Nel primo studio clinico randomizzato negli Stati Uniti sugli effetti a lungo termine di Mediterranean diet (MedDiet), i ricercatori hanno identificato alcuni dei meccanismi che sono alla base dei benefici del piano alimentare per la salute del cuore.

Gli effetti più influenti della dieta riguardavano il miglioramento dell'infiammazione, della glicemia e dell'indice di massa corporea (BMI).

Il nostro studio ha un forte messaggio di salute pubblica che i modesti cambiamenti nei fattori di rischio noti per la malattia cardiovascolare contribuiscono al beneficio a lungo termine di una dieta mediterranea sul rischio di malattie cardiovascolari.- Shafqat Ahmad, autore principale e ricercatore di Harvard

La ricerca sul MedDiet è iniziata negli 1950 e da quel momento si è accumulata evidenza del suo valore per la salute cardiovascolare. In anni più recenti, gli studi hanno dimostrato che il piano alimentare può aiutare a prevenire o alleviare una vasta gamma di altri disturbi.

Tuttavia, i meccanismi di cui beneficia il cuore sono stati capiti male, così gli scienziati hanno recentemente intrapreso un'indagine per individuare questi fattori.

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La ricerca pubblicata su JAMA Network Open ha comportato un esame dei dati su più di donne 25,000 arruolate nello studio sulla salute delle donne. All'inizio, i partecipanti hanno compilato un questionario alimentare dettagliato sul loro apporto dietetico. Questa informazione è stata utilizzata per assegnare punteggi da uno a nove in base a quanto il loro piano alimentare somigliava a MedDiet.

Gli individui sono stati quindi divisi in tre gruppi: quelli con punteggi di bassa aderenza compresi tra uno e tre, quelli con punteggi di media aderenza di quattro e cinque, e quelli con punteggi di alta aderenza di sei e più.

Cardiovascular health dei partecipanti è stata seguita per gli anni 12. Gli individui nella categoria media di adesione avevano un rischio inferiore allo 23 per cento, mentre quelli nella categoria alta avevano un rischio inferiore allo 28 per cento.

Per determinare il "perché" dietro al "come" del rischio ridotto, sono state analizzate le misurazioni della pressione sanguigna, i risultati degli esami del sangue e le informazioni auto-riportate su peso e altezza.

I risultati hanno mostrato che miglioramenti nell'infiammazione, nel metabolismo del glucosio e nell'indice di massa corporea hanno rappresentato da 27.3 a 29 la percentuale della riduzione del rischio. Inoltre, sono stati trovati collegamenti più piccoli healthier blood pressure, lipidi e altri biomarcatori. Nonostante queste scoperte, alcuni modi in cui il MedDiet rende i suoi benefici cardiaci rimangono un mistero.

"Il nostro studio ha un forte messaggio di salute pubblica che modesti cambiamenti nei noti fattori di rischio di malattia cardiovascolare, in particolare quelli relativi all'infiammazione, al metabolismo del glucosio e all'insulino resistenza, contribuiscono al beneficio a lungo termine di una dieta mediterranea sul rischio di malattie cardiovascolari. Questa comprensione potrebbe avere importanti conseguenze a valle per la prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari ", ha detto in un comunicato stampa Shafqat Ahmad, ricercatore presso il Brigham e presso la Harvard Chan School.

L'infermiera registrata Jody Bergeron di Cape Cod Healthcare a Falmouth, Massachusetts, ha detto Olive Oil Times quelle caratteristiche del MedDiet possono aver avuto un ruolo nei risultati.

"È noto che l'infiammazione cronica di basso grado e lo stress ossidativo sono associati a malattie cardiovascolari, cancro e altre condizioni croniche", ha detto.

"Il MedDiet si concentra sui seguenti alimenti densi anti-infiammatori e nutrienti: pesce, verdure, frutta, extra virgin olio d'oliva, cereali integrali, noci e semi ", ha aggiunto. "Ha un rapporto omega-3 omega-6 ad elevato contenuto di acidi grassi, che porta ad una diminuzione dell'infiammazione. L'elevata quantità di fitonutrienti e fibre contenuti nella dieta, insieme al basso carico glicemico e al basso contenuto di grassi saturi, contribuisce a ridurre l'infiammazione nel corpo. "




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