Lucca, Italia

La bellissima città storica di Lucca è uno dei gioielli architettonici d'Italia, con il suo affascinante centro circondato da antiche mura e una rinomata destinazione artistica e gastronomica. Questo mese, la città è famosa Lucca Summer Festival presenta Bob Dylan e Elton John tra gli altri.

Nel bellissimo Loggiato Pretorio, un porticato rinascimentale nel cuore della città, Fausto Borella, il creatore dell'annuale evento Extra Lucca, ha deciso di replicarlo durante l'estate con un two-week program pieno di degustazioni di olio, riunioni, presentazioni e altro ancora.

Tutti i giorni da luglio 1 a 15, i locali e i visitatori hanno la possibilità di scoprire e degustare una serie di ottimi oli d'oliva provenienti da tutta Italia e di imparare a distinguere tra loro attraverso degustazioni comparative.

Due volte al giorno, a 12 PM e 5 PM, i famosi oli regionali sono abbinati ad alcuni dei migliori prodotti alimentari locali e italiani come pane, pasta fresca, pizze, legumi e carni.

Fausto Borella

Ogni mercoledì una dimostrazione di cucina mostrerà alla gente come apprezzare extra virgin l'olio d'oliva al suo meglio.

A luglio 1, il celebre chef Giorgio Barchiesi, noto come Giorgione, un rappresentante popolare della cucina tradizionale italiana, ha preparato una selezione di insalate vegetariane condite con oli d'oliva di alta qualità, mentre sul 8th il macellaio toscano Michelangelo Masoni presenterà un'alta qualità carni combinate con oli d'oliva e una salsiccia speciale creata per l'occasione.

Sulla 15th, spetterà all'associazione dei cuochi locali Goditi Lucca (condotto da Samuele Cosentino, Giuliano e Corrado Pacini e Lorenzo Stefanini) per chiudere l'evento preparando piatti tradizionali toscani abbinati a extra virgin oli d'oliva.

Un altro punto fermo della tradizione culinaria italiana all'Extra Lucca Summer Edition sono le "sfogline", le signore che distribuiscono a mano pasta fresca a cui ogni casalinga italiana era abituata.

Anche i denti dolci saranno soddisfatti: la pasticceria locale Sara Bianchi prepara deliziosi biscotti fatti con il fantastico di Dievole extra virgin l'olio d'oliva al posto del burro, mentre la rinomata gelateria pisana De Coltelli propone un gustoso gelato all'olio d'oliva realizzato con gli ottimi oli di Fattoria di Fubbiano e TuttoTonda, entrambi premiati con una "Corona" nel Maestrod'olio Guida 2015 a cura di Borella.

L'Extra Lucca Summer Edition, secondo i suoi organizzatori, è anche un temporary store per il vero cibo dove le persone possono comprare bene, garantito extra virgin oli d'oliva prodotti dai migliori produttori italiani. "È stato un successo incredibile, abbiamo già dovuto riordinare i prodotti due volte", ha detto Borella. "È molto semplice: lasciamo che la gente assaggi prima un olio d'oliva" commerciale ", poi sette o otto di qualità extra virgin oli d'oliva, e questo è tutto. Il ritorno a casa con almeno un paio di bottiglie ciascuno. "



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