Baidu, uno dei principali motori di ricerca Internet cinesi e società di servizi web, si è messo in testa quando ha presentato la sua ultima innovazione alla Baidu World Technology Conference lo scorso mercoledì. Robin Li, CEO di Baidu, ha condotto una presentazione video introducendo bacchette progettate per rilevare oli di oliva contaminati o oli di qualità scadente.

Dopo aver immerso le bacchette nell'olio di oliva, gli utenti possono collegarle a un'app per smartphone per ottenere letture a livello di pH, valore di perossido e temperatura dell'olio. Le bacchette daranno un'etichetta immediata che va da "eccellente" a "cattivo" secondo le letture.

Baidu, noto come il cinese Google, ha deciso di fabbricare le bacchette del sensore dopo aver promosso un prodotto simile all'inizio dell'anno come uno scherzo del pesce d'aprile. Lo spot satirico ha suscitato un interesse sorprendente da parte dei consumatori e dei professionisti della sicurezza alimentare.

Sebbene i "Baidu Kuaisou" non siano entrati nella fase di produzione della produzione, gli esperti del settore riconoscono la tempestività di un prodotto del genere data la scarsa reputazione della Cina per la sicurezza alimentare e l'igiene negli ultimi anni.

Zhong Nanshan, che ha scoperto il virus della SARS in 2003, ha detto al Yangcheng Evening News di Guangzhou che 7 milioni di 14 milioni di tonnellate di olio da cucina esausto è stato prodotto in Cina ogni anno e che circa 3.5 milioni di tonnellate probabilmente torneranno ai tavoli da pranzo attraverso illegale riciclaggio, secondo un recente rapporto del LA Times.

Mentre l'entusiasmo per questo prodotto rimane alto, gli esperti del settore rimangono scettici dicendo che molte aziende non etiche impareranno a manipolare la chimica per ottenere una buona lettura. "Tali valori possono essere facilmente manipolati dai produttori di petrolio della grondaia aggiungendo sostanze chimiche pertinenti per fornire una lettura falsa e sicura", ha affermato Nong Shaozhuang, esperto in sicurezza alimentare dell'Università politecnica di Dalian.



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