Social Status, Fashion Drive Scelte dei consumatori

Si sostiene che gli individui definiscono la loro utilità mettendo in mostra la loro ricchezza agli altri, e un modo è attraverso il consumo cospicuo di "cibo alla moda. "

Le due principali motivazioni per un consumo evidente sono 'confronto invidioso 'e 'emulazione pecuniaria. " Il confronto invidioso si riferisce a individui di classe superiore che cercano di differenziarsi da individui di classe inferiore; e l'emulazione pecuniaria si riferisce a individui di classe inferiore che cercano di essere pensati come membri di una classe superiore.

Palma et al. condotto un esperimento, pubblicato sulla rivista Economia applicata, per indagare su come il comportamento alla ricerca del prestigio influenza le scelte alimentari. I consumatori di 201 hanno partecipato all'esperimento per indagare in che modo la loro preferenza per il prestigio e lo status sociale sono legati alla loro disponibilità a pagare per alimenti e prodotti alimentari alla moda.

I risultati hanno indicato che il 31 percento degli individui era motivato dallo stato sociale derivato dal confronto invidioso o dall'emulazione patrimoniale. I soggetti nell'esperimento sono stati raggruppati in una delle quattro categorie in base al loro reddito rispetto alle loro spese basate sullo stato sociale in cerca di comportamento; Ambitious Shopper (12 percento dei partecipanti), Utilitarian Buyers (69 percento dei partecipanti), Affluent Elitists (9 percento) e Prestige Lovers (9 percento).

I ricchi elitari e gli amanti del prestigio (18% dei partecipanti) erano entrambi motivati ​​dallo status sociale derivato semplicemente dal desiderio di differenziarsi dagli individui in uno stato sociale inferiore. Quasi 1 persona su 2 in questi gruppi si sentiva 'di classe "quando si acquista il marchio più costoso e il 69 percento si è sentito bene con se stesso per averlo fatto.

Mentre gli Ambitious Shopper avevano il reddito più basso di tutti i gruppi, avevano il massimo rispetto per prestigio e status sociale:

• 91 percento pensa che le persone se ne accorgano quando acquistano il marchio più costoso,
• Il 96% pensa che dica qualcosa alle persone quando acquistano la versione ad alto prezzo di un prodotto, e
• 78 percento pensa che gli altri li giudichino in base ai prodotti e ai marchi che acquistano.

Con questo tipo di pensiero che guida le scelte alimentari dei consumatori, non passerà molto tempo prima che l'olio d'oliva sia considerato di moda rispetto a una semplice necessità per una salute ottimale. Mentre le politiche nutrizionali promuovono il consumo di prodotti alimentari sani di alta qualità, la realtà è che poiché il cibo è diventato un simbolo di status sociale, ha inequivocabilmente consentito agli operatori di marketing di attirare i clienti poiché ciò che era meramente funzionale ora è anche di moda.

• Cibo alla moda: un'analisi di classe latente dello stato sociale negli acquisti di cibo a cura di Marco Palma