del vino umbro sin dagli '60s, quando Giorgio Lungarotti fondรฒ Lungar Otti รจ ancora un'azienda a conduzione familiare, profondamente legata alla terra in cui sorge. Chiara Lungarotti e Teresa Severini guidano l'azienda oggi.
Agosto 26, 2011
Indagine su cibo e salute della Fondazione IFIC
Sono state aggiunte domande per comprendere meglio la tecnologia alimentare, cibi fortificati e alimenti con ulteriori benefici, occasioni di pasto e ristoranti e ulteriori approfondimenti su motivatori e barriere associate a calorie e bilancio energetico, gestione del peso e livello di attivitร fisica.
Agosto 24, 2011
Olio d'oliva parlante con Der Feinschmecker Food Editor Kersten Wetenkamp
"I migliori oli d'oliva offrono indimenticabili raffiche di piacere e lasciano che tu voglia di piรน: sono questi momenti di felicitร che ci spingono ogni volta a intraprendere un cosรฌ grande sforzo organizzativo". - Kersten Wetenkamp
Agosto 15, 2011
Star Fine Foods lancia l'EVOO prodotto in California
Star, una divisione del gigante alimentare spagnolo Borges Mediterranean Group, ha lanciato il suo primo olio d'oliva coltivato in California - utilizzando una miscela di arbequina, Arbosana e olive Koroneiki coltivate nella Central Valley.
Agosto 12, 2011
Lathera: una combinazione vincente di verdure e olio d'oliva
Tutti i greci sono cresciuti in questi piatti semplici da cucinare, ma nutrizionalmente complessi che rimangono una parte fondamentale della dieta greca.
Giu. 15, 2011
Scegliere l'olio d'oliva giusto a Il Mosaico di Nino Di Costanzo
Non troverai facilmente un altro ristorante in Italia con un'offerta cosรฌ completa di eccellenti oli extravergine di oliva. E lo chef Di Costanzo ei suoi camerieri sanno come gestirli.