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Dicembre 22, 2010
Star Chef ricorda gli umili sapori cretesi della sua infanzia
"Quando preparo piatti a base di verdure selvatiche e legumi, molti dei locali possono essere offesi dagli ingredienti semplici che uso". Yiannis Tsivourakis
Dicembre 21, 2010
La famiglia Aqallal, oli di oliva Atlas
"Produci solo 'gran cru' da olive di alta qualitร che sono fresche, pulite e salutari, quindi diventi ossessionato da qualitร , aromi, sapori, penetra nel tuo corpo, nella tua vita quotidiana."
Dicembre 14, 2010
Carol Firenze: The Passionate Olive
Cinque anni dopo aver trovato i suoi usi 101, Carol Firenze afferma che la degustazione e la discussione porteranno i consumatori a una maggiore comprensione dell'olio d'oliva.
Dicembre 14, 2010 Produzione
Dicembre 12, 2010 Profili del produttore
Dicembre 7, 2010 Saluto
Dicembre 2, 2010 In primo piano
Novembre 22, 2010 Saluto
Novembre 18, 2010
Non il tuo tour dell'olio d'oliva "Run of the Mill"
Lara Camozzo visita il luogo di nascita medievale di una famosa cospirazione e ottiene un contributo da parte del produttore immobiliare sulla collusione moderna nell'industria italiana dell'olio d'oliva.
Novembre 9, 2010
Olio d'oliva dalla cima del mondo
Alle pendici dell'Himalaya, Hartmut Bauder ha trovato un clima che definisce "l'opposto dell'Europa" e il luogo ideale per produrre l'unico olio d'oliva prodotto in Nepal.
Ottobre 28, 2010
Joรซlle Laffitte: note dal mercato degli agricoltori
Una delle lezioni piรน importanti che ho imparato in questo paese รจ che quando si acquistano determinati ingredienti, c'รจ un tempo per trattenere i propri soldi, e c'รจ un tempo per lasciar perdere.
Ottobre 27, 2010
Alfonso Swett di Olisur: il Cile sarร un `` grande giocatore di olio d'oliva ''
Solo nel quinto anno Olisur ha prodotto 1.8 milioni di litri di olio d'oliva nella sua tenuta cilena, soprattutto per i nordamericani. "Dobbiamo produrre per altri paesi e richiedono sostenibilitร ".
Ottobre 24, 2010
New Norcia vince il Best of Show a Perth Royal
I premi sono "una pacca sulla spalla per il grande numero di volontari che vengono ad aiutare con la raccolta e la potatura degli alberi ogni anno". Carmel Ross, Comunitร benedettina di New Norcia.
Ottobre 14, 2010
L'olio d'oliva favoloso di Ayvalik
Peccato che l'olio d'oliva di Ayvalik possa essere gustato solo a livello locale, in luoghi come Fasulye, dove Muazzez Uludere Eris cucina piatti vegetariani tra cui i suoi famosi fagioli.
Ottobre 12, 2010
Fabrizia Cusani e Giampaolo Sodano
Con una guida ai frantoi italiani, un programma televisivo educativo su EVOO e un film drammatico in cui l'olio d'oliva รจ il protagonista, questa squadra ottiene la parola.
Ottobre 6, 2010
Il successo di Rob McGavin sta nel mantenere una visione a lungo termine, stare giรน per terra, lavorare con brave persone e, non meno importante, produrre dieci volte la media mondiale per acro.
Ottobre 4, 2010
Presentazione di un olio extravergine di oliva per bambini
Il produttore spagnolo Vega Carabaรฑa afferma che il suo olio extravergine d'oliva morbido, leggermente fruttato e aromatico รจ perfetto per i bambini di appena 6 mesi. Anche la confezione carina non fa male.
Settembre 29, 2010
Leonardo Colavita e l'UC Davis Olive Oil Report
"Abbiamo lavorato duramente per farci un nome, cosa ne pensano? Che stiamo rovinando il nostro nome, il nostro marchio per un piccolo trucco che vale qualche dollaro?" Leonardo Colavita
Settembre 28, 2010
Agricoltura ai margini della zona di comfort di un ulivo
Non troverai molta produzione di olio d'oliva in Italia a nord delle pianure di Cividale dove Franco Diacoli dice che le sue olive Bianchera "non smettono mai di crescere e sviluppano sapori e aromi intensi".
Settembre 25, 2010
Olive Tree cerca la cura della famiglia per le relazioni a distanza
I programmi di "adozione" dell'olivo offrono un collegamento piรน stretto con la fonte di olio extravergine di oliva di alta qualitร e un modo per sostenere la produzione di olio d'oliva su piccola scala.
Settembre 24, 2010
Moulin de Villevieille, Orgoglio dei Garrigues
I membri del pluripremiato Moulin de Villevieille vanno dai dipendenti pubblici agli agricoltori, dai bibliotecari agli ingegneri meccanici. La passione, piuttosto che il denaro, sembra essere la forza trainante.
Settembre 19, 2010
Intervista con Ari Weinzweig, Zingerman
In 1982 Ari Weinzweig ha aperto una piccola paninoteca nella sua cittร universitaria. Oggi, Zingerman's รจ un $ 36 milioni di "comunitร di imprese" che si trova a vendere molto olio d'oliva.
Settembre 6, 2010
Berkeley Olive Grove: Old Ways in the New World
Chiedete a Darro Grieco cosa rende il suo pluripremiato EVOO cosรฌ buono e dirร che sono i vecchi alberi Mission, l'agricoltura secca e la raccolta manuale. Siamo ancora in California?