I pesci d'allevamento traggono beneficio dall'olio d'oliva nella loro alimentazione
L'orata allevata con olio d'oliva è l'ultima arrivata in un elenco sempre più lungo di animali da allevamento che hanno dimostrato di trarre beneficio da una dieta a base di sottoprodotti dell'olivo.
I risultati di un nuovo studio suggeriscono che l'estratto di olio d'oliva sia benefico per la salute dei pesci d'allevamento e si dimostri promettente come ingrediente nei mangimi per l'acquacoltura.
Lo studio, intitolato “I composti bioattivi dell’olio d’oliva aumentano il peso corporeo e migliorano la salute e l’integrità dell’intestino nell’orata comune”, è stato pubblicato sul British Journal of Nutrition.
Durante lo studio della durata di 90 giorni, 1.500 orate d'allevamento (Sparus aurata) sono state distribuite in 20 vasche e alimentate due volte al giorno. L'olio di pesce presente nei mangimi acquatici è stato sostituito con un estratto bioattivo di olio d'oliva (OBE) ricco di polifenoli. Sono state testate quattro concentrazioni di OBE: 0,08, 0,17, 0,42 e 0,73%.
I risultati hanno mostrato che i pesci alimentati con concentrazioni di OBE dello 0,17% e dello 0,42% pesavano il 5% in più rispetto agli altri pesci. L'estratto sembrava inoltre ridurre le dimensioni dei depositi di grasso nel fegato, suggerendo che l'estratto potesse potenzialmente migliorare la salute intestinale dei pesci.
La ricerca ha inoltre concluso che l'additivo aveva il potenziale di migliorare le condizioni e la funzione difensiva dell'intestino potenziando la maturazione degli enterociti, riducendo lo stress ossidativo, migliorando l'integrità dell'epitelio intestinale e potenziando la funzione immunitaria innata dell'intestino, come indicato dai dati sull'espressione genica.
L'industria dei mangimi per l'acquacoltura è sotto pressione per trovare alternative sostenibili a base vegetale agli ingredienti di origine marina, al fine di soddisfare la crescente domanda di mangimi economici per i pesci d'allevamento, che ora costituiscono circa il 50% di tutto il pesce consumato.
Yannis Papadopoulos della Corfu Sea Farm ha dichiarato a Olive Oil Times: "Gli ingredienti dei mangimi per pesci possono avere un grande impatto sulla salute e sulla crescita dei pesci".
Le sfide nella produzione di mangimi acquatici a base vegetale includono la ricerca di ingredienti vegetali adatti ai pesci carnivori, il mantenimento di livelli soddisfacenti di acidi grassi omega 3 nei pesci e il convincimento degli allevatori che richiedono livelli specifici di olio e farina di pesce.
L'orata alimentata con olio d'oliva è diventata l'ultima aggiunta a un elenco in crescita di animali da allevamento che hanno dimostrato di trarre beneficio da una dieta che include sottoprodotti dell'olivo. Le mucche alimentate con olio d'oliva sull'isola giapponese di Shodoshima sono più sane delle loro controparti e la loro carne di manzo Sanuki Wagyu è stata elogiata per il suo gusto e la sua consistenza superiori.
All'inizio di quest'anno, Euronews ha riportato la notizia di maialini in Belgio alimentati con una miscela di scarti di olio d'oliva, soia e cereali. I maialini sono stati osservati dagli scienziati per determinare se la miscela migliorasse la salute e la produttività degli animali.
Gli scienziati si sono concentrati sull'individuazione dei componenti più benefici presenti in scarti alimentari sottovalutati ma promettenti, che potrebbero essere i più vantaggiosi per gli animali, creando un catalogo di prodotti di scarto promettenti per l'alimentazione animale che potrebbero diventare disponibili in commercio entro 2-3 anni.