Il Consiglio oleicolo internazionale (CIO) ha rilasciato il suo list of certified physicochemical testing laboratories per 2017.

Centocinque certificazioni sono state conferite ai laboratori 74 nei paesi 15. La Spagna ha aperto la strada con le certificazioni 34 per i laboratori 20.

Quando c'è una transazione commerciale, l'acquirente ha il diritto di richiedere il test secondo lo standard IOC per verificare che soddisfi la definizione IOC di extra virgin.- John Reuther, Eurofins Central Analytical Lab

Il CIO ha assegnato tre tipi di certificazioni: test di base, test avanzati e test sui residui e sui contaminanti. Tuttavia, la certificazione di test avanzata è l'unica richiesta commercialmente per la qualità e l'autenticità dell'olio d'oliva.
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"Il test avanzato è composto da test relativi all'autenticità come profili di acidi grassi e valori di perossido", ha affermato John Reuther, presidente del Central Analytical Lab di Eurofins. "Questi sono tutti test commerciali richiesti per il commercio."

Il CIO ha assegnato le certificazioni 71 per il riconoscimento avanzato dei test. I laboratori certificati per effettuare test avanzati coprono la regione mediterranea e si estendono fino in Canada e Cina. Anche l'organizzazione con sede a Madrid ha rilasciato il suo list of approved sensory labs. Non c'erano laboratori statunitensi tra quelli accreditati.

Eurofins rimane l'unico laboratorio americano di proprietà privata a ricevere il riconoscimento del CIO. La compagnia ha partnered with Olive Oil Times offrire i suoi servizi di test dell'olio d'oliva attraverso il portale di test online oliveoiltest.com….

L'unico altro laboratorio americano che ha ricevuto la certificazione quest'anno appartiene alla filiale di New York Sovena Group, un produttore portoghese di olio d'oliva.

Reuther ha detto che l'ondata di interesse in olive oil authenticity ha portato il laboratorio a cercare la certificazione, che ha ricevuto l'anno scorso per la prima volta.

"La maggior parte dell'olio d'oliva utilizzato negli Stati Uniti viene importato e quindi rientra in uno standard internazionale", ha affermato. "Per permetterci di fornire dati su questi tipi di prodotti, avevamo davvero bisogno di essere un laboratorio riconosciuto. Se qualcuno negli Stati Uniti compra olio d'oliva da un fornitore straniero, quel fornitore non riconoscerebbe i nostri dati a meno che non fossimo certificati ".

Il laboratorio di Reuther tratta sia l'olio d'oliva domestico che viene esportato, sia l'olio d'oliva straniero che viene importato. Ha detto che il lavoro del laboratorio è assicurarsi che tutti ricevano ciò per cui hanno contrattato.

"Quando c'è una transazione commerciale, l'acquirente ha il diritto di richiedere il test secondo lo standard IOC per verificare che soddisfi la definizione IOC di extra virgin," Egli ha detto. "Prima che avvenga la transazione, il campione viene inviato a un laboratorio per verificare che soddisfi tale standard."

Acquirenti di olio d'oliva, grossisti, supermercati, etichettatori privati, gruppi di difesa dei consumatori e organizzazioni dei media sono tra i diversi tipi di aziende che inviano campioni di olio di oliva da testare in questi laboratori.

Oltre alle certificazioni di collaudo avanzate 71, le certificazioni di test di base 10 e i riconoscimenti dei residui 24 e dei test dei contaminanti sono stati assegnati dal COI.

I test di base sembrano critici olive oil quality parameters, mentre i test sui residui e sui contaminanti sono mirati alla contaminazione che può verificarsi durante la lavorazione o essere lasciata dall'applicazione di pesticidi.

Normalmente le aziende che acquistano e vendono olio d'oliva non sono obbligate ad avere una certificazione per i loro prodotti.

Il processo di certificazione per l'approvazione del CIO può essere tempestivo e costoso, a seconda delle capacità preesistenti del laboratorio.

Le tecniche di laboratorio devono essere accreditate ISO / IEC 17025, che è una norma riconosciuta a livello internazionale e dimostra che il laboratorio è tecnicamente competente. Il laboratorio deve anche avere un certo livello minimo di esperienza e attrezzature del personale.

Una volta che tutti i documenti sono stati compilati, l'IOC invia campioni di prova al laboratorio.

"Mandano campioni di competenza - veri e propri campioni di olio d'oliva - per noi testare come parte di uno studio di competenza", ha detto Reuther. "Succede una volta all'anno. Presentiamo i risultati al CIO e poi ci valutano. Se passiamo, possiamo continuare come laboratorio riconosciuto. "

Secondo Reuther, ci sono molti laboratori negli Stati Uniti test olive oil, ma le cui tecniche non sono accreditate ISO / IEC 17025. Il riconoscimento del COI non è richiesto per l'olio d'oliva prodotto e commercializzato sul territorio nazionale.

Tuttavia, Reuther prevede che più laboratori privati ​​cercheranno il riconoscimento di IOC nel tempo. Questo sarebbe probabilmente guidato dalla crescente fame dell'America e dall'aumento della produzione di olio d'oliva.




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