Nuovo olio d'oliva arricchito con vitamina D per la prevenzione dell'osteoporosi
L'olio d'oliva, data la sua presenza capostipite nella dieta italiana, è stato indicato come il miglior alimento per l'apporto di vitamina D, un elemento fondamentale che favorisce l'assorbimento del calcio e la prevenzione dell'osteoporosi.
L'olio d'oliva, data la sua presenza capostipite nella dieta italiana, è stato individuato come il miglior prodotto alimentare per l'apporto di vitamina D, un elemento fondamentale che favorisce l'assorbimento del calcio e la prevenzione dell'osteoporosi.
Il marchio di largo consumo Olio Dante, in collaborazione con i ricercatori dell'Università Federico II di Napoli, ha studiato congiuntamente il problema dell'arricchimento dell'olio d'oliva per l'apporto di vitamina D.
La professoressa Annamaria Colao del Dipartimento di Endocrinologia Molecolare e Clinica e Oncologia dell’università ha dichiarato in merito all’osteoporosi: “La sua incidenza aumenta con l’età al punto da colpire la maggior parte delle persone di età superiore agli ottant’anni. Stimiamo che oggi in Italia ci siano 3,5 milioni di donne e 1 milione di uomini affetti da osteoporosi”.
I ricercatori dell’università e l’azienda produttrice di olio d’oliva hanno tenuto un workshop sull’osteoporosi dal 16 al 19 gennaio, durante il quale è stato lanciato ConDisano, il nuovo olio extravergine di oliva DOP fortificato. Il nome del marchio si traduce in “Con la D per la Salute”. Due cucchiai al giorno di questo olio forniscono il fabbisogno giornaliero di vitamina D.
Olio Dante appartiene alla società madre Oleifici Mataluni di Montesarchio, con sede nella provincia di Benevento, in Campania. Il loro fatturato nel 2010 è stato di 240.000.000 di euro.
Gli italiani più anziani hanno ricordi spiacevoli di quando i genitori li costringevano a consumare cucchiaiate di olio di fegato di merluzzo, ricco di vitamina D ma dal sapore molto sgradevole. Il salmone e altri pesci sono buone fonti di questa vitamina, ma il pesce è costoso e fuori dalla portata di molte persone.
Sebbene l'Italia abbia la fortuna di godere di un clima soleggiato, molti italiani non prendono abbastanza sole, specialmente nei mesi invernali. Le persone anziane assorbono la vitamina D con maggiore difficoltà rispetto ai giovani e sono meno propense a esporre completamente braccia e gambe al sole.
L'olio d'oliva è consumato universalmente in Italia, con un consumo pro capite che va dai 12 ai 14 chili all'anno. I lettori ricorderanno che il sale è spesso iodato e che la farina, almeno negli Stati Uniti, è arricchita con acido folico per motivi di salute.