In primo piano / pagina 4
Gennaio 25, 2011
Un pittore di olive vendemmiate
Mariella Gualtieri ricorda un uomo assunto per aiutare nella raccolta. Vedendo le sue piccole mani tremare, disse: "Se solo le olive fossero grandi come le arance, finiremmo prima".
Gennaio 20, 2011
Nikos Zachariadis, cooperativa agricola di Kritsa
Kritsa รจ una cooperativa al vertice del suo gioco, grazie a un microclima ideale, ai coltivatori appassionati e alla gestione qualificata dell'ex militare, Nikos Zachariadis.
Gennaio 18, 2011
Leandro Ravetti sugli standard proposti per l'olio d'oliva dell'Australia
Il capo redattore degli standard proposti dall'Australia e dalla Nuova Zelanda afferma che non ci sono standard internazionali adeguati alla variazione naturale degli oli d'oliva della regione.
Gennaio 13, 2011 Produzione
Gennaio 13, 2011 Cibo e cucina
Wave of Experimentation nella cucina parigina eleva l'olio d'oliva
Gennaio 12, 2011 Affari
Gennaio 4, 2011 classi
Australia, Nuova Zelanda Progetto di nuovi standard per l'olio d'oliva
Dicembre 22, 2010 Saluto
Dicembre 22, 2010
Star Chef ricorda gli umili sapori cretesi della sua infanzia
"Quando preparo piatti a base di verdure selvatiche e legumi, molti dei locali possono essere offesi dagli ingredienti semplici che uso". Yiannis Tsivourakis
Dicembre 21, 2010
La famiglia Aqallal, oli di oliva Atlas
"Produci solo 'gran cru' da olive di alta qualitร che sono fresche, pulite e salutari, quindi diventi ossessionato da qualitร , aromi, sapori, penetra nel tuo corpo, nella tua vita quotidiana."
Dicembre 14, 2010
Carol Firenze: The Passionate Olive
Cinque anni dopo aver trovato i suoi usi 101, Carol Firenze afferma che la degustazione e la discussione porteranno i consumatori a una maggiore comprensione dell'olio d'oliva.
Dicembre 14, 2010
Deborah Rogers, Trailblazer per California Olive Oil
Campione instancabile della qualitร dell'olio d'oliva, Deborah Rogers รจ un gigante dell'industria californiana e la scelta clamorosa per il primo Olive Oil Times Produttore dell'anno.
Dicembre 12, 2010
La rinascita dell'olio d'oliva corso
Grazie al crescente apprezzamento dell'olio di oliva di qualitร , i Corsari gestiscono di nuovo i loro frutteti con orgoglio e sviluppano il loro olio d'oliva con passione.
Dicembre 7, 2010
Cardiologia interventistica e olio d'oliva
Come il metabolismo anormale che porta alla malattia cardiaca puรฒ essere significativamente influenzato da una dieta che include l'olio d'oliva.
Dicembre 2, 2010
L'olio d'oliva scorre al momento del raccolto a Creta
Una visita a Creta durante il periodo del raccolto รจ un'opportunitร per vedere gli olivicoltori e i mulini a piena inclinazione e per assaggiare l'olio d'oliva di punta della regione premuto pochi minuti prima.
Novembre 22, 2010
Una risposta alla crisi sanitaria in India
Lo stile di vita e i cambiamenti della dieta sono necessari in India, dove la seconda popolazione mondiale si trova ad affrontare una crisi sanitaria guidata dall'aumento dei tassi di malattie cardiache e diabete.
Novembre 18, 2010
Non il tuo tour dell'olio d'oliva "Run of the Mill"
Lara Camozzo visita il luogo di nascita medievale di una famosa cospirazione e ottiene un contributo da parte del produttore immobiliare sulla collusione moderna nell'industria italiana dell'olio d'oliva.
Novembre 9, 2010
Olio d'oliva dalla cima del mondo
Alle pendici dell'Himalaya, Hartmut Bauder ha trovato un clima che definisce "l'opposto dell'Europa" e il luogo ideale per produrre l'unico olio d'oliva prodotto in Nepal.
Ottobre 28, 2010
Joรซlle Laffitte: note dal mercato degli agricoltori
Una delle lezioni piรน importanti che ho imparato in questo paese รจ che quando si acquistano determinati ingredienti, c'รจ un tempo per trattenere i propri soldi, e c'รจ un tempo per lasciar perdere.
Ottobre 27, 2010
Alfonso Swett di Olisur: il Cile sarร un `` grande giocatore di olio d'oliva ''
Solo nel quinto anno Olisur ha prodotto 1.8 milioni di litri di olio d'oliva nella sua tenuta cilena, soprattutto per i nordamericani. "Dobbiamo produrre per altri paesi e richiedono sostenibilitร ".
Ottobre 24, 2010
New Norcia vince il Best of Show a Perth Royal
I premi sono "una pacca sulla spalla per il grande numero di volontari che vengono ad aiutare con la raccolta e la potatura degli alberi ogni anno". Carmel Ross, Comunitร benedettina di New Norcia.
Ottobre 14, 2010
L'olio d'oliva favoloso di Ayvalik
Peccato che l'olio d'oliva di Ayvalik possa essere gustato solo a livello locale, in luoghi come Fasulye, dove Muazzez Uludere Eris cucina piatti vegetariani tra cui i suoi famosi fagioli.
Ottobre 12, 2010
Fabrizia Cusani e Giampaolo Sodano
Con una guida ai frantoi italiani, un programma televisivo educativo su EVOO e un film drammatico in cui l'olio d'oliva รจ il protagonista, questa squadra ottiene la parola.