` Da Argentina a CIO: il livello di campesterolo deve cambiare Olive Oil Times

Argentina al CIO: il livello del campesterolo deve cambiare

Giu. 12, 2012
Julie Butler

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L'Argentina ha continuato a spingere per una revisione del limite del Consiglio oleicolo internazionale per il campesterolo nell'olio d'oliva durante la riunione del Consiglio dei membri del CIO tenutasi a Buenos Aires all'inizio di questo mese.

Nel suo discorso di benvenuto del 3 luglio alle 18 del consiglioth sessione straordinaria, il Segretario di Stato argentino per l'agricoltura, l'allevamento e la pesca Lorenzo Basso ha chiesto al CIO di aggiornare la sua prospettiva in modo da non tralasciare l'olio di oliva genuino dai nuovi paesi produttori.

"Abbiamo una scadenza che è la prossima riunione del Codex Alimentarius a febbraio 2013. La decisione di modernizzare le prospettive sulla produzione di olio d'oliva e di modificare la percentuale di alcuni parametri per adeguarsi alle richieste del commercio mondiale - sto parlando specificamente di campesterolo - dipenderà da questo Consiglio ”ha detto.

"L'Argentina ha deciso di combattere all'interno di questo organo piuttosto che scontrarsi con esso ... ed è giunto il momento di definire questa nuova prospettiva in modo che il CIO sia rispettato come organo di riferimento internazionale e insieme possiamo combattere contro ciò che dovrebbe davvero preoccuparci - frode ", ha detto Basso nel suo discorso.

Lo standard del CIO per il grado extravergine stabilisce un limite del 4.0 percento per il campesterolo (uno dei numerosi steroli presenti nell'olio d'oliva) e ha affermato che livelli più elevati, come quelli consentiti negli Stati Uniti e negli standard australiani, possono indicare la presenza di oli di semi e potrebbe provocare una maggiore adulterazione. L'Argentina, nel frattempo, sostiene che questo è ingiusto perché fattori climatici e geografici fanno sì che alcuni dei suoi EVOO superino il livello.

Secondo un rapporto del delegato degli Stati Uniti al Comitato del Codex su grassi e oli, Australia, Argentina, Stati Uniti e altri paesi interessati stanno raccogliendo nuovi dati per rinnovare una spinta per il cambiamento del livello di campesterolo alla prossima riunione di quel comitato del Codex , che si terrà in Malesia dal 25 febbraio al 1 marzo 2013.

Mercato mondiale dell'olio d'oliva e delle olive da tavola

Nel frattempo, i dati provvisori per la stagione 2011/12 hanno messo la produzione mondiale di olio d'oliva a un record di 3.36 milioni di tonnellate, in gran parte guidata dal raccolto eccezionale della Spagna di oltre 1.6 milioni di tonnellate.

Presentato al 39th riunione del comitato consultivo del CIO sull'olio d'oliva e le olive da tavola, tenutasi anche questo mese a Buenos Aires e inclusa nel Newsletter del mercato del CIO per giugno, i dati provvisori includevano un consumo mondiale stimato di quasi 3.14 milioni di tonnellate di olio d'oliva, di cui l'UE rappresenta 1.93 milioni di tonnellate e le 275,000 statunitensi. Gli Stati Uniti sono il leader mondiale delle importazioni con tonnellate 271,000.

I dati provvisori mettono la produzione globale di olive da tavola a 2.55 milioni di tonnellate e il consumo a 2.46 milioni di tonnellate.

Importa fino in Cina e giù in Canada

La newsletter del CIO riporta inoltre che nei primi sette mesi del 2011/12 (ottobre-aprile) le importazioni di olio d'oliva e olio di sansa di oliva sono aumentate del 24% in Cina, del 10% in Russia e Giappone, del 6% in Brasile e del 2% negli Stati Uniti - rispetto allo stesso periodo della scorsa stagione - ma in calo del 13% in Canada e dell'1% in Australia.

Le importazioni di olive da tavola, nel frattempo sono aumentate esclusivamente in Brasile (+ 26 percento).

Prezzi dei produttori

Il CIO riferisce che rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, i prezzi alla produzione di EVOO sono scesi del 10 percento in Spagna (1.76 € / kg), dell'11 percento in Grecia (1.84 € / kg) e del 37 percento in Italia (2.38 € / kg ). "Negli ultimi mesi, i prezzi sono rimasti praticamente stabili in tutti e tre i paesi, ma rimangono ancora ai minimi dall'ottobre 2009 ”, afferma.



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