Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva può migliorare la funzionalità dei vasi sanguigni
Secondo un nuovo studio condotto da ricercatori statunitensi e italiani, l'aggiunta di una piccola quantità di olio d'oliva alla dieta sembra migliorare la funzionalità dei vasi sanguigni
Vuk Nikolić
Aggiungere solo due cucchiai di olio d'oliva al giorno può migliorare la funzione dei vasi sanguigni.
Secondo un nuovo studio condotto da ricercatori
statunitensi e italiani, l'aggiunta di una piccola quantità di olio d'oliva alla dieta sembra migliorare la funzione endoteliale. L'endotelio è un gruppo di cellule che riveste l'interno dei vasi sanguigni. Quando queste cellule non funzionano correttamente, può verificarsi l'aterosclerosi, ovvero l'indurimento delle arterie.
I ricercatori della Divisione di Malattie Cardiovascolari della Mayo Clinic e del College of Medicine e del Dipartimento di Scienze Farmaceutiche di Firenze hanno esaminato se l'aggiunta di olio d'oliva alla dieta potesse influire sulla funzione dell'endotelio. Per lo studio sono stati reclutati 88 pazienti con aterosclerosi in fase iniziale (in cui era presente una disfunzione endoteliale). Cinquantadue hanno completato la sperimentazione randomizzata in doppio cieco della durata di 4 mesi.
L'obiettivo originale dello studio era quello di confrontare l'effetto di un'assunzione giornaliera di 30 ml di olio d'oliva semplice con quello di 30 ml di olio d'oliva integrato con EGCG (un tipo di antiossidante) sulla funzione endoteliale.
Dopo 4 mesi, entrambi i gruppi avevano migliorato la funzione endoteliale, ma non c'erano differenze tra i due gruppi. In altre parole, l'olio d'oliva semplice era efficace quanto l'olio d'oliva integrato con EGCG.
I ricercatori hanno osservato che l'integrazione con olio d'oliva sembra una misura dietetica ragionevolmente facile e relativamente economica per migliorare la funzione endoteliale e forse alterare la progressione della malattia aterosclerotica.
Beh, non solo facile ed economica, ma anche gustosa.