L'Argentina al CIO: il livello di campesterolo deve cambiare
In occasione della riunione del Consiglio dei membri del Consiglio oleicolo internazionale (COI) tenutasi a Buenos Aires, l’Argentina ha proseguito la sua campagna a favore di una revisione del limite fissato dal COI per il campesterolo nell’olio d’oliva.
L'Argentina ha proseguito la sua campagna a favore di una revisione del limite fissato dal Consiglio Oleicolo Internazionale (COI) per il campesterolo nell'olio d'oliva, in occasione della riunione del Consiglio dei membri del COI tenutasi a Buenos Aires all'inizio di questo mese.
Nel suo discorso di benvenuto del 3 luglio alla 18a sessione straordinaria del Consiglio, il Segretario di Stato argentino per l'Agricoltura, l'Allevamento e la Pesca, Lorenzo Basso, ha invitato il COI ad aggiornare la propria prospettiva per non escludere l'olio d'oliva genuino proveniente dai nuovi paesi produttori.
“Abbiamo una scadenza, ovvero la prossima riunione del Codex Alimentarius nel febbraio 2013. La decisione di modernizzare la visione della produzione di olio d’oliva e di modificare la percentuale di alcuni parametri per adeguarsi alle esigenze del commercio mondiale – mi riferisco in particolare al campesterolo – dipenderà da questo Consiglio”, ha affermato.
“L’Argentina ha deciso di lottare dall’interno di questo organismo piuttosto che scontrarsi con esso… ed è ora il momento di definire questa nuova prospettiva affinché il COI sia rispettato come organismo di riferimento internazionale e insieme possiamo combattere ciò che dovrebbe davvero preoccuparci: la frode”, ha dichiarato Basso nel suo discorso.
Lo standard dell’IOC per la categoria extra vergine fissa un limite del 4,0% per il campesterolo (uno dei numerosi steroli presenti nell’olio d’oliva) e ha sostenuto che livelli più elevati – come quelli consentiti dagli standard statunitensi e australiani – possono indicare la presenza di oli di semi e potrebbero comportare una maggiore adulterazione. L’Argentina, dal canto suo, sostiene che ciò sia ingiusto poiché fattori climatici e geografici fanno sì che alcuni dei suoi oli extravergini di oliva superino tale livello.
Secondo un rapporto del delegato statunitense al Comitato del Codex sui grassi e gli oli, l’Australia, l'Argentina, gli Stati Uniti e altri paesi interessati stanno raccogliendo nuovi dati per rinnovare la richiesta di modifica del livello di campesterolo in occasione della prossima riunione di tale comitato del Codex, prevista in Malesia dal 25 febbraio al 1° marzo 2013.
Mercato mondiale dell'olio d'oliva e delle olive da tavola
Nel frattempo, i dati provvisori per la stagione 2011/12 indicano una produzione mondiale di olio d’oliva pari a un record di 3,36 milioni di tonnellate, trainata in gran parte dal raccolto eccezionale della Spagna di oltre 1,6 milioni di tonnellate.
Presentati in occasione della 39ª riunione del Comitato consultivo dell’IOC sull’olio d’oliva e le olive da tavola, tenutasi anch’essa questo mese a Buenos Aires, e inclusi nella newsletter di mercato dell’IOC di giugno, i dati provvisori includevano una stima del consumo mondiale di quasi 3,14 milioni di tonnellate di olio d’oliva, di cui 1,93 milioni di tonnellate nell’UE e 275.000 tonnellate negli Stati Uniti. Gli Stati Uniti sono il leader mondiale delle importazioni con 271.000 tonnellate.
I dati provvisori stimano la produzione globale di olive da tavola a 2,55 milioni di tonnellate e il consumo a 2,46 milioni di tonnellate.
Importazioni in aumento in Cina e in calo in Canada
La newsletter del COI riporta inoltre che nei primi sette mesi della campagna 2011/12 (ottobre-aprile) le importazioni di olio d’oliva e di olio di sansa di oliva sono aumentate del 24% in Cina, del 10% in Russia e in Giappone, del 6% in Brasile e del 2% negli Stati Uniti – rispetto allo stesso periodo della scorsa stagione – ma sono diminuite del 13% in Canada e dell’1% in Australia.
Le importazioni di olive da tavola, nel frattempo, sono aumentate solo in Brasile (più 26%).
Prezzi alla produzione
L’IOC riferisce che, rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, i prezzi alla produzione dell’olio extravergine di oliva sono diminuiti del 10% in Spagna (1,76 €/kg), dell’11% in Grecia (1,84 €/kg) e del 37% in Italia (2,38 €/kg). "Negli ultimi mesi, i prezzi sono rimasti praticamente stabili in tutti e tre i paesi, ma si mantengono comunque ai livelli più bassi dall'ottobre 2009", afferma.