L'agricoltura sociale (SF), o agricoltura di cura, è una pratica che utilizza risorse agricole per fornire servizi di assistenza sociale o educativa per gruppi vulnerabili di persone, come definito dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO).

Queste cooperative sociali sono state create per dare alle persone svantaggiate autonomia sociale e professionale attraverso la socializzazione e il lavoro.- Salvatore Stingo, Agricoltura Capodarco

Mira a riunire bisogni, identità, protezioni e richieste di libertà di tutti i cittadini, indipendentemente dalle loro capacità, secondo la carta del Italian Social Farming National Forum (FNAS), che sottolinea il valore del lavoro non solo come fonte di reddito individuale, ma anche come elemento fondante di una società più giusta e inclusiva.

"La SF può essere uno strumento di risposta ai bisogni della popolazione, sia in termini di produzione agricola sostenibile dal punto di vista economico e ambientale sia in termini di fornitura di servizi sociali e sanitari", ha detto il portavoce della FNAS laziale, Carlo De Angelis.

Con circa cooperative sociali 400, lavoratori 4,000 e un fatturato di 200 milioni di euro, il sistema SF italiano (regolamentato dalla legge nazionale 141 di August 18, 2015) è diventato un modello di best practice per gli altri paesi grazie ai suoi numerosi aspetti sociali e qualitativi realizzazioni.

In questo contesto, l'olivicoltura viene praticata con grandi risultati, come nel caso di Agricoltura Capodarco, che quest'anno celebra il suo quarantesimo anniversario di attività svolte nelle fattorie di Roma e Grottaferrata.

"Queste cooperative sociali sono state create per dare alle persone svantaggiate autonomia sociale e professionale attraverso la socializzazione e il lavoro", ha affermato il presidente, Salvatore Stingo.

La loro missione deriva dai principi fondatori della Comunità di Capodarco, un'organizzazione senza scopo di lucro che promuove e difende la dignità delle persone emarginate, specialmente quelle con disabilità mentale e fisica, attraverso una costante azione di inclusione e integrazione.

"L'impegno quotidiano della nostra cooperativa si basa su due pilastri, che sono il ruolo centrale dell'individuo e il rispetto per l'ambiente", ha sottolineato Stingo. "Nel corso degli anni, la nostra attività si è evoluta e ora gestiamo organicamente un'azienda di circa 40 ettari (quasi 99 ettari), che comprendono un uliveto 2.5-ettari (6.1 acri) a Grottaferrata e un appezzamento più piccolo alla Tenuta della Mistica, a Roma , composto da circa 800 antiche piante di Moraiolo, Frantoio, Leccino e Carboncella ", ha illustrato.

Le fattorie sono diventate negli anni parte integrante del tessuto sociale e produttivo del territorio grazie all'alta qualità della loro produzione. Extra virgin l'olio d'oliva è prodotto da un gruppo di operatori e persone con disabilità che partecipano ai laboratori sociali della cooperativa, principalmente incentrati sulle attività orticole.

Vendemmia alla fattoria sociale di Capovolti

"Inoltre, quest'anno alla Tenura della Mistica abbiamo raccolto olive con la collaborazione di studenti di terza media di una scuola del distretto", ha precisato Stingo, riferendosi a una bella zona rurale nella periferia di Roma dove gli ulivi fiancheggiano una strada che porta a l'antico acquedotto romano.

"Il momento della raccolta non è solo molto piacevole, ma anche utile perché offre alle persone l'opportunità di vedere quasi immediatamente il frutto del loro lavoro", ha spiegato Stingo. "Raccolgono le olive e possono presto assaggiare l'olio, e questo dà un grande significato agli sforzi che hanno fatto. In questo senso, la produzione di extra virgin l'olio d'oliva è molto efficace. "

Le olive raccolte a mano vengono portate rapidamente nel mulino di Americo Quattrociocchi, un produttore esperto nel Lazio. "I nostri sostenitori e consumatori sono così entusiasti dell'elevato livello di qualità migliorato negli anni, che ogni stagione è nostro extra virgin l'olio d'oliva è stato venduto molto prima del raccolto ", ha rivelato.

In meno di un'ora di viaggio, raggiungiamo la comunità terapeutica di Palombara Sabina del association Dianova, un'organizzazione che sviluppa progetti per il trattamento dell'abuso di droghe.

Vendemmia alla fattoria sociale di Capovolti

"Ospitiamo diciotto persone che partecipano a un corso completo di trattamento", ha dichiarato il direttore della comunità, Massimo Bagnaschi. Ha spiegato che il percorso terapeutico delle persone che vivono nella comunità inizia con l'uso di farmaci e metadone a dosi affusolate e si conclude con una reintegrazione socio-occupazionale che comprende una serie di attività agricole, il cui cuore è la produzione di extra virgin olio d'oliva.

"Il territorio della Sabina, caratterizzato da dolci colline e terreno argilloso e drenante, ci aiuta a produrre un olio eccellente dalle piante 400 di Leccino e Carboncella", ha detto Bagnaschi. "L'ultimo raccolto ci ha regalato un olio fruttato intenso con amaro medio e pungenza più persistente."

Quest'anno, grazie a un progetto finanziato dalla Fondazione Terzo Pilastro Italia e Mediterraneo, la cooperativa ha avuto l'opportunità di concentrarsi maggiormente sulla formazione in olivicoltura. "Con la collaborazione dell'organizzazione dei produttori OP Lazio, abbiamo organizzato un corso intensivo sulla produzione di extra virgin "L'olio d'oliva dalla potatura alla raccolta, comprese le informazioni sulle diverse varietà e sul processo di macinazione", ha precisato.

"Prima di tutto, Dianova è una comunità terapeutica ma, insieme alla pratica della produzione, stagione dopo stagione, abbiamo raggiunto un alto livello di qualità", ha osservato il regista. "Probabilmente l'anno prossimo sottoporremo il nostro olio alla Camera di Commercio di Roma per ottenere la certificazione DOP."

Le attività produttive nel boschetto gestito organicamente sono svolte da operatori e persone che vivono nella comunità. "Hanno imparato le competenze necessarie per questo lavoro così bene che ora sono in grado di ottenere grandi risultati", ha osservato Bagnaschi, spiegando che un esperto di comunità dirige il lavoro di altri operatori e residenti, che si occupano di impianti situati su un ripido pendio che rende operazioni di potatura e raccolta ancora più difficili.

Vendemmia alla fattoria sociale di Capovolti

"Extra virgin la produzione di olio d'oliva è un mezzo di riabilitazione e la più importante attività professionale della comunità ", ha aggiunto il regista. "Proponiamo il nostro olio in cambio di un contributo alla comunità e il ricavato ci aiuta a realizzare progetti in modo da raggiungere il duplice obiettivo di motivazione e formazione professionale, e del sostegno economico e della soddisfazione dei consumatori".

Questa è la seconda stagione di produzione a Capovolti farm, una cooperativa sociale a Montecorvino Pugliano, in provincia di Salerno, che supporta le persone con disabilità mentali.

"La cooperativa è nata tre anni fa grazie a un progetto finanziato dalla Fondazione Con Il Sud", ha dichiarato la regista, Nathalie Franchet. "Ci chiamiamo capovolti (sottosopra) perché in generale prima crei un 'contenitore' e poi includi persone, quando in realtà abbiamo deciso di intraprendere un percorso con persone con fragilità e le loro famiglie, alcune delle quali volevano mettersi in gioco e investire in la cooperativa. "

Ora sedici persone, metà delle quali sono persone con disabilità mentali, gestiscono un uliveto biologico 6-ettari (15 acri) nel territorio dei monti Picentini. "Prestiamo molta attenzione all'apprendistato con i nostri membri perché la salute mentale è un campo speciale, e la riabilitazione ha bisogno di un adeguato processo di formazione." Ogni settimana, la formazione teorica e pratica è programmata presso la cooperativa, che è composta da un asilo nido e un'unità residenziale , Casa Nadia, che ospita le persone 10.

"La produzione di extra virgin L'olio d'oliva è un mezzo per ... Io dico "conquista", piuttosto che "riabilitazione", "ha detto Franchet. "L'ultimo raccolto è stato effettivamente effettuato da persone che, tre anni fa, non potevano rimanere più di un paio d'ore sul campo, e ora sono in grado di lavorare in sicurezza per sei ore".

Dieci operatori, tra cui psicologi e sociologi, e venti residenti lavorano in gruppi di dieci, di età da 18 a 50, seguiti da un agronomo. "Raccogliamo le olive che in poche ore vengono consegnate al mulino Torretta, a Battipaglia", sottolinea Franchet.

Gli impianti 1,400 di Frantoio e Leccino vengono raccolti a mano poiché l'uso di attrezzi da raccolta può essere pericoloso a causa delle condizioni speciali dei lavoratori. Inoltre, la raccolta è facilitata grazie ad una potatura adeguata.

"La nostra seconda produzione è stata così buona in termini di qualità che è stata già esaurita a dicembre, e questo suggerisce che siamo sulla strada giusta perché sebbene il nostro obiettivo sia soprattutto sociale, è stato naturale migliorare gli standard di produzione" Franchet considerato.

"L'anno prossimo sottoporremo il nostro olio all'ente di certificazione per ottenere il Colline Salernitane DOP. I proventi della vendita ci consentono di finanziare i nostri progetti, ecco perché la qualità è un obiettivo fondamentale del nostro programma ", ha concluso.



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