World
Il regolamento (CE) n. 1151/2012 del Consiglio e del Parlamento definisce le denominazioni di origine come "un nome che identifica un prodotto che ha origine in un luogo specifico, una regione o, eccezionalmente, un paese; la cui qualità o caratteristiche sono fondamentalmente o esclusivamente dovute ad un particolare contesto geografico, con i fattori naturali e umani ad esso inerenti, e le cui fasi di produzione si svolgono interamente in un'area geografica delimitata. "
Oltre a soddisfare questi requisiti, gli oli prodotti con una denominazione di origine devono offrire un certo prestigio nel mercato e soddisfare le rigorose specifiche stabilite dal Consiglio di regolamentazione nei suoi Termini e condizioni. Tra gli altri aspetti, questo documento determina l'area geografica protetta, la varietà o le varietà di oliva accettate e le procedure da seguire durante il processo di elaborazione.
In realtà, questi oli rappresentano la selezione accurata che le successive generazioni di agricoltori hanno fatto dagli ulivi che meglio si adattano al loro contesto geografico e che producono i migliori oli.
Non dobbiamo dimenticare il fatto che, oltre ad adattarsi alla definizione ufficiale, gli oli prodotti con le denominazioni di origine devono essere certificati in conformità con gli standard internazionali, che garantiscono inequivocabilmente la loro origine, qualità e peculiarità che li differenziano dal resto .
Altri articoli su: Denominazione d'origine protetta
Novembre 20, 2023
L'olio extra vergine di oliva della Linguadoca riceve la certificazione DOP
Prodotto con le varietà locali Lucques e Olivière, il Languedoc diventa il nono olio extravergine d'oliva francese a ricevere lo status di Denominazione di Origine Protetta.
Novembre 27, 2023
Due oli d'oliva DOP greci ricevono protezione in India
Gli oli extravergine di oliva Kalamata e Sitia Lasithiou Kritis sono stati registrati in India per tutelarli dalle imitazioni.
Aprile 17, 2023
Aceite de Madrid riceve lo status di Denominazione di Origine Protetta
L'olio extravergine di oliva, prodotto principalmente con olive Manzanilla, Castellana e Cornicabra, diventa la 32a DOP del Paese.
Novembre 9, 2023
L’Europa rafforza le regole per tutelare i prodotti DOP e IGP
Un nuovo insieme di norme a livello dell’Unione Europea che disciplinano i prodotti alimentari DOP e IGP si concentrerà sulla protezione online del nome e della reputazione dei prodotti.
Gennaio 3, 2024
L'Europa concede lo status DOP alle olive da tavola Çizik Zeytini della Turchia
La Turchia ora ha lo status protetto dall'UE per tre varietà di olive da tavola in attesa della certificazione di Denominazione di Origine Protetta per altre tre.
Può. 9, 2023
L'attenzione alla qualità produce successo per i produttori in Francia
Nonostante un forte calo della produzione dovuto alla prolungata siccità in Europa, il numero di iscrizioni francesi al Concorso Mondiale è progressivamente aumentato nel corso degli anni.
Agosto 31, 2023
La nuova cooperativa di olivicoltori di Malta cerca di professionalizzare il settore storico
In vista di un raccolto eccezionale, la cooperativa mira a trasformare il settore millenario attraverso investimenti, istruzione e turismo.
Ottobre 23, 2023
L'Europa approva la DOP per il Memecik di Aydın, Turchia
Aydın Memecik è destinato a diventare la terza denominazione di origine protetta per l'olio d'oliva del paese.