Cibo e cucina / pagina 6

Marzo 23, 2017

Segnala suggerimenti Olio di tartufo causato casi di salmone di fichi e olive

Le persone 159 hanno contratto Salmonella per aver mangiato in un ristorante di Washington. I funzionari della sanità accusano il petrolio al tartufo.

Marzo 22, 2017

L'Europa introduce regole di controllo alimentare per combattere le frodi

Nuove norme sulla sicurezza e l'ispezione degli alimenti sono state adottate dal Parlamento europeo per contrastare le pratiche fraudolente nel settore alimentare.

Marzo 6, 2017

'Olive Beef' sembra ambientato su piatti americani

Il manzo Sanuki Wagyu è stato riconosciuto più salutare del normale Wagyu Beef. Le mucche alimentate con olio d'oliva producono carne che è più elevata in acido oleico, grassi monoinsaturi e omega-3s.

Gennaio 26, 2017

L'olio d'oliva infuso con cannabis va in vendita negli Stati Uniti

I produttori di "Pot d'Huile" dicono che gli utenti del loro olio di oliva infuso di cannabis possono "lavorare con la propria creatività culinaria per sviluppare alimenti sani e deliziosi che offrano anche l'esperienza di cannabis che stanno cercando".

Gennaio 26, 2017

La nostra preferenza per i cibi saporiti non porta necessariamente all'obesità

Il buon gusto può stimolare acutamente l'assunzione di cibo e guidare la selezione verso cibi ricchi di nutrienti che causano un aumento di peso, ma non determina quanto viene mangiato cronicamente.

Gennaio 11, 2017

Il cioccolato extra vergine di Thomas Keller

K + M Extravirgin Chocolate conserva la potenza della fava di cacao e ne aumenta i benefici per la salute utilizzando l'olio essenziale come ingrediente principale.

Gennaio 5, 2017

Olive Seeds è il prossimo Superfood?

Un produttore spagnolo di olio d'oliva sta esplorando usi alternativi per i prodotti solitamente gettati via. A quanto pare, i semi di ulivo vantano una gamma di proprietà salutistiche che potrebbero essere utilizzate in prodotti di bellezza, alimenti, integratori e altro ancora.

Gennaio 5, 2017

Il parco tematico Foodie da aprire in Italia il prossimo autunno

Eataly World mira a riunire i buongustai per mangiare e imparare. Duemila aziende saranno rappresentate nel parco tematico 100-milioni che si prevede creerà posti di lavoro 700 in loco.

Gennaio 4, 2017

Scuola di cucina in Spagna mira a promuovere l'utilizzo e i vantaggi di EVOO

L'International Cooking Academy dell'olio extravergine di oliva mira a promuovere la dieta mediterranea ei benefici biologici della cottura con EVOO.

Dicembre 29, 2016

Ladner lascerà 'Del Posto' per Take-Out Pasta Venture

Il celebre chef newyorkese, Mark Ladner, ha annunciato che lascerà il suo posto come executive chef presso il ristorante a quattro stelle Del Posto per dedicarsi al lancio del suo ristorante Pasta Flyer.

Dicembre 21, 2016

I migliori chef si rivolgono all'olio d'oliva in nuovi modi

Polvere di olio d'oliva, gelato all'olio d'oliva e vinaigrette a base di olio d'oliva, sono solo alcuni dei modi in cui gli chef innovativi dello show di successo si caratterizzano per l'olio d'oliva come ingrediente eccezionale nelle creazioni culinarie.

Dicembre 2, 2016

Sostituire il grasso saturo con gli alimenti della dieta mediterranea riduce il rischio cardiaco

Uno studio di Harvard ha rilevato che lo scambio di un percento di grassi saturi in una dieta con alimenti salutari può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Novembre 26, 2016

Un ulivo al giorno: 7 modi per vivere la tua settimana

Le olive non sono solo un frutto delizioso, ma sono anche piene di benefici salutari. Ci sono centinaia di varietà e altrettanti modi per incorporarli nella dieta.

Novembre 18, 2016

L'olio d'oliva fa salire i piatti del ringraziamento

L'olio d'oliva offre una soluzione salutare e gustosa per creare piatti gustosi e più salutari di tutto quel burro.

Novembre 15, 2016

La dieta mediterranea con un budget

Raccogliere i benefici di uno dei regimi più sani del mondo non ha bisogno di rompere la banca.

Agosto 25, 2016

Olio extra vergine di oliva migliore per friggere il pesce

I ricercatori hanno scoperto che l'olio da cucina che scegliamo determina la generazione di composti tossici durante la frittura, "che può avere una grande influenza sulla sicurezza alimentare e sulla salute umana".

Agosto 15, 2016

Social Status, Fashion Drive Scelte dei consumatori

Poiché il cibo è diventato un simbolo di status sociale, ha permesso ai professionisti del marketing di attirare i clienti, poiché ciò che era semplicemente funzionale ora è anche di moda.

Agosto 15, 2016

L'ultimo carboncino di Siviglia

Anni fa, le città spagnole avevano un negozio in ogni quartiere. José Luis Aguilar è l'ultimo mercante di carbone di Siviglia.

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