L'albero genealogico di Celades

L'Associazione spagnola dei Comuni dell'Albero degli Ulivi (AEMO) ha premiato la scuola di degustazione di olio d'oliva Priego de Córdoba per bambini, l'esposizione Olea Europea e Ocon Mills per diffondere in tutto il mondo la cultura dell'olio d'oliva 2012, nell'ambito dell'applicazione 10th AEMO Awards sulla diffusione della cultura dell'olio d'oliva 2012.

La giuria, secondo AEMO, ha deciso di riconoscere la Scuola Priego de Cordoba con il primo premio per il suo "grande potenziale" che influisce positivamente sullo sviluppo delle conoscenze degli scolari sulla valutazione di extra virgin olio d'oliva. La scuola secondo AEMO, diffonde la cultura dell'olio d'oliva attraverso le generazioni future.

Il secondo premio, che è stato presentato dall'autore Antonio Campos, è andato all'esposizione Olea Europea, tenutasi a Riogordo (Malaga), e dedicata alla cultura dell'olio d'oliva e delle olive. Qui, la giuria ha elogiato "l'alta qualità artistica" della collezione di opere d'arte e una presentazione molto "attenta".

Nel frattempo, la riabilitazione del frantoio di Ocon Mills in un centro interpretativo di extra virgin olio d'oliva, ha ricevuto il terzo premio presentato dal Comune di Ocon (La Rioja). Il progetto, dell'architetto Francisco Iturriaga, è stato realizzato con "rispetto assoluto" per l'architettura originale. Questa conversione, secondo la giuria, "migliorerà la cultura dell'olio d'oliva in questa piccola città, situata vicino all'Ebro".

Miglior mulino

AEMO ha concesso pochi giorni dopo il suo 9th National Award per il miglior mulino, un premio che riconosce sia il extra virgin l'olio d'oliva prodotto e le strutture e la gestione che lo rendono possibile.

Il primo premio è andato questa volta a Agroexplotaciones Tucuman, da El Carpio Tajo (Toledo) il cui EVOO è venduto con il marchio di Casas de Hualdo. In questo caso, la giuria ha elogiato le loro "magnifiche e moderne" strutture, che costituiscono un mulino operativo, insieme alla sua alta armonia architettonica. Secondo AEMO, il suo olio d'oliva ha un "fruttato medio-intenso maturo, molto pulito, con piacevoli toni aromatici freschi di mandorla. L'ingresso al palato è intensamente fluido, apparendo in seguito un leggerissimo amaro e l'equilibrio della nitidezza coinvolto in una sorprendente dolcezza ".

La giuria ha anche consegnato un riconoscimento speciale ad Almazara La Muela, il cui olio d'oliva è venduto con il marchio di Venta del Barón. AEMO ha valutato il layout razionale dei propri macchinari e attrezzature che sono ospitati in un edificio moderno con una grande funzionalità, una gestione scrupolosa delle materie prime, la separazione dell'olivo nelle diverse varietà e l'attenta classificazione degli oli in magazzino.

Inoltre, la giuria ha riconosciuto Francisco Bujalance, responsabile della produzione al Cortijo de Suerte Alta, da Albendín (Baena) come miglior maestro del mulino a causa della "sua professionalità e cura nella gestione di questo moderno mulino ecologico".

Ulivo monumentale

D'altra parte, AEMO è stato riconosciuto come miglior albero olivo monumentale della Spagna "L'oliva congelata" presentato dalla città di Culla, che si trova nella provincia di Castellón. La giuria ha premiato la sensibilità e la perseveranza dei proprietari dell'albero, la famiglia Celades per aver mantenuto un albero di ulivo congelato apparentemente morto per oltre 50 anni, dopo di che ha rimbalzato, esprimendo la capacità unica di questa specie di sopravvivere.

Tutti questi premi saranno presentati alla Montoro Olive Fair (maggio, 16-19).



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