I ricercatori scoprono l'effetto neuroprotettivo degli oli d'oliva picholine
Gli acidi idrossicinnamici, presenti in abbondanza negli oli extravergini di oliva Picholine, esercitano un effetto neuroprotettivo contro i depositi di placche di peptide beta-amiloide, responsabili del morbo di Alzheimer, nel cervello.
La dieta mediterranea è nota per i suoi numerosi benefici per la salute, molti dei quali sono attribuiti al consumo abbondante di olio extravergine di oliva.
Diversi studi hanno riconosciuto il ruolo che l'olio extravergine di oliva svolge nella riduzione dello stress ossidativo
, fattore chiave nella patogenesi dell'Alzheimer e di altre condizioni neurodegenerative.
Vedi anche: Benefici
per la salute dell'olio d'oliva
Lo stress ossidativo può causare alterazioni al DNA, ai lipidi e alle proteine cellulari, e i neuroni sono particolarmente vulnerabili agli attacchi dei radicali liberi che derivano dallo stress ossidativo.
Sebbene i paesi occidentali abbiano un'aspettativa di vita elevata, le patologie neurologiche come l'Alzheimer sono in aumento, il che riduce notevolmente la qualità della vita e pone un onere sostanziale sui servizi sanitari pubblici.
L'Alzheimer è caratterizzato da depositi di placche di peptide beta-amiloide (AB) nel cervello, un processo innescato e alimentato dallo stress ossidativo.
L'alimentazione svolge un ruolo importante nella riduzione dello stress ossidativo e dello sviluppo di tali patologie, poiché i nutrienti chiave forniscono antiossidanti biodisponibili e composti potenti in grado di mitigare gli effetti dei radicali liberi.
L'olio extravergine di oliva è un agente nutrizionale che ha dimostrato di combattere una varietà di condizioni amplificate dallo stress ossidativo, tra cui l'aterosclerosi, le malattie cardiovascolari e i tumori. In particolare, questi effetti sono dovuti ai composti fenolici biologicamente attivi presenti nell'olio extravergine di oliva, tra cui il tirosolo, l'idrossitirosolo, l'oleocantale, l'oleuropeina e l'acido oleico, solo per citarne alcuni.
Altri composti fenolici, gli acidi idrossicinnamici come gli acidi p-cumarico, ferulico, caffeico e vanillico, sono stati oggetto di oltre 97 studi e hanno dimostrato di essere assorbiti in modo efficiente.
Rispetto ad altre varietà di olio, gli acidi idrossicinnamici sono particolarmente abbondanti negli oli extravergini di oliva prodotti dalla varietà di olive Picholine. Pertanto, un recente studio pubblicato su Cytotechnology ha cercato di determinare l'effetto neuroprotettivo dell'EVOO, con particolare interesse nel determinare se i benefici potessero essere attribuiti agli acidi idrossicinnamici.
I ricercatori hanno utilizzato una varietà commerciale di olio extravergine di oliva Picholine proveniente dal sud della Francia per determinare le concentrazioni di acido idrossicinnamico, eseguendo i test su cellule neurotrofiche umane incubate per un totale di 90 ore secondo procedure di misurazione standard per testare l'effetto neuroprotettivo di tali agenti. Le cellule sono state trattate con varie diluizioni di olio extravergine di oliva che andavano da basse concentrazioni di 1/10000 a concentrazioni più elevate di 1/100.
Come previsto, concentrazioni più elevate hanno mostrato maggiori benefici. Tuttavia, anche concentrazioni più basse, da 1/10.000 a 1/1.000, hanno dimostrato che l'olio extravergine di oliva ha un effetto neuroprotettivo contro la tossicità dell'AB in alcune cellule. Inoltre, i ricercatori hanno stabilito che parte di questo effetto è attribuibile al contenuto di acido idrossicinnamico.
Essi suggeriscono che ulteriori ricerche sugli alimenti contenenti acidi idrossicinnamici potrebbero rappresentare una strategia terapeutica promettente per la riduzione dello stress ossidativo nei disturbi neurodegenerativi.