Marco Mugelli, noto esperto di olio d'oliva, è morto

Il Dr. Mugelli è stato uno dei fondatori dell'Associazione Nazionale dei Degustatori di Olio di Oliva (ANAPOO) e ha sviluppato innovativi sistemi di estrazione dell'olio d'oliva progettati per conservare i massimi sapori e benefici per la salute.

Il dottor Marco Mugelli, scienziato agrario riconosciuto a livello internazionale, ingegnere e esperto di olio d'oliva, è morto.

Il Dott. Mugelli è stato fondatore dell'Associazione Nazionale degli Assaggiatori di Olio di oliva (ANAPOO) a San Casciano, in Italia, e ha sviluppato innovativi sistemi di estrazione dell'olio d'oliva progettati per conservare i massimi sapori e benefici per la salute.
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Gli esclusivi mulini del Dr. Mugelli sono progettati per funzionare sotto vuoto con un'ampia gamma di sensori computerizzati e controlli regolabili. Gli oli che si ottengono con questo processo mantengono maggiori livelli di fragranza, sapore e antiossidanti.

I produttori di olio d'oliva che hanno lavorato con il Dr. Mugelli includono Carlos Falco (Marqués de Grinon), Gianni Stefanini di Apollo Olive Oil in California, e molti altri in Italia, Spagna e in tutto il mondo.

È stato a capo del Florence Tasting Panel per la valutazione legale di extra virgin olio d'oliva, un investigatore per il miglioramento di extra virgin olio d'oliva per la Camera di Commercio Toscana e membro dell'Associazione Italiana degli Assaggiatori di Olio di Oliva.

Il dott. Mugelli ha supervisionato la fattoria della sua famiglia Torre Bianca a Chiesanuova, un piccolo villaggio 15 km da Firenze.

L'autore Tom Mueller ha dichiarato: "Marco è stato un pioniere nella tecnologia di elaborazione per l'olio d'oliva di alta qualità, un insegnante paziente e percettivo, un amico generoso e un intrepido critico delle frodi nell'industria petrolifera. La sua scomparsa è una terribile perdita per la causa del grande olio d'oliva - e spero che la sua memoria sia uno stimolo per tutti coloro che continuano a combattere per il buon combattimento ".