Salute

Gennaio 15, 2021

Gli alimenti raffinati possono ostacolare i benefici della dieta mediterranea, risultati di uno studio

I partecipanti che aderivano più strettamente a una dieta mediterranea hanno sperimentato tassi di declino cognitivo più lenti rispetto a coloro che hanno consumato cibi più raffinati tipici della dieta occidentale.

Gennaio 12, 2021

Il passaggio alla dieta mediterranea può ridurre il rischio di avere un secondo attacco di cuore

I ricercatori hanno dimostrato che l'adozione della dieta mediterranea dopo aver subito un infarto potrebbe ridurre la possibilità di un altro e aiutare a diminuire i danni causati dalle malattie cardiovascolari.

Gennaio 11, 2021

Il composto trovato nelle olive protegge dai sintomi dei disturbi neuroinfiammatori, spettacoli di studio

I topi affetti da encefalomielite autoimmune sperimentale, una malattia simile alla sclerosi multipla, hanno sperimentato effetti protettivi quando sono stati iniettati con il composto fenolico oleaceina.

Dicembre 8, 2020

I produttori spagnoli si uniscono a Chorus of Concerns Over Nutri-Score

Con la Spagna che intende introdurre formalmente il controverso sistema di etichettatura sulla parte anteriore della confezione nei primi mesi del 2021, i produttori temono che Nutri-Score aggiungerà solo confusione ai consumatori sui benefici per la salute dell'olio d'oliva.

Dicembre 7, 2020

Ridurre la dimensione delle particelle di olio di sansa aumenta le sue proprietà salutari, mostra uno studio

La bioaccessibilità dei polifenoli e la capacità antiossidante dell'olio di sansa di oliva è positivamente influenzata dalla micronizzazione delle sue particelle. Gli scienziati pensano che la scoperta potrebbe portare alla produzione di olio di sansa di oliva con maggiori benefici per la salute.

Dicembre 2, 2020

Secondo i ricercatori, l'olio di olive selvatiche è migliore per abbassare la pressione sanguigna

I ricercatori in Spagna hanno scoperto che il consumo di olio d'oliva prodotto dalla varietà selvaggia di Acebuche può ridurre significativamente la pressione arteriosa eccessiva e combattere le conseguenze dell'ipertensione retinica.

Settembre 25, 2020

Sistemi di etichettatura come Nutri-Score potrebbero salvare vite, dicono i ricercatori

I ricercatori di tutta Europa hanno dimostrato che il consumo di alimenti con un punteggio di profilazione dei nutrienti più elevato era associato a una maggiore mortalità.

Settembre 22, 2020

La dieta mediterranea può aiutare a prevenire l'artrite reumatoide nei fumatori

L'aderenza alla dieta mediterranea tra le fumatrici e gli ex fumatori era collegata a un ridotto rischio di contrarre l'artrite reumatoide.

Settembre 9, 2020

L'insalata greca è di tendenza

In un momento in cui i consumatori stanno riconsiderando le opzioni e scegliendo cibi più sani, l'insalata greca si sta godendo un momento come piatto accessibile e delizioso ad alto valore nutritivo.

Settembre 2, 2020

L'adesione a MedDiet riduce il rischio di contrarre i sintomi associati al morbo di Parkinson, risultati dello studio

I ricercatori dell'Università di Harvard hanno scoperto che le diete ricche di frutta, verdura e noci hanno ridotto le manifestazioni dei sintomi prodromici associati al morbo di Parkinson fino a un terzo.

Agosto 31, 2020

Il consumo di EVOO ad alto contenuto di polifenoli riduce la pressione sanguigna, risultati dello studio

I ricercatori hanno scoperto che il consumo di olio d'oliva extravergine ad alto contenuto di polifenoli riduce significativamente la pressione sanguigna sistolica periferica e centrale negli adulti sani.

Agosto 27, 2020

NCI finanzia lo sforzo per sviluppare l'oleocantale come strumento di prevenzione del cancro

Il National Cancer Institute ha assegnato una sovvenzione ai ricercatori per sviluppare il composto fenolico nutraceutico come alimento funzionale nella prevenzione del cancro al seno.

Agosto 10, 2020

Il consumo di alcuni prodotti animali non pregiudica i benefici delle diete a base vegetale

Una ricerca recentemente pubblicata dall'Università di Warwick mostra che le diete a base vegetale, come la dieta mediterranea, possono ridurre i rischi cardiovascolari anche se includono una quantità moderata di prodotti animali.

Marzo 4, 2020

La dieta mediterranea cambia il microbioma intestinale, migliora la salute degli anziani

Un nuovo studio si aggiunge alla ricerca che dimostra che aderire a una dieta mediterranea è benefico per il microbioma intestinale, che a sua volta influenza fortemente il benessere generale e l'invecchiamento.

Febbraio 26, 2020

Come gli acidi grassi in EVOO aiutano a mitigare le malattie legate all'età

Gli acidi grassi monoinsaturi presenti nell'olio d'oliva sono stati associati all'invecchiamento più sano se associati al digiuno e all'esercizio fisico

Febbraio 26, 2020

Polifenoli indicati per avere proprietà antibatteriche distinte

La ricerca sull'attività antibatterica delle varietà di olivo coltivate nell'Italia meridionale mostra risultati promettenti per trattamenti naturali contro E. coli e Pseudomonas aeruginosa.

Febbraio 24, 2020

L'olio d'oliva potrebbe portare a un "cervello più giovane" negli anziani, sostengono i ricercatori

Un noto composto fenolico trovato nell'olio d'oliva ora mostra una capacità di invertire l'invecchiamento cerebrale.

Febbraio 10, 2020

L'obesità è un'epidemia incombente nei paesi in via di sviluppo, afferma la Banca mondiale

Cattive abitudini alimentari e ridotta attività fisica sono le ragioni principali per alti tassi di obesità.

Febbraio 6, 2020

Il fagiolo di Lupini può eliminare la soia come fonte proteica principale a base vegetale

Il fagiolo mediterraneo contiene più proteine ​​e fibre delle sue principali controparti vegetali, soia e ceci, ma condivide solo una piccola parte del conteggio dei carboidrati.

Febbraio 3, 2020

Il gelato con EVOO è un alimento funzionale, dicono i ricercatori italiani

Una ricerca condotta presso l'Università degli Studi di Napoli Federico II mostra che l'olio extravergine di oliva può essere aggiunto al gelato artigianale all'italiana come ingrediente funzionale.

Gennaio 31, 2020

Dieta a base vegetale riduce il rischio di infezione da cibo-Bourne nei topi

Un piano alimentare abbondante in frutta e verdura ha aumentato la resistenza dei topi al patogeno intestinale, E. coli.

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