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Argentina al CIO: il livello del campesterolo deve cambiare

Giu. 12, 2012
Di Julie Butler

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L'Argentina ha continuato a spingere per una revisione del limite del Consiglio oleicolo internazionale per il colesterolo nell'olio d'oliva alla riunione del Consiglio dei membri del CIO tenutasi a Buenos Aires all'inizio di questo mese.

Nel suo discorso di benvenuto del 3 luglio alle 18 del consiglioth sessione straordinaria, il Segretario di Stato argentino per l'agricoltura, l'allevamento e la pesca Lorenzo Basso ha chiesto al CIO di aggiornare la sua prospettiva in modo da non tralasciare l'olio di oliva genuino dai nuovi paesi produttori.

“Abbiamo una scadenza che è il prossimo incontro del Codex Alimentarius nel febbraio 2013. La decisione di modernizzare le prospettive sulla produzione di olio d'oliva e di modificare la percentuale di alcuni parametri per adeguarsi alle esigenze del commercio mondiale - sto parlando in particolare del campesterolo - dipenderà da questo Consiglio ”, ha affermato.

"L'Argentina ha deciso di combattere all'interno di questo organo piuttosto che scontrarsi con esso ... ed è giunto il momento di definire questa nuova prospettiva in modo che il CIO sia rispettato come organo di riferimento internazionale e insieme possiamo combattere contro ciò che dovrebbe davvero preoccupare noi - frode ", ha detto Basso nel suo discorso.

Lo standard IOC per il extra virgin il grado stabilisce un limite del 4.0 per cento per il campesterolo (uno dei numerosi steroli presenti nell'olio d'oliva) e ha sostenuto che livelli più elevati - come consentito dagli standard degli Stati Uniti e dell'Australia - possono indicare la presenza di oli di semi e provocare più adulterazione. L'Argentina, nel frattempo, sostiene che ciò è ingiusto perché fattori climatici e geografici fanno sì che alcuni dei suoi EVOO superino il livello.

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Secondo un rapporto del delegato degli Stati Uniti al Comitato per i grassi e gli oli del Codex, Australia, Argentina, Stati Uniti e altri paesi interessati stanno raccogliendo nuovi dati per rinnovare la spinta al cambiamento del livello di campesterolo nella prossima riunione del comitato del Codex , che si terrà in Malesia da febbraio 25 a marzo 1, 2013.

Mercato mondiale dell'olio d'oliva e delle olive da tavola

Nel frattempo, i dati provvisori per la stagione 2011/12 hanno portato la produzione mondiale di olio d'oliva a 3.36 milioni di tonnellate, in gran parte trainata dal raccolto eccezionale della Spagna di oltre 1.6 milioni di tonnellate.

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Presentato al 39th riunione del comitato consultivo del CIO sull'olio d'oliva e le olive da tavola, tenutasi anche questo mese a Buenos Aires e inclusa nel Newsletter del mercato del CIO per giugno, i dati provvisori includevano un consumo mondiale stimato di quasi 3.14 milioni di tonnellate di olio d'oliva, di cui l'UE rappresenta 1.93 milioni di tonnellate e le 275,000 statunitensi. Gli Stati Uniti sono il leader mondiale delle importazioni con tonnellate 271,000.

I dati provvisori mettono la produzione globale di olive da tavola a 2.55 milioni di tonnellate e il consumo a 2.46 milioni di tonnellate.

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Importa fino in Cina e giù in Canada

La newsletter del CIO riferisce inoltre che nei primi sette mesi del 2011/12 (ottobre - aprile) le importazioni di olio di oliva e olio di sansa di oliva sono aumentate del 24 percento in Cina, del 10 percento in Russia e Giappone, del 6 percento in Brasile e del 2 percento negli Stati Uniti - rispetto allo stesso periodo della scorsa stagione - ma in calo del 13 percento in Canada e dell'1 percento in Australia.

Le importazioni di olive da tavola, nel frattempo sono aumentate esclusivamente in Brasile (+ 26 percento).

Prezzi dei produttori

Secondo il CIO, rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, i prezzi alla produzione di EVOO sono diminuiti del 10 percento in Spagna (1.76 € / kg), dell'11 percento in Grecia (1.84 € / kg) e del 37 percento in Italia (2.38 € / kg ). "Negli ultimi mesi, i prezzi sono rimasti praticamente stabili in tutti e tre i paesi, ma rimangono ancora ai minimi da ottobre 2009", afferma.