`Un sacco di olio d'oliva potrebbe aiutare a prevenire gli ictus, i ricercatori trovano - Olive Oil Times

Un sacco di olio d'oliva potrebbe aiutare a prevenire gli ictus, trovare i ricercatori

Giu. 15, 2011
Elena Paravantes

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Secondo un nuovo studio francese, le persone anziane che consumano quotidianamente olio d'oliva potrebbero essere in grado di proteggersi da un ictus. Lo studio che fa parte del Three-City Study, uno studio multicentrico in corso sui fattori di rischio vascolare per la demenza, è stato pubblicato oggi nel numero online di Neurology, la rivista medica dell'American Academy of Neurology.

Per questo studio i ricercatori hanno raccolto informazioni dalle cartelle cliniche di 7,625 persone di età superiore ai 65 anni provenienti da tre città della Francia: Bordeaux, Digione e Montpellier. Nessuno dei partecipanti aveva una storia di ictus. Hanno quindi classificato gli individui in tre gruppi in base al loro consumo di olio d'oliva: "inutile " "uso moderato "che implicava l'uso di olio d'oliva in cucina o come condimento o con pane, e "uso intensivo ", che includeva l'uso di olio d'oliva sia per cucinare che come condimento. I ricercatori hanno osservato che i partecipanti hanno utilizzato principalmente olio extra vergine di oliva, poiché questo è ciò che di solito è disponibile in Francia.

Dopo 5 anni ci sono stati 148 colpi. I risultati hanno mostrato che il "i consumatori intensivi di olio d'oliva, quelli che usavano sia per cucinare che per condimenti avevano un rischio di ictus inferiore del 41% rispetto a quelli che non usavano affatto l'olio d'oliva. Questi risultati sono stati rilevati anche dopo aver considerato il peso, la dieta, l'attività fisica e altri fattori di rischio.

Un ictus si verifica quando un coagulo di sangue si sviluppa in un'arteria o in un vaso sanguigno che blocca il flusso di sangue al cervello. Ciò può causare la morte delle cellule cerebrali e danni cerebrali. L'ictus è la seconda causa di morte nel mondo e la terza causa di morte negli Stati Uniti. Secondo l'autore dello studio Cecilia Samieri, PhD, dell'Università di Bordeaux e dell'Istituto nazionale di salute e ricerca medica (INSERM) di Bordeaux, Francia, la ricerca suggerisce che una nuova serie di raccomandazioni dietetiche dovrebbe essere utilizzata per prevenire l'ictus negli anziani individui. "L'ictus è così comune nelle persone anziane e l'olio d'oliva sarebbe un modo economico e semplice per aiutare a prevenirlo ", ha detto.

In un editoriale di accompagnamento, Nikolaos Scarmeas, MD, della Columbia University e un membro dell'American Academy of Neurology hanno notato che non è chiaro quali particolari elementi dell'olio d'oliva potrebbero essere protettivi e ha aggiunto che solo i futuri studi clinici possono aumentare la fiducia nei risultati e potenzialmente portare a raccomandazioni per la prevenzione dell'ictus.

Tuttavia, ciò non significa che l'olio d'oliva non dovrebbe essere la principale fonte di grassi nella dieta. In termini di salute generale, si raccomanda che i grassi insaturi, compresi i grassi monoinsaturi presenti nell'olio di oliva, sostituiscano i grassi saturi nella dieta in quanto ciò comporta molti benefici per la salute come la riduzione del rischio di malattie cardiache e il miglioramento dei livelli di zucchero nel sangue.

  • Consumo di olio d'oliva, acido oleico plasmatico e incidenza di ictus: studio a tre città

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