7th 'Olio Capitale' in arrivo a Trieste

L'unica fiera italiana interamente dedicata alla promozione degli oli extra vergini di oliva si svolgerà nella città italiana dal 1^st alla 4^th di marzo 2013, in una nuova spettacolare location.

La storica città di Trieste, situata strategicamente tra il mare Adriatico e il confine italo-sloveno, ospita ogni anno questo festival unico che celebra ogni anno oli extra vergini di oliva di alta qualità provenienti dall'Italia e dal bacino del Mediterraneo. Sebbene la città sia nota per il suo ruolo nel commercio e nell'importanza economica grazie alla sua posizione geografica vicino alla popolare destinazione turistica di Venezia, olivicoltura e l'olio extravergine d'oliva hanno avuto un ruolo nella cultura locale nel corso della storia.

L'evento 2013 vedrà per la prima volta l'Expo presso la centrale Trieste Stazione Marittima, un luogo impressionante situato in riva al mare, che si spera attiri ancora più visitatori nella città famosa per i suoi eventi enogastronomici. L'obiettivo di Olio Capitale expo è quello di superare il grande successo dell'evento dello scorso anno, che ha visto un aumento del 15% dei visitatori e un numero record di espositori rispetto all'anno precedente.

La fiera incoraggia il consumo di alta qualità oli extra vergine di oliva in tutta Italia e nel bacino del Mediterraneo e presenta numerose attività, workshop, dimostrazioni e conferenze progettate per accrescere la consapevolezza di questo prodotto unico. Quest'anno vedrà oltre gli espositori di olio d'oliva 250 riuniti sotto lo stesso tetto, rappresentando tutte le regioni produttrici d'Italia, nonché alcuni paesi limitrofi del Mediterraneo.

Si spera che l'attenzione completa sull'olio d'oliva aumenti la consapevolezza qualità dell'olio d'oliva, considerato importante in un mercato attualmente in difficoltà. Il presidente della Camera di Commercio di Trieste, Antonio Paoletti, ha espresso la sua convinzione che la qualità e la particolarità siano asset che potrebbero aiutare a rilanciare l'olivicoltura e ha suggerito che la manifestazione di quest'anno sarebbe ancora più diversificata, entusiasmante e fruttuosa rispetto agli anni precedenti.

Riconosciuta a livello internazionale come un evento chiave nel settore dell'olio d'oliva, la fiera è ampiamente frequentata da professionisti, produttori e appassionati di olio d'oliva. L'evento rappresenta un'importante occasione di networking per operatori professionali e produttori di tutto il mondo, offrendo programmi dedicati al business e occasioni di incontro tra espositori e buyer. Tuttavia, nonostante il forte orientamento al business, l'evento è anche popolare tra il pubblico in generale a cui sono rivolti molti degli spettacoli e dei seminari.

Quest'anno, i momenti salienti includeranno dimostrazioni di cucina di olio d'oliva e abbinamento cibo, condotte dalla Scuola di Cucina Olio Capitale, con una gamma di cucine tradizionali e moderne. I visitatori possono anche esplorare il lato sensoriale dell'olio d'oliva con sessioni di degustazione guidate da professionisti presso l'OilBar, o ampliare la propria conoscenza dell'olio d'oliva partecipando a discussioni a tema sulle tendenze del settore, che nel 2013 si concentreranno sul Dieta mediterranea e il ruolo dell'olio extra vergine di oliva.

L'evento principale della manifestazione, tuttavia, è il Concorso Olio Capitale, in cui gli oli concorrenti selezionati da una giuria professionale vengono giudicati da tre diversi gruppi; assaggiatori professionisti, utenti professionali, che include chef e ristoratori e consumatori del pubblico in generale. Questa triplice valutazione è stata progettata per rappresentare l'intero mercato dell'olio d'oliva e fornire preziose informazioni su come le preferenze dell'olio d'oliva variano tra questi gruppi.

La pre-registrazione per l'evento è ora aperta e i dettagli possono essere ottenuti presso il Sito Web di Olio Capitale.

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