In evidenza

Settembre 10, 2019

Il dare e avere dei cultivar francesi

Le varietà di olive locali in Francia sono note per le loro qualità sensoriali, se non per le loro rese.

Giu. 9, 2019

I produttori di olio d'oliva in Argentina sperano di seguire il piombo di Malbec

Migliorare la qualità è il modo migliore per migliorare la posizione internazionale dell'Argentina, hanno detto i produttori di piccole e grandi dimensioni in un video documentario prodotto do olive oil Times quello ha debuttato oggi.

Giu. 25, 2019

I produttori italiani spiegano cosa serve per avere successo in una campagna difficile

La raccolta al momento giusto, la corretta gestione del territorio, l'attenzione ai dettagli, il lavoro di squadra, la perseveranza e la passione erano tutti elencati dai produttori italiani pluripremiati come le ragioni del loro successo.

Aprile 2, 2019

In Slovenia, duro lavoro e semplicità

Franc Morgan ha piantato i suoi primi alberi trent'anni fa nella sua fattoria a Grintovec. Going organic è stato il piano fin dall'inizio e divenne uno dei primi produttori di olio d'oliva biologico in Slovenia.

Ottobre 11, 2018

La registrazione si apre per NYIOOC2019

Le iscrizioni anticipate sono già state presentate a una velocità elevata e gli organizzatori hanno dichiarato che le iscrizioni saranno limitate ai primi marchi 1,000, come l'anno scorso.

Settembre 18, 2018

Montsagre: Picual Perfection Among the Empeltre

Questo è il territorio di Empeltre, un'area che comprende la regione Bajo Aragón, la valle dell'Ebro e la Terra Alta a Tarragona. Ospita anche Albert Barrobés e il premiato Picual della sua famiglia.

Aprile 13, 2011

New World Labs rilascia l'ultimo Jab su oli d'oliva importati

In un momento in cui la scorsa estate sta sbattendo gli oli d'oliva importati, i laboratori californiani e australiani si sono uniti per offrire una valutazione critica della qualità dei marchi più venduti in America.

Aprile 7, 2011

Domande e risposte con il direttore del CIO Jean-Louis Barjol

Il direttore esecutivo del Consiglio oleicolo internazionale discute gli standard australiani, i risultati contrastanti in India e Cina e le sue ambizioni negli Stati Uniti.

Aprile 3, 2011

Catamarca inaugura un nuovo centro di ricerca per la produzione di olio d'oliva

"I produttori avranno accesso all'assistenza tecnica sul campo e presso l'impianto pilota con lo scopo di migliorare la qualità dei loro prodotti". - Flavio Fama, Università Nazionale di Catamarca

Marzo 31, 2011

Gli investigatori italiani scoprono "alimenti falsificati"

"Poiché gli alimenti italiani sono i più pregiati al mondo, è chiaro che abbiamo anche il primato negli alimenti falsificati" - Cesare Patrone, responsabile del Corpo Forestale

Marzo 29, 2011

Now Playing: Smartphone e produzione di olio d'oliva greco

Un nuovo video promozionale prodotto dalla società di consulenza foodstandard per un'unione agricola greca è una straordinaria presentazione della moderna produzione di olio d'oliva.

Marzo 28, 2011

I produttori di olio d'oliva "Artisanal" si incontrano a Roma per parlare di strategia

Tutti sembravano concordare sul fatto che la differenziazione dai marchi del mercato di massa fosse fondamentale, e ci sarebbe voluto molto tempo e un sacco di duro lavoro per l'olio di oliva di alta qualità per ottenere il prezzo che meritava.

Marzo 24, 2011

La conferenza in Italia trova insegnamenti moderni nell'agricoltura antica

All'Accademia dei Georgofili di Firenze, gli esperti si sono concentrati su un'età molto lontana per affrontare le attuali sfide agricole e le minacce per l'ambiente.

Febbraio 10, 2011

Olio d'oliva di qualità un gusto non ancora acquisito dalla maggior parte dei consumatori

Mentre gli esperti considerano le caratteristiche di amarezza e piccante di oli d'oliva di alta qualità, molti consumatori sembrano favorire altri attributi associati ai difetti dell'olio d'oliva.

Febbraio 8, 2011

Kersten Wetenkamp, ​​l'esperto di olio d'oliva di Der Feinschmecker

Kersten Wetenkamp e la sua giuria si stanno preparando a valutare 800 extra virgin oli d'oliva da tutto il mondo per la venerabile guida della sua rivista.

Febbraio 3, 2011

Steven Jenkins di Fairway Market ha iniziato con una mappa

"Anno dopo anno, salivo in macchina con le mie mappe e percorrevo tutte le stradine in cerca di villaggi che davano il nome a certi cibi". Steven Jenkins

Febbraio 2, 2011

Celebrando la cultura e la cucina dell'olio d'oliva a Burhaniye

Ogni anno i locali e alcuni fortunati turisti si riuniscono in questa piccola città della costa egea per salutare la cultura dell'olio d'oliva con musica, balli, mostre e ottimo cibo.

Gennaio 30, 2011

Panagiotis Karantonis: l'olio d'oliva greco deve basarsi sulla qualità

"Se stiamo parlando di un mercato orientato ai prezzi, la Grecia non avrebbe una possibilità. Ciò significa superare, con uno sforzo nazionale, un piano ben attuato ".

Gennaio 28, 2011

Il gruppo afferma che i pannelli di degustazione dell'olio d'oliva creano "falsa preoccupazione"

Un gruppo di associazioni di olio d'oliva ha inviato una lettera al ministero spagnolo condannando "gravi problemi" derivanti dall'analisi organolettica per la classificazione dell'olio d'oliva.

Gennaio 25, 2011

Un pittore di olive vendemmiate

Mariella Gualtieri ricorda un uomo assunto per aiutare nella raccolta. Vedendo le sue piccole mani tremare, disse: "Se solo le olive fossero grandi come le arance, finiremmo prima".

Gennaio 20, 2011

Nikos Zachariadis, cooperativa agricola di Kritsa

Kritsa è una cooperativa al vertice del suo gioco, grazie a un microclima ideale, ai coltivatori appassionati e alla gestione qualificata dell'ex militare, Nikos Zachariadis.

ALTRO