Il New York Times ha apportato revisioni a un infographic on olive oil fraud quello che dicevano i critici era in parte sensazionale e inaccurato.

Le modifiche sono state apportate oggi sul sito web del New York Times, subito dopo 8: 00 PM Eastern Standard Time, o circa quattro giorni dopo che il pezzo originale è stato pubblicato.
Guarda anche: NY Times Olive Oil Fraud Infographic Timeline
Tra i cambiamenti, Tom Mueller, autore del libro Extra Virginlità, è stato rimosso come fonte dell'articolo dopo Mueller insisted non era responsabile per la disinformazione.

La diapositiva che ha attirato maggiormente l'attenzione è stata quella in cui si afferma che "69 per cento dell'olio d'oliva in vendita (negli Stati Uniti) è stato medicato". Il Times lo cambiò in "69 percentuale di olio d'oliva importato etichettato"extra virgin'non ha incontrato, in un test di assaggio, lo standard per quella etichetta. "

Un'altra slide in origine diceva "Le bottiglie sono etichettate"Extra Virgin'e marchiato con' Made in Italy '(stranamente questo è legale anche se l'olio non viene dall'Italia). "

È stato modificato in: "Le bottiglie sono etichettate"Extra Virgin'ed etichettato' Confezionato in Italia 'o' Importato dall'Italia '. (Stranamente, questo è legale, anche se l'olio non viene dall'Italia - anche se i paesi di origine dovrebbero essere elencati sull'etichetta.) "

Un'altra diapositiva diceva: "L'olio d'oliva è tagliato con un olio più economico". È stato modificato in: "At alcune raffinerie l'olio d'oliva viene tagliato con un olio più economico. "

In precedenza, l'illustratore dell'articolo si è lamentato in a Twitter update che stava "ricevendo lettere sulla risonanza magnetica nucleare dell'olio d'oliva dai chimici italiani", eppure era "solo un illustratore". Con Mueller rimosso come fonte dell'articolo, non è chiaro chi abbia scritto il pezzo.

Una spiegazione delle correzioni non era ancora apparsa sul Times Corrections page.

Le correzioni potrebbero portare sollievo a coloro che pensavano che le generalizzazioni dell'articolo rafforzassero gli stereotipi e le legioni incriminate di onesti produttori italiani di olio d'oliva. Ma quando le notizie viaggiano alla velocità della luce, quattro giorni sono un'eternità, e le dichiarazioni che il Times ha ritirato oggi erano già state trasmesse e condivise in tutto il mondo.

AGGIORNAMENTO (febbraio 25, 2014):

Il New York Times ha aggiunto l'articolo a questa spiegazione:

"Una versione precedente di questo grafico conteneva diversi errori.

Le olive che vengono utilizzate in olio scadente vengono in genere consumate a giorni, settimane o addirittura mesi dopo essere state raccolte, non "entro le ore".

La grafica ha confuso due pratiche discutibili che possono essere trovate in alcune parti dell'industria dell'olio d'oliva. Alcuni produttori mescolano l'olio d'oliva con soia o altri oli economici, mentre altri mescolano oli vegetali con beta carotene e clorofilla per produrre olio d'oliva falso; le due pratiche non sono solitamente combinate.

L'olio d'oliva imbottigliato in Italia e venduto negli Stati Uniti può essere etichettato come "confezionato in Italia" o "importato dall'Italia" - non "prodotto in Italia" - anche se l'olio non viene dall'Italia. (Tuttavia, i paesi di origine dovrebbero essere elencati sull'etichetta.)

Uno studio 2010 dei ricercatori dell'Università della California, Davis, ha rilevato che il 69 percentuale di olio d'oliva importato è etichettato come "extra virgin"Non ho incontrato, in un test di gusto e odore esperto, lo standard per quell'etichetta. Lo studio ha suggerito che i campioni inferiori alla media erano stati ossidati; era stato adulterato con olio d'oliva raffinato più economico; o erano di scarsa qualità perché erano fatti con olive danneggiate o troppo mature, o olive che erano state conservate o lavorate in modo improprio o una combinazione di questi difetti. Non è stato concluso che la percentuale di 69 di olio d'oliva in vendita negli Stati Uniti è stata certificata.

Infine, il grafico ha erroneamente citato Tom Mueller, che gestisce il blog Truth in Olive Oil, come fonte delle informazioni. Mentre il blog di Mr. Mueller e altri scritti sono stati consultati in preparazione del grafico, molte delle sue scoperte sono state male interpretate. "


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