World
Santiago Herrero
Il presidente della Confederazione dei datori di lavoro dell'Andalusia (CEA), Santiago Herrero, e il manager della Fondazione Juan Ramón Guillén, Alvaro Guillén, hanno firmato un accordo di collaborazione per proteggere e promuovere gli uliveti andalusi, non solo dal punto di vista della qualità dell'olio d'oliva, ma anche come motore ambientale e strumento per il turismo, la cultura e la creazione di posti di lavoro nella campagna andalusa.
La partnership è pensata per aiutare la Fondazione a raggiungere i suoi obiettivi: aumento della visibilità dell'ambiente rurale e degli oliveti in particolare, la formazione di un impegno sociale tra i suoi agenti e la realizzazione di attività di ricerca e sviluppo.
La Fondazione Juan Ramón Guillén è formata da professionisti del settore come le imprese e i centri universitari, le società finanziarie, le associazioni agricole e le cooperative. Anche il CEA, l'Università di Jaén, il Collegio di ingegneria agraria dell'Andalusia, Jaencoop e Caja Rural Jaén, sono rappresentati.
Il CEA è il principale interlocutore delle imprese in Andalusia e fornisce alla Fondazione la sua visione importante e il suo ruolo di parteci- patore per sviluppare molti progetti e obiettivi per l'imprenditoria rurale.
Olive Heritage
Oggi, uno dei più grandi progetti portati avanti dalla Fondazione è quello di ottenere il riconoscimento e la dichiarazione dell'oliveto come Patrimonio dell'Umanità. Per fare ciò, hanno consentito ai forum online di cercare il sostegno popolare per questa iniziativa.
La sede della Juan Ramón Guillén Fundación si trova nell'Hacienda Guzmán, un'ex fabbrica di olio del XVI secolo, all'interno di oltre 140 diverse varietà di olivo provenienti da cinque continenti, tutte in produzione.
In questa olivÂoteca, i visitatori possono apprendere le caratteristiche di ciascuna specie in un continuo processo di ricerca e studio finanziato dall'Unione Europea.
Esistono varietà provenienti da Grecia, Israele, Turchia e Argentina, ognuna con il suo particolare colore, forma, tipo di rami e frutti.
Durante tutto il tour, i visitatori possono apprezzare i diversi tipi di foglie e olive, elonate, a forma di corno, a forma di picco, rugose, a forma di uva, a forma di ciliegia.
"Ho ereditato l'amore per la terra, per gli ulivi e il loro frutto, l'olivo. Rispetto e ammiro il culto di questo prodigioso succo, olio extravergine di oliva, e sono innamorato dei riti tradizionali che accompagnano ciascuno dei processi che l'oliva attraversa, dalla semina alla rimozione ", afferma Juan Ramón Guillén, presidente e fondatore di Aceites del Sur e ambasciatore della Fondazione Juan Ramón Guillén.
Altri articoli su: Andalusia;, cultura
Dicembre 15, 2023
Incontra le start-up del Centro Italia che rilanciano gli uliveti abbandonati
La startup Ager Oliva in Toscana e l'associazione Le Olivastre in Umbria sono impegnate nel recupero degli uliveti abbandonati attraverso piani di adozione rivolti a cittadini e aziende.
Agosto 10, 2023
I produttori andalusi cercano legami commerciali più profondi con il Giappone
Il consumo di olio d'oliva è aumentato costantemente nella terza economia mondiale negli ultimi 30 anni e i produttori andalusi stanno cercando di aumentare la loro quota di mercato.
Dicembre 7, 2023
Celebrazione degli ulivi storici del Sud America
L'organizzazione Sudoliva documenta e preserva gli ulivi storici che raccontano la storia della colonizzazione europea dell'America Latina.
Settembre 25, 2023
Dopo il raccolto storicamente scarso dello scorso anno, i produttori di Jaén avvertono che ne sta per iniziare un altro. La Cooperativa Agroalimentare di Jaén avverte che il risultato sarà una perdita finanziaria sconcertante.
Gennaio 3, 2024
L'Europa concede lo status DOP alle olive da tavola Çizik Zeytini della Turchia
La Turchia ora ha lo status protetto dall'UE per tre varietà di olive da tavola in attesa della certificazione di Denominazione di Origine Protetta per altre tre.
Dicembre 5, 2023
Un curriculum incentrato sull'olio d'oliva in California cerca di aiutare una contea in difficoltà
Nonostante la sua produttività agricola, la contea di Kern soffre di livelli elevati di insicurezza alimentare, obesità e diabete rispetto al resto dello stato.
Febbraio 7, 2024
Il CEO di Acesur sottolinea il ruolo chiave dell'Andalusia nel futuro del settore
Gonzalo Guillén ritiene che la capacità produttiva sia il fattore limitante per aumentare il consumo di olio d'oliva e che l'Andalusia rimanga nella posizione migliore per espandere il mercato.
Dicembre 11, 2023
L'azienda agricola biologica di Jaén apre la strada alla vendita di crediti di carbonio
O.Live genera circa 4.5 crediti di carbonio per ettaro dai suoi 1,000 ettari di oliveti biologici, stabilendo un modello per i produttori per aumentare le entrate.