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Deborah Rogers, Trailblazer per California Olive Oil

Dicembre 14, 2010
Di Lori Zanteson

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La storia dell'olio d'oliva della California non può essere raccontata senza il riconoscimento di Deborah Rogers. Un pioniere nel settore dell'olio d'oliva della California, i suoi contributi sono di vasta portata. Impeccabilmente attento ai dettagli e spinto appassionatamente a produrre solo la massima qualità extra virgin olio d'oliva, Deborah Rogers (appropriatamente noto come Olive Queen) ha guadagnato il rispetto e l'ammirazione di questo settore che ha lavorato instancabilmente per raggiungere la sua posizione attuale.

Lavora instancabilmente per garantire il rispetto dei più alti standard di qualità.- Ed Stollman, The Olive Press '

L'influenza di Rogers tocca ogni aspetto del settore, dal frantoio al dettaglio, all'educazione dei consumatori e alla comunità dell'olio d'oliva. Ha afferrato un crescente interesse per l'olio d'oliva nei primi anni '90, ha installato due fusti di olio da cinque galloni nella sua sala da pranzo e si è miscelato da solo, sottratto in bottiglie e venduto. "È stato assolutamente isterico", ride, eppure è molto caratteristica, anche allora, del suo spirito indipendente. Ha creato un marchio, ha assunto un partner e ha trasformato l'azienda in un leader del settore.

Quando vendette la società in 1998, rimase in qualità di direttore di produzione per sei marchi, ma lasciò l'anno successivo quando una spinta alla rapida crescita compromise la qualità dell'olio d'oliva. "Non potevo tollerare il continuo declino degli standard di qualità dell'olio d'oliva che entra nelle bottiglie", spiega Rogers. È questa inesorabile integrità che oggi guadagna The Olive Press, la sua compagnia con il partner Ed Stolman, il riconoscimento come l'olio d'oliva più premiato negli Stati Uniti e il destinatario di prestigiosi premi in Spagna e in Italia.

"Ho imparato quasi tutto nel modo più duro", dice Deborah in riflessione, "o almeno per conto mio. Sono davvero cresciuto con l'industria e ho lottato per le crescenti difficoltà di produrre un marchio di qualità e assicurarmi che i consumatori comprendessero cosa fosse un olio d'oliva alimentare incredibile. Ho combattuto la buona battaglia per tutto il tempo. "

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Attualmente in preda al suo undicesimo raccolto con The Olive Press, Rogers è chiaramente nel suo elemento. La parte migliore della produzione di olio d'oliva, dice, è “il giorno in cui avviamo il frantoio e sentiamo l'odore delle primissime olive che vengono frantumate. Glorioso! È così incredibilmente organico, naturale, vivo. Se potessi sentire l'odore del colore verde, sarebbe nuovo olio proveniente dal frantoio. Per me non c'è niente di meglio. ”Stolman, che lavora a stretto contatto con lei, ammira la sua passione e concentrazione. "Deborah veglia su ogni carico di olive che vengono molite nella nostra struttura", afferma. "Lavora instancabilmente, soprattutto durante il raccolto, per garantire il rispetto dei più elevati standard di qualità".

Poiché educare le persone sull'olio d'oliva di qualità è incorporato in The Olive Press, i visitatori guardano Rogers e il processo dell'olio d'oliva attraverso le finestre di vetro prima di entrare nella prima sala di degustazione di olio d'oliva della California per conoscere diverse varietà e stili. "La più grande gioia per me", afferma Rogers, "sta cercando di demistificare l'olio d'oliva". Chiunque abbia la fortuna di attraversare le porte di The Olive Press se ne andrà sapendo non solo da dove provengono le olive e come sono state molite, ma cosa fare con l'olio a casa. Riceve molti feedback da persone che le dicono: "Non posso tornare" all'olio d'oliva inferiore.

Rogers ritiene che l'impegno a produrre solo olio d'oliva della più alta qualità sia il legame comune tra quelli del settore. "Non sostengo solo il mio marchio", afferma, "Sono un convinto sostenitore del settore in tutto il mondo". Per Rogers, ciò significa non solo passare del tempo nel mulino, ma anche cercare di educare i consumatori e partecipare attivamente nella comunità dell'olio d'oliva. La collega, Alexandra Kicenik Devarenne, consulente ed educatrice di olio d'oliva con sede nella contea di Sonoma, attribuisce a Rogers un "assaggio straordinariamente abile" e un membro del panel del gusto di lunga data che è stato "un incredibile sostenitore dell'industria petrolifera della California, condividendola generosamente conoscenza e intuizione sorprendenti. ”Rogers ha giudicato le competizioni di olio d'oliva negli Stati Uniti e all'estero.

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Man mano che l'industria petrolifera californiana cresce, continuerà a fare affidamento su produttori tanto preparati, dedicati e appassionati come Deborah Rogers per farla prosperare. Rispettata dai suoi colleghi, onorata dall'industria e apprezzata da chiunque abbia la fortuna di sentirla parlare di olio d'oliva, questa regina dell'olio d'oliva si è sicuramente guadagnata la sua corona.
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Ogni anno, Olive Oil Times elogia i risultati raggiunti dai produttori di olio d'oliva che apportano un contributo eccezionale all'industria. Questi individui o aziende stabiliscono gli standard di eccellenza che il resto del settore deve seguire e influenzano la qualità, la varietà, il valore e le informazioni educative disponibili per i consumatori di olio d'oliva.

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Spesso questi leader hanno superato sfide formidabili e durature, o attraverso l'innovazione hanno trovato nuovi modi per far avanzare la qualità dell'olio d'oliva in una gamma di prodotti, nella loro comunità o in tutto il mondo.

Con un occhio al passato riconosciamo il produttore di olio d'oliva che è riuscito a preservare o diffondere l'eredità culturale dell'olio d'oliva. Guardando al futuro, onoriamo il produttore che lavora per garantire il posto dell'olio d'oliva nelle nostre vite e in quelle delle generazioni future.

The Olive Oil Times Il premio Producer of the Year può essere assegnato a un'intera organizzazione oa un particolare produttore di olio d'oliva. Ciò riconosce il fatto che la produzione di olio d'oliva può essere sia uno sforzo collaborativo che coinvolge molte mani sia un'espressione individuale della creatività personale.

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