Olio d'oliva e infezione

Vari studi dimostrano che l'olio d'oliva è benefico per le infezioni e le malattie infettive che hanno effetti antibatterici, antivirali e antimicrobici.

Può. 17, 2016
Di Jedha Dening

Notizie recenti

Dozzine di composti fenolici sono stati identificati in olio extra vergine di oliva (EVOO), ognuno con i propri benefici per la salute unici. Uno dei vantaggi di questi composti è la loro elevata biodisponibilità, ricerche approfondite che riportano le proprietà antinfiammatorie, antimicrobiche, antibatteriche e antivirali ottenute da questi composti.

Le infezioni o le malattie infettive sono causate da virus, batteri, parassiti, funghi e vari altri agenti patogeni. Una volta contratta un'infezione, il corpo umano fa affidamento sul sistema immunitario per combattere l'infezione attraverso una serie di reazioni cellulari, infiammatorie e immunitarie. Sebbene ci siano farmaci per trattare le infezioni, anche le fonti alimentari di derivazione naturale come EVOO mostrano risultati promettenti nella prevenzione e nel trattamento delle infezioni.

I primi studi in vitro hanno dimostrato che diversi polifenoli nell'olio d'oliva hanno proprietà antibatteriche contro i patogeni umani, in particolare l'oleuropeina, il tirosolo e l'idrossitirosolo. In un test a temperatura ambiente di 5 minuti, l'idrossitirosolo e il tirosolo hanno ridotto l'attività di Listeria monocytogenes, i batteri contratti dal cibo contaminato che causa l'infezione batterica nota come Listeriosi.

È stato dimostrato che l'acido decarbossimetil elenolico (EDA), p ‑ HPEA-EDA e 3,4 ‑ DHPEA-EDA hanno una maggiore attività antimicrobica rispetto ai disinfettanti commerciali glutaraldeide e ortoftalaldeide. È stato dimostrato che il composto fenolico oleocantale inibisce la crescita dei batteri Helicobacter pylori, un batterio associato all'ulcera peptica e allo sviluppo del cancro gastrico.

L'idrossitirosolo e l'oleuropeina hanno dimostrato di avere un'attività antivirale in modo dose-dipendente. È stato dimostrato che inibiscono la principale proteina di fusione virale nelle cellule bersaglio del virus dell'immunodeficienza umana (HIV) -1. L'idrossitirosolo ha dimostrato di distruggere il virus dell'influenza. È stato dimostrato che l'oleuropeina possiede attività antiepatite B.

Sebbene tutti i benefici di cui sopra siano stati scoperti, questi effetti sono stati dimostrati solo attraverso studi in vitro in questa fase. Tuttavia, ci sono stati anche diversi studi sugli animali e sull'uomo che mostrano i benefici di EVOO per l'infezione.

Nei conigli è stata indotta una pielonefrite acuta, un'infezione renale causata da batteri. Dosi di 21 mg di oleuropeina sono state iniettate agli animali. L'oleuropeina da sola o in combinazione con farmaci regolari per le infezioni renali ha prolungato la sopravvivenza dei conigli.

In tempi recenti, i ricercatori hanno iniziato a comprendere il ruolo dei microrganismi intestinali (microbi intestinali) nella salute generale del sistema immunitario. Pertanto, la protezione contro la crescita di alcuni microrganismi può aiutare nel trattamento di alcune malattie infettive.

Poiché la pelle dei neonati prematuri non è completamente sviluppata, sono particolarmente vulnerabili alle infezioni della pelle dovute a microrganismi altamente patogeni. Pertanto, alterare il microbiota cutaneo potrebbe ridurre le infezioni e fornire ulteriori benefici. Uno studio caso-controllo, pubblicato in Sviluppo umano precoce, 2010, mirava a indagare se l'applicazione dell'olio d'oliva (OO) potesse influenzare la composizione del microbiota della pelle. Trentacinque neonati con peso alla nascita molto basso sono stati randomizzati all'applicazione quotidiana sulla pelle di olio d'oliva o alla cura della pelle di routine per le prime due settimane di vita. Una varietà di batteri è stata valutata con entrambe le applicazioni che hanno mostrato risultati benefici. Sebbene non siano state stabilite differenze significative tra l'OO o una normale routine di cura della pelle, ciò che lo studio ha dimostrato è che l'OO è altrettanto efficace ed è anche ben tollerato dai neonati pretermine come agente di potenziamento dei prebiotici.

Uno studio, pubblicato in Journal of Biochemistry Nutrizionale, 2016, ha stabilito che i cambiamenti nei microbi intestinali nei soggetti con sindrome metabolica avevano effetti di miglioramento del sistema immunitario. Gli autori lo hanno concluso "il consumo di una dieta mediterranea ha aumentato l'abbondanza dei membri del genere Bacteroides B. thetaiotaomicron e F. prausnitzii, che suggeriscono che il consumo di questa dieta può aumentare o mantenere un microbiota con capacità antiinfiammatorie ".

Un'ulcera da pressione è una lesione cutanea, una ferita infetta che viene prodotta in seguito a un inadeguato apporto di sangue nell'area. Le ulcere da pressione sono un problema cutaneo comune nei pazienti immobilizzati. In uno studio, pubblicato su PLoS ONE, 2015, i ricercatori hanno scoperto che l'applicazione topica di EVOO è un'alternativa più conveniente per il trattamento delle ulcere da pressione in pazienti immobilizzati con gli stessi risultati benefici dei prodotti per la cura della pelle HOFA comunemente usati.

Gli acidi grassi, noti anche come lipidi alimentari, sono anche coinvolti nella modulazione del sistema immunitario e dei processi infiammatori. L'agliocone di oleuropeina inibisce la molecola proinfiammatoria TNF ‑ a. L'idrossitirosolo ha dimostrato di ridurre il TNF-a e l'interleuchina-1 beta con effetti promettenti su altre molecole proinfiammatorie chiave. È stato dimostrato che il tirosolo inibisce la COX-2. E l'oleocanthal ha una vasta ricerca sui suoi benefici anti-infiammatori per prevenire e curare varie condizioni di salute.

Uno studio randomizzato, in cieco singolo in Nutrizione e metabolismo, 2015, mirava a determinare l'effetto sulle risposte immunitarie quando si sostituiscono gli oli in una tipica dieta americana con EVOO per un periodo di 3 mesi. Quarantuno soggetti obesi o in sovrappeso sono stati randomizzati a EVOO o una miscela di mais, olio di soia e burro (CON). Il gruppo EVOO ha visto una diminuzione della pressione sanguigna, un aumento dei livelli di colesterolo HDL e, in relazione diretta con il sistema immunitario, un aumento della proliferazione delle cellule T stimolato anti-CD3 / anti-CD28, mostrando chiari benefici per la salute immunologica.

Nel complesso, i risultati di studi in vitro e in vivo mostrano che l'OO è benefico per varie infezioni e malattie infettive. Soprattutto, è una fonte di cibo naturale che è prontamente disponibile per tutti e non ha effetti collaterali.


pubblicità

Related News

Feedback / suggerimenti