Cibo e cucina / pagina 27
Febbraio 27, 2012
Jeanne Calment ha vissuto piรน degli anni 120 e ha accreditato la sua longevitร e giovinezza all'olio d'oliva. Ecco tre suggerimenti che potrebbero aiutarti a vivere piรน a lungo.
Gennaio 30, 2012
L'olio d'oliva assume una nuova forma
L'uscita del famoso caviale di olio d'oliva prodotto da Ferran Adrias, Caviaroli, ha aperto le porte alla gastronomia molecolare in ogni cucina.
Gennaio 26, 2012
Gli alimenti fritti nell'olio d'oliva possono non essere dannosi
Secondo i dati della coorte spagnola dell'European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC), il cibo fritto non puรฒ danneggiare il cuore finchรฉ รจ fritto in olio d'oliva.
Gennaio 23, 2012 Cibo e cucina
10th Edition di Madridfusiรณn celebra dolci e frutti di mare
Gennaio 15, 2012 Cibo e cucina
Novembre 9, 2011 Cibo e cucina
L'olio d'oliva trova la sua strada nelle cucine dell'India del Nord
Settembre 22, 2011 Cibo e cucina
Evento lattiero-caseario Slow Food esplora le abbinamenti di formaggi e olio d'oliva
Settembre 13, 2011 Cibo e cucina
L'olio d'oliva aromatizzato aggiunge Zing ai piatti tradizionali indiani
Settembre 6, 2011
Nuova Zona: la dieta della zona italiana dice "Sรฌ" all'olio d'oliva e alla pasta
C'รจ una nuova dieta sul mercato che รจ simile alla dieta a zona inventata negli Stati Uniti, ma con molto piรน sapore: la pasta e l'olio d'oliva sono consentiti.
Agosto 31, 2011
Lungarotti: preservare il patrimonio dell'olio d'oliva
Un simbolo del vino umbro sin dagli '60s, quando Giorgio Lungarotti fondรฒ Lungar Otti รจ ancora un'azienda a conduzione familiare, profondamente legata alla terra in cui sorge. Chiara Lungarotti e Teresa Severini guidano l'azienda oggi.
Agosto 26, 2011
Indagine su cibo e salute della Fondazione IFIC
Sono state aggiunte domande per comprendere meglio la tecnologia alimentare, cibi fortificati e alimenti con ulteriori benefici, occasioni di pasto e ristoranti e ulteriori approfondimenti su motivatori e barriere associate a calorie e bilancio energetico, gestione del peso e livello di attivitร fisica.
Agosto 24, 2011
Olio d'oliva parlante con Der Feinschmecker Food Editor Kersten Wetenkamp
"I migliori oli d'oliva offrono indimenticabili raffiche di piacere e lasciano che tu voglia di piรน: sono questi momenti di felicitร che ci spingono ogni volta a intraprendere un cosรฌ grande sforzo organizzativo". - Kersten Wetenkamp
Agosto 15, 2011
Star Fine Foods lancia l'EVOO prodotto in California
Star, una divisione del gigante alimentare spagnolo Borges Mediterranean Group, ha lanciato il suo primo olio d'oliva coltivato in California - utilizzando una miscela di arbequina, Arbosana e olive Koroneiki coltivate nella Central Valley.
Agosto 12, 2011
Lathera: una combinazione vincente di verdure e olio d'oliva
Tutti i greci sono cresciuti in questi piatti semplici da cucinare, ma nutrizionalmente complessi che rimangono una parte fondamentale della dieta greca.
Giu. 15, 2011
Scegliere l'olio d'oliva giusto a Il Mosaico di Nino Di Costanzo
Non troverai facilmente un altro ristorante in Italia con un'offerta cosรฌ completa di eccellenti oli extravergine di oliva. E lo chef Di Costanzo ei suoi camerieri sanno come gestirli.
Giu. 27, 2011
Spanish Food Giant Grupo SOS cambia nome in Deoleo
Il gruppo alimentare spagnolo SOS, leader mondiale nelle vendite di olio d'oliva, ha presentato questo mese la sua immagine aziendale sotto la nuova denominazione commerciale di Deoleo.
Puรฒ. 5, 2011
Carme Ruscalleda non puรฒ immaginare di cucinare senza olio d'oliva
L'unica chef donna al mondo a guadagnare sei stelle Michelin, Carme Ruscalleda รจ stata sotto i riflettori questa settimana per la sua promozione dell'olio extravergine di oliva.
Aprile 27, 2011
Pronto per la tua colazione spagnola?
"Il nostro obiettivo รจ vedere la colazione spagnola incorporata nella cucina offerta dagli stabilimenti di ristorazione di tutto il mondo." - Pedro Barato, Interprofesional del Aceite de Oliva Espaรฑa
Aprile 25, 2011
Come il cibo italiano รจ diventato americano come la torta di mele
Un nuovo libro di John F. Mariani spiega come gli immigrati italiani nel tardo 1800 portarono idee sul cibo che avrebbero completamente rimodellato il panorama culinario americano.
Marzo 31, 2011
Gli investigatori italiani scoprono "alimenti falsificati"
"Poichรฉ gli alimenti italiani sono i piรน pregiati al mondo, รจ chiaro che abbiamo anche il primato negli alimenti falsificati" - Cesare Patrone, responsabile del Corpo Forestale
Marzo 23, 2011
Non puoi imburrare un'insalata
Abbiamo tenuto due oli d'oliva nel ristorante che abbiamo usato per esaltare il sapore in piatti speziati e che abbiamo versato su tutto, da hummus a grandi pezzi di formaggio feta o anche yogurt.
Marzo 16, 2011
Solo olio extra vergine di oliva al Forno Campo de 'Fiori di Roma
Ti sei mai chiesto che tipo di olio usano nella tua pizzeria locale? Al leggendario Forno Campo de Fiori di Roma c'รจ solo olio extravergine di oliva locale fresco, e in abbondanza.
Febbraio 21, 2011
L'atto di gestire ingredienti grezzi costituisce una connessione. Alla fine, hai passato del tempo di qualitร con la tua cena. E non รจ un po 'di tempo di qualitร quello che vogliamo veramente?