Agosto 7, 2020
Paolo DeAndreisLo Commissione europea ha dato il via libera ad un'alternativa italiana al sistema di etichettatura alimentare Nutri-Score.
La decisione consente ai produttori italiani di apporre le nuove etichette Nutrinform sui propri imballaggi alimentari. Significa anche che il sistema di etichettatura italiano sfiderà il francese sponsorizzato punteggio Nutri come sistema di classificazione alimentare ufficiale dell'Unione europea.
Vogliamo tutti aiutare a promuovere stili alimentari salutari. Ma abbiamo bisogno di una vasta gamma di azioni, nonché di una migliore comprensione e conoscenza del cibo. Tali obiettivi non possono essere semplicemente raggiunti mettendo in vendita un prodotto specifico.
Una decisione finale da parte dell'UE in merito alle etichette da adottare entro la fine dell'anno.
La notizia da Bruxelles è stata accolta con entusiasmo dai promotori italiani di Nutrinform.
Vedi anche: Tratto Nutri-Traction guadagna nonostante l'opposizione degli agricoltori italiani"La decisione della Commissione Europea fa in modo che Nutrinform Battery non entri in conflitto con le normative europee ”, ha scritto sulla decisione Ivano Vacondio, presidente della federazione dei produttori Federalimentare. "Ciò era necessario affinché i produttori adottassero le etichette sui prodotti in vendita in Italia. Il sistema di etichettatura può ora essere applicato su pacchetti su base volontaria. "
Secondo i suoi promotori, il concetto di Nutrinform non etichetta alcun alimento come buono o cattivo. Invece, mostra l'apporto energetico dei prodotti così come i loro valori nutrizionali utilizzando un grafico della batteria, rendendo anche più facile capire come un prodotto specifico può essere parte di una dieta sana.
La grafica della batteria mostra ai consumatori quante calorie, grassi, grassi saturi, zucchero e sale ci sono in ciascun prodotto.
"Nutrinform Battery non influisce sulle scelte dei consumatori, guidandoli verso alcuni prodotti invece di altri ”, ha scritto Vacondio. "Esercita un approccio educativo. "
L'alternativa italiana non era priva di critiche.
Emma Calvert, responsabile della politica alimentare presso l'Organizzazione europea dei consumatori ha detto Food Navigator il Nutrinform era un "tentativo maldestro di semplificare la nutrizione degli alimenti. "
"Tutti tendono a credere che più una batteria è carica, meglio è ", ha detto Calvert a gennaio. "In effetti, i consumatori non dovrebbero sforzarsi di raggiungere il 100 percento della batteria per un determinato nutriente; è il contrario. Al contrario, Nutri-Score spunta tutte le caselle di un'efficiente etichetta front-of-pack. "
Il sistema Nutri-Score, d'altra parte, assegna ad ogni alimento un grado da A (opzione più salutare) a E (opzione meno salutare) in base al profilo nutrizionale.
Nutri-Score è stato messo a fuoco da molti in Italia per aver classificato l'olio extra vergine di oliva con a "C, "mentre altri prodotti con un contenuto di grassi inferiore, ma con un valore nutritivo inferiore, ricevono valutazioni più elevate.
Teresa Bellanova, il ministro italiano dell'agricoltura, ha discusso i sistemi di punteggio alimentare con le sue controparti spagnole, greche e rumene poco prima della decisione dell'UE. Ha criticato i sistemi di etichettatura "fatto da algoritmi ”che influenzano gravemente le diete sane come il Dieta mediterranea.
"Non possiamo nemmeno iniziare a pensare che i prodotti rilevanti per le diete tradizionali, come l'olio extravergine di oliva, vengano etichettati con una luce rossa ", ha detto Bellanova. (Sulla base del sistema attuale, l'olio extravergine di oliva sarebbe etichettato con una luce gialla da Nutri-Score.)
Roma ritiene inoltre che i prodotti con un'indicazione geografica protetta non dovrebbero mai essere inclusi in nessun sistema di etichettatura.
"È inaccettabile che un top DOP [Denominazione d'origine protetta] prodotto che porta la massima qualità europea nel mondo potrebbe finire per essere etichettato con una luce rossa ", ha detto Bellanova.
Serge Hercberg, professore di nutrizione all'Università di Parigi e capo del team che ha ideato Nutri-Score, ha detto Olive Oil Times che i critici del sistema stiano prendendo i voti fuori contesto. Ha detto il "C "per l'olio extravergine di oliva è il miglior grado possibile per i grassi aggiunti o l'olio vegetale.
Massimiliano Giansanti, responsabile dell'associazione dei coltivatori di Confragricoltura, sostiene però che il sistema è fuorviante perché toglie determinati alimenti dal loro contesto alimentare. Ha sottolineato che Nutri-Score classifica i prodotti sulla base del loro contenuto come sale, zucchero e grassi senza alcun contesto riguardo a quando e come quel cibo deve essere consumato o in quali quantità.
Insieme agli altri suoi sostenitori, Giansanti sostiene che l'etichetta Nutrinform cerca invece di educare i consumatori sulle decisioni che stanno prendendo.
"L'innovativo approccio italiano si basa sull'istruzione e non sul divieto ”, ha scritto Vacondio. "Risponde molto meglio di altri sistemi alle esigenze della nostra cultura alimentare, radicata nella dieta mediterranea ".
"La piramide alimentare ci ricorda che non c'è cibo assolutamente buono né assolutamente cattivo, ci sono invece le giuste quantità e tassi di consumo per qualsiasi alimento ”, ha aggiunto.
Tuttavia, non sarà facile per Nutrinform eliminare Nutri-Score dai riflettori. Il sistema di etichettatura francese è già stato adottato in Francia, Germania e Belgio e dovrebbe essere completamente integrato nella catena alimentare spagnola a partire dal 2021. Sono attualmente in corso colloqui sulla sua adozione in tutta l'UE
"Vogliamo tutti contribuire a promuovere stili alimentari sani ", ha detto Bellanova. "Ma abbiamo bisogno di un'ampia gamma di azioni e di una migliore comprensione e conoscenza del cibo. Questi obiettivi non possono essere raggiunti semplicemente mettendo in vendita un colore su un prodotto specifico ".
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