L'olio extra vergine di oliva (EVOO) contiene più di composti fenolici 36. Anche se tutto il composti fenolici in EVOO hanno effetti benefici noti, in particolare un composto specifico, noto come oleocantale, ha dimostrato di avere potenti benefici antinfiammatori naturali.
In effetti, l'oleocantale mostra la stessa risposta antinfiammatoria nel corpo dell'ibuprofene FANS, agendo lungo le stesse identiche vie di un antinfiammatorio non steroideo. È stato dimostrato che l'oleocantale blocca la cascata infiammatoria inibendo gli enzimi infiammatori sia cicloossigenasi-1 (COX-1) che cicloossigenasi-2 (COX-2) in modo dose-dipendente.
Vedi anche: Benefici per la salute dell'olio d'olivaRispetto all'ibuprofene FANS, la sua potenza è inferiore, a circa il 10 percento. Tuttavia, a differenza dei FANS, che hanno molti effetti collaterali noti, l'olio d'oliva è un agente antinfiammatorio naturale che può essere tranquillamente consumato da chiunque.
Secondo uno studio sull'International Journal of Molecular Science, "La concentrazione di oleocanthal contenuto in olio di oliva vergine varia da 284 a 711 mg / kg. ”E l'oleocanthal è unico solo per l'olio d'oliva. Non si trova in nessun altro olio vegetale.
Nella ricerca è emerso che la fisiopatologia di diversi stati patologici come il cancro, malattia cardiovascolare, l'artrite, la malattia neurodegenerativa e altri, sono associati a un'infiammazione cronica di basso grado nel corpo.
Sia la ricerca in vivo che quella in vitro hanno riportato che EVOO riduce la risposta infiammatoria nel corpo e, pertanto, può ridurre la patogenesi e lo sviluppo di molte di queste malattie croniche. Ancora una volta, l'oleocanthal è stato attribuito a tali risultati in molti casi.
Alcuni dei potenti benefici antinfiammatori naturali di EVOO e oleocanthal riportati in relazione alle condizioni sopra menzionate includono:
In relazione alla naturale capacità antinfiammatoria di EVOO, i benefici qui riportati sono solo una piccola parte di ciò che è disponibile nella letteratura scientifica. Ci sono molti altri studi che mostrano un'associazione positiva per altre condizioni di salute che non sono state menzionate.
Sebbene l'oleocanthal sia il composto fenolico antinfiammatorio più fortemente riportato, ne sono stati registrati anche altri. L'agliocone di oleuropeina inibisce la molecola proinfiammatoria TNF ‑ a. L'idrossitirosolo ha dimostrato di ridurre il TNF-a e l'interleuchina-1 beta con effetti promettenti su altre molecole proinfiammatorie chiave. È stato dimostrato che il tirosolo inibisce la COX-2.
È interessante notare che molti degli studi condotti mostrano che questi effetti antinfiammatori sono in modo dose-dipendente, il che presenta un forte caso che un maggiore consumo di EVOO è utile per ridurre gli effetti infiammatori di molte malattie croniche e mortali. Soprattutto, è un'alternativa naturale, economica e sicura che può essere inclusa nella routine dietetica quotidiana di un individuo.
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