L '"effetto farfalla" nell'industria dell'olio d'oliva

La teoria del caos afferma che un evento minore come una farfalla che sbatte le ali potrebbe causare cambiamenti inaspettati nel sistema più ampio in cui vive la farfalla e influenzare il tempo in un punto distante creando un piccolo tornado.

Proprio come gli economisti dovrebbero aggiungere un tocco di caos nelle loro sfuggenti teorie di sviluppo economico e prosperità, l'industria dell'olio d'oliva deve affrontare situazioni simili di vari effetti farfalla che inducono un modello a volte caotico nel settore.

La costruzione di un lussuoso complesso alberghiero nel sud della Grecia ha generato nuove leggi per l'intero paese che vieta qualsiasi smaltimento del residuo liquido dai frantoi in mare.

Per quanto sia vantaggioso per l'ambiente a prima vista, costringe i proprietari di oleifici a passare alla moderna modalità operativa a due fasi o ad altri costosi metodi di smaltimento dei rifiuti, senza alcuna pianificazione o guida centralizzata o fondi di supporto. Le conseguenze a lungo termine potrebbero essere davvero caotiche, specialmente se le attuali condizioni instabili continuano.

La siccità estiva in Spagna ha significato una resa petrolifera limitata e un aumento dei prezzi in Europa e oltre, ma poi improvvisamente è piovuto cani e gatti in Andalusia ei prezzi sono scesi con una pioggia sufficiente a sostenere una maggiore produzione di petrolio. Ma poi le piogge torrenziali hanno danneggiato gli alberi e spazzato via le drupe di olivo riducendone la resa.

Quale sarà? Produttori, operatori di marketing e consumatori di tutto il mondo non sanno se aspettarsi un tornado o il sole, poiché la Spagna è il più grande produttore di olio d'oliva e, insieme all'Italia, controlla e influenza il mercato globale dell'olio d'oliva.

Le automobili convenzionali alimentate a gas e diesel sono presumibilmente un fattore di accelerazione del cambiamento climatico, e quindi un'auto a biocarburante è considerata un'alternativa rispettosa dell'ambiente. Ma le auto a biocarburanti hanno bisogno di biocarburanti e questo ha creato una lotta senza precedenti per monocolture, che a loro volta hanno ridotto i terreni disponibili per l'agricoltura di altri prodotti.

E la maggior parte delle colture di piante produttrici di olio di semi (come il girasole e la soia) vengono sequestrate per produrre biodiesel. Ciò porta a una reazione a catena dei prezzi in aumento: meno olio di semi sul mercato significa prezzi più alti, quindi i consumatori di tutto il mondo si rivolgeranno all'olio d'oliva che, a sua volta, vede i prezzi salire con la domanda.

Per quanto ciò possa sembrare per i produttori di olio d'oliva, è inevitabile un aumento imminente del prezzo di altri prodotti alimentari dovuto alle monocolture. I consumatori dovranno confrontarsi con una tendenza inflazionistica dei prezzi, ridurre le loro spese e acquistare meno olio d'oliva, tra gli altri. Tali fenomeni caotici sono molto difficili da comprendere e prevedere.

Intervento umano o meno, gli effetti a farfalla indicano che l'industria dell'olio d'oliva è un sistema globale, interconnesso e perplesso sensibile al verificarsi di incidenti minori che possono portare a enormi fluttuazioni e destabilizzazione.