93 marchi spagnoli tra i migliori oli d'oliva del mondo

Nonostante una leggera diminuzione del numero di iscrizioni rispetto al 2017 - da 167 a 151 - la Spagna è arrivata seconda per numero totale di premi, solo dopo l'Italia, e ha raggiunto la terza posizione per voci, dopo Italia e Grecia.

Diciotto giudici di 13 paesi hanno valutato le 1,000 candidature senza precedenti allo YOOC N2018. Sono stati assegnati marchi da un record di 22 paesi.
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"Questa è una competizione con molto peso. Noi produttori lo apprezziamo perché è prestigioso e questo ci dà fiducia. Essere premiati tra così tanti produttori di così tanti paesi è un riconoscimento molto emotivo del nostro lavoro ", ha detto Lola Sagra, manager di Nobleza del Sur.

La compagnia Centenario Premium, raccolto e prodotto a Jaén, la principale area di produzione di olio d'oliva della Spagna, ha vinto il premio Best in Class per un delicato Picual.

Jorge Petit, direttore di Masía El Altet, indica anche l'alto numero di contendenti come una delle principali attrazioni del NYIOOC. La tenuta di Alicante, nella regione di Valencia, nella Spagna orientale, ha vinto tre premi d'oro per il suo robusto Picual e le sue miscele medie e delicate.

"Questo ha un impatto straordinario per noi, in particolare sul mercato americano. E vincere premi è qualcosa di carino, qualcosa che ci motiva ”, ha detto Petit Olive Oil Times.

Secondo Sagra, una delle principali tendenze nel settore dell'olio d'oliva spagnolo, come visto alla competizione di New York, è il passaggio alla qualità.

"Siamo sempre stati grandi agricoltori. Ora dobbiamo essere in grado di mostrare al mondo quanto è buono il nostro lavoro ", ha aggiunto.

Alberto Barrobès, proprietario e gestore di Montsagre, concorda sul fatto che la qualità è diventata l'obiettivo principale per una nuova generazione di produttori di olio d'oliva in Spagna.

Il suo delicato Picual organico di Horta de Sant Joan, nel sud della Catalogna, è stato premiato come il migliore della categoria in quella categoria.

Eusebio García de la Cruz, proprietario e cofondatore insieme a suo fratello di García de la Cruz azienda olearia ha ricevuto un Gold Award per il suo olio Anfora nella categoria di miscela media biologica.

Parlando dal suo ufficio di New York, García de la Cruz suggerisce che la percezione internazionale dell'olio d'oliva spagnolo è in un processo di cambiamento.

"Questo settore sta affrontando cambiamenti molto importanti nei prossimi anni. Ad esempio, penso che la Spagna supererà presto l'Italia come il più grande esportatore di olio d'oliva in bottiglia nel mondo. Siamo il più grande produttore con un'enorme differenza e credo che anche la percezione della qualità degli oli spagnoli stia migliorando. C'è ancora molta strada da fare in molti aspetti ".

Con una produzione stimata di 1.09 milioni di tonnellate di olio d'oliva nel 2018, la Spagna ha registrato una diminuzione del 15% rispetto alla campagna del 2017 secondo il Consiglio oleicolo internazionale, principalmente a causa della persistente siccità. Tuttavia, questi numeri collocano il paese dell'Europa meridionale ben al di sopra del suo principale concorrente in termini di quantità.

L'Italia e la Grecia, con una produzione totale di circa 300,000 tonnellate ciascuna, rimangono molto indietro rispetto alla Spagna nonostante si siano decisamente riprese dal 2017 con un aumento della produzione rispettivamente del 76% e del 54% nella stagione in corso.

"Siamo in un momento decisivo per questo settore. Penso che questo settore stia crescendo, ma dobbiamo crescere non solo in termini di volume ma anche di cultura ", ha detto a OOT Francisco José Martín de Prado.

Martín de Prado è il produttore di Miscela Primicia, una miscela robusta proveniente dall'Estremadura nella regione più occidentale della Spagna, selezionata come Best in Class.

Martín de Prado sostiene che in Spagna, come in altri paesi del Mediterraneo, l'olio d'oliva è visto come un prodotto di base che viene spesso dato per scontato.

"Non si può capire il cibo spagnolo senza di essa ", ha detto Martín de Prado. "Tuttavia, manca la cultura e dobbiamo migliorare la conoscenza dei consumatori sugli oli d'oliva di qualità. Penso che abbiamo una strada promettente, anche se forse più a livello internazionale che nazionale ".

I contendenti della Spagna al NYIOOC rivelare inoltre la diversità del settore dell'olio d'oliva spagnolo in termini di regioni e cultivar di produzione.

Da Jaén e Cordoba, nel cuore del tradizionale settore dell'olio d'oliva del paese, alla Catalogna, Estremadura, Castilla La Mancha e Valencia, i produttori pluripremiati disegnano una mappa ricca e diversificata.

"Forse siamo un po 'lontani dal 'center, 'ma non credo che questo ci renda così diversi. C'è anche una tradizione olearia qui e il volume della produzione è aumentato negli ultimi anni. Credo che abbiamo le stesse buone condizioni che Jaén ha per produrre una buona qualità. Ci è voluto tempo, ma stiamo andando bene ", ha detto Martín de Prado.

Varietà come Pajarera di Córdoba o Empeltre di Aragona e Catalogna offrono un approccio ai sapori locali che vanno oltre le varietà spagnole più comuni Picual, Arbequina e Hojiblanca.