I segreti di uno dei villaggi più salubri del mondo

Dopo aver studiato un villaggio in cui le malattie croniche che affliggono gran parte del mondo sono rari, un cardiologo britannico ha elaborato una formula basata sullo stile di vita degli abitanti.

Pioppi, in Italia, è conosciuto come il paese più sano del mondo perché molti dei suoi abitanti superano i 100 anni. Quali sono i fattori alla base della loro straordinaria longevità? Un medico di spicco in Gran Bretagna ne ha svelato i segreti.

Gli abitanti del paese seguono una dieta a base di alimenti naturali integrali, composta da prodotti di stagione e disponibili in base al clima locale. – Kathy Gruver

Immaginate di vivere in una comunità in cui l’aspettativa di vita media degli uomini è di 89 anni e molti raggiungono il traguardo dei 100 anni. Immaginate come sarebbe godersi gli anni d’oro senza demenza o diabete di tipo 2, malattie che nel resto del mondo sono parte integrante dell’invecchiamento. Dopo aver sentito parlare di Pioppi, il cardiologo Aseem Malhotra si è appassionato alla scoperta di quale dieta mantenesse gli abitanti così in salute e quali insegnamenti si potessero trarre da loro.

Dopo aver studiato il villaggio, Malhotra ha elaborato una formula per una salute ottimale. Per cominciare, gli abitanti di Pioppi hanno un consumo di zuccheri molto basso, consumandoli solo una volta alla settimana. È proprio questa abitudine alimentare che il medico considera essenziale per la loro buona salute. Egli sostiene che la paura dei grassi nella società occidentale sia la causa dell’elevato consumo di zuccheri e carboidrati raffinati. Malhotra attribuisce a questi alimenti la causa dell’elevata incidenza di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e obesità.

Pioppi ha acquisito notorietà perché è conosciuto come la patria della dieta mediterranea. Poiché gli abitanti del villaggio non hanno un supermercato, la loro dieta consiste principalmente di verdure, olio d’oliva e pesce. Mangiano anche formaggio, ma altri prodotti lattiero-caseari non sono disponibili. Pasta e pane vengono consumati in piccole quantità. Oltre allo zucchero, la loro dieta è povera di carne e carboidrati raffinati.

Oltre a una dieta salutare, anche altre abitudini di vita giocano un ruolo importante. Gli abitanti del paese dormono sette ore a notte e vivono senza particolari stress. Sebbene non sia intenzionale, il digiuno intermittente è una parte naturale della loro vita. Non praticano esercizio fisico in senso stretto, ma sono molto attivi.

Malhotra è coautore di un nuovo libro, *The Pioppi Diet: A 21-Day Lifestyle Plan*. Di seguito sono riportati i suoi consigli principali per una salute rigogliosa e la longevità, ispirati agli abitanti di Pioppi:

• Non temete i grassi; lo zucchero e i carboidrati raffinati sono i veri nemici.
• Rimanete in movimento. Fate esercizio per la salute, non per dimagrire (e camminare è l’attività migliore).
• L’olio extravergine di oliva è un rimedio, così come una manciata di noci: consumate entrambi ogni giorno.
• Dormite sette ore a notte.
• Smettete di contare le calorie perché non tutte hanno lo stesso valore.
• Mangiate 10 uova a settimana. Sono sazianti e ricche di proteine.
• Consumate due porzioni di verdure in almeno due pasti al giorno.
• Digiunate una volta alla settimana per 24 ore. Cenate, poi saltate la colazione e il pranzo del giorno successivo.

Sebbene Malhotra sia un medico allopatico, i suoi consigli sono in linea con i principi della medicina naturopatica. Olive Oil Times ha chiesto il parere di Kathy Gruver, autrice, relatrice e professionista nel campo della salute naturale. «Penso che ci siano diversi aspetti di questo approccio che tutti possiamo adottare. Gli abitanti del villaggio seguono una dieta a base di alimenti naturali integrali, composta da prodotti di stagione e disponibili in base al clima locale», ha affermato.

«Questo è ben diverso dalla dieta occidentale, che prevede un’enorme quantità di alimenti trasformati e confezionati. Non solo è ricca di zucchero, ma contiene anche componenti artificiali e malsani come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, il glutammato monosodico, i dolcificanti artificiali, gli additivi, i conservanti e il fast food. I nostri corpi non sono stati creati per elaborare tutte queste sostanze artificiali. Non sanno come gestirle”, ha aggiunto Gruver.

«Inoltre, egli sottolinea che, pur non facendo “esercizio fisico”, queste persone sono molto attive. Diamo troppa importanza all’allenamento, il che può scoraggiare molte persone. Pensano che significhi dover andare in palestra o correre su un tapis roulant. Ma si tratta piuttosto di muovere il proprio corpo nel modo più adatto a ciascuno».

«Apprezzo anche i consigli del medico sul sonno, lo stress e il digiuno intermittente. Tutti questi fattori, chiaramente, contribuiscono insieme a promuovere una salute ottimale e una vita più lunga».