La ricerca cinese Giant rivela le bacchette per rilevare la qualità dell'olio d'oliva

Baidu, uno dei principali motori di ricerca Internet cinese e società di servizi web, ha fatto girare la testa quando ha svelato la sua ultima innovazione mercoledì scorso alla Baidu World Technology Conference. Robin Li, CEO di Baidu, ha guidato una presentazione video che presenta le bacchette progettate per rilevare oli d'oliva contaminati o oli di qualità inferiore alla media.

Dopo aver immerso le bacchette nell'olio d'oliva, gli utenti possono collegarle a un'app per smartphone per ottenere letture sul livello di pH, valore di perossido e temperatura dell'olio. Le bacchette daranno un'etichetta immediata che va da "eccellente "a "cattivo "secondo le letture.

Baidu, noto come il Google cinese, ha deciso di produrre le bacchette sensore dopo aver promosso un prodotto simile all'inizio dell'anno come uno scherzo del pesce d'aprile. Lo spot satirico ha generato un interesse sorprendente da parte dei consumatori e dei professionisti della sicurezza alimentare.

Sebbene l' "Baidu Kuaisou ”non è entrato nella fase di produzione della produzione, gli esperti del settore riconoscono la tempestività di un tale prodotto data la scarsa reputazione della Cina in termini di sicurezza alimentare e igiene negli ultimi anni.

Zhong Nanshan, che scoprì il virus della SARS nel 2003, ha dichiarato alla Yangcheng Evening Notizia di Guangzhou che ogni anno in Cina vengono prodotti dai 7 ai 14 milioni di tonnellate di olio da cucina esausto e che circa 3.5 milioni di tonnellate probabilmente ritornano sulle tavole attraverso processi illegali. riciclaggio, secondo un recente rapporto del LA Times.

Mentre l'entusiasmo per un prodotto del genere rimane alto, gli esperti del settore rimangono scettici dicendo che molte aziende non etiche impareranno a manipolare la loro chimica per ottenere buone letture. "Tali valori possono essere facilmente manipolati dai produttori di petrolio di grondaia aggiungendo sostanze chimiche pertinenti per fornire una falsa lettura sicura ", ha affermato Nong Shaozhuang, esperto di sicurezza alimentare dell'Università Politecnica di Dalian.

• Wall Street Journal


• LA Times


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