Venerdì scorso, alcuni studenti 150,000 di tutta l'Andalusia spagnola hanno trascorso il loro orario scolastico assaporando la colazione più tradizionale della regione; toast brinato con locale extra virgin olio d'oliva. L'evento faceva parte dell'Andalusia Day, una festa che commemora la regione con musica e balli e un sacco di olio d'oliva.

Quando si parla di colazione in Andalusia, forse non esiste più il sostentamento della firma di a tostada con aceite, spesso condito con uno strato di pomodoro tritato. Infatti, in tutta la Spagna è comune per la gente del posto entrare in qualsiasi bar, caffetteria o persino un ristorante della stazione di servizio e ordinare l'iconico antipasto diurno, che di default viene gocciolante con olio d'oliva.

Mette in evidenza una delle cose che facciamo meglio in Andalusia, che è la produzione di cibo di alta qualità.- Presidente dell'Andalusia Carmen Ortiz

Quindi, naturalmente, nel giorno che esalta tutte le cose dell'Andalusia, la principale regione al mondo per la produzione di olio d'oliva, l'oro liquido è una parte importante del programma scolastico. L'obiettivo, secondo il governo andaluso, è quello di educare e aiutare a preservare la tradizione agricola della regione portando le aule più vicine ai prodotti locali, in particolare l'olio d'oliva.

A tal fine, il Ministero dell'Agricoltura ha fornito alle scuole di tutta l'Andalusia con bottiglie 7,650 di extra virgin olio d'oliva della regione della Sierra Mágina, che si trova nella provincia di Jaén.

Il ministro dell'agricoltura, della pesca e dello sviluppo rurale, Carmen Ortiz in una scuola a Huelva.

L'attività, ha spiegato Carmen Ortiz, presidente dell'Andalusia, "dimostra un sano modo di mangiare, che include la dieta mediterranea, e mette in evidenza una delle cose che facciamo meglio in Andalusia, che è la produzione di cibo di alta qualità".

Questa iniziativa è parte di un programma chiamato Creciendo en Saludo Crescente nella salute, che viene eseguito dal Ministero della Pubblica Istruzione. Il suo obiettivo generale è quello di incoraggiare una varietà di abitudini sane, compresa una buona alimentazione. Insieme all'olio d'oliva, il programma promuove anche il consumo di frutta e verdura locale.

L'olio d'oliva è una componente chiave delle celebrazioni del giorno dell'Andalusia in tutta la regione; dalle scuole ai menù speciali degli ospedali, alle degustazioni nei centri ricreativi pubblici per anziani.



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