Il 5 marzo, la Greek America Foundation for Education ha trasformato l'elegante James Burden Mansion di New York in una festosa celebrazione del martedì grasso greco. Il tutto esaurito, 2016 Pallone Blu fu pubblicizzato come una mascherata in stile veneziano e una serata al casinò.
Gli ospiti provenienti da tutti gli Stati Uniti e dal Canada sono venuti vestiti in nove con maschere e costumi per sostenere Kivotos Tou Kosmou (tradotto come "ark of the world ”), un'organizzazione senza scopo di lucro che sostiene i bambini a rischio in Grecia.
Come riportato nel Pappas Post, la stravaganza includeva cibo del ristorante Periyali a due stelle Michelin (2015) a Manhattan, con libagioni fornite dal ristorante Nerai, il vino Thalia di Creta attraverso il Kolonaki Group di Toronto e i dessert creati dalle sorelle proprietarie di Georgetown Cupcake Katherine e Sophie Kallinis.
Oltre ai giochi da casinò per i premi, la serata includeva anche un'asta silenziosa di articoli di ispirazione greca, pacchetti di hotel, opere d'arte e olio d'oliva greco di alta qualità, tra molti altri. Gli ospiti sono partiti anche con sacchetti regalo pieni di una serie di articoli greci, tra cui una lattina di olio extravergine di oliva Costa Navarino.
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