Sheri e George Braun (courtesy Boulevard Magazine)

"Tutti quelli con cui abbiamo parlato hanno riattaccato il telefono, o hanno riso e hanno detto 'non puoi farlo lì'", ha detto George Braun, ricordando l'inizio roccioso del suo progetto di passione.

Lui e il suo compagno Sheri Braun non si sono scoraggiati, e cinque anni dopo aver importato le prime piantine dalla California, hanno realizzato esattamente il sogno che pochi pensieri erano possibili. In 2016, il loro bosco Salt Spring Island, La British Columbia ha prodotto il primo olio di oliva canadese - 32 litri di esso, che si sono esauriti rapidamente.

Devi prendere una possibilità, devi correre un rischio. È letteralmente passato da un'idea divertente alla nostra vita.- Sheri Braun

Ma i guai erano all'orizzonte. L'inverno che seguì il famoso raccolto di novembre fu il più freddo che l'isola avesse visto negli anni 30 e costrinse la pesante potatura degli alberi. Poi, mentre il raccolto di 2017 si avvicinava, un gelo devastante di inizio ottobre congelava le olive fino ai rami.

"Ha nevicato, quindi si è bloccato molto duramente per circa quattro o cinque giorni", ha ricordato George. "Poi il tempo riprese di nuovo. Ma il danno è stato fatto e non siamo riusciti a ottenere alcun risultato che valesse la pena conoscere. "

Un anno dopo che il loro primo successo di vendemmia ha fatto notizia, non sono stati in grado di soddisfare nessuno dei loro ordini.

I Brauns erano preparati al fatto che la loro posizione nel nord avrebbe significato un gelo precoce da alcuni anni, ma Sheri disse che non si aspettavano che fosse un fattore così precoce nella vita della fattoria.

Tuttavia, la coppia ha detto che l'incertezza del progetto è parte di ciò che vale la pena fare.

"Mi sento così tante volte nel nostro mondo che tutti analizzano ogni progetto fino alla morte e se non arriva intorno a una probabilità di successo di 70 o 80, allora non lo faranno", ha detto George. "Nella nostra analisi, era probabilmente inferiore al 40 per cento."

Boulevard Magazine

"Quindi eravamo disposti a provarlo lo stesso perché è quello che succede quando fai il pioniere di un nuovo settore", ha aggiunto Sheri. "Devi prendere una possibilità, devi correre un rischio."

È stato un viaggio in Spagna, dove Sheri e George si sono innamorati degli uliveti che li hanno portati a cercare un posto in Canada da cui poter partire. Sono atterrati a Salt Spring Island.

Situata tra l'isola di Vancouver e la terraferma del BC, Salt Spring è nota per le estati calde e gli inverni miti. Alcuni hanno definito il clima "mediterraneo", anche se Sheri ha ammesso che è "un po 'esagerato".

Ha detto che non avevano idea di quando hanno iniziato a capire quanto lavoro sarebbe stato il loro allevamento di olive.

"Questo progetto è stato molto più grande, più ampio, più ampio - più su ogni raggio di quanto avessimo mai immaginato. È letteralmente passato da un'idea divertente alla nostra vita ", ha detto.

Per il momento, i Brauns si concentrano sul raccolto che si avvicina rapidamente a quest'anno. Con il bel tempo nelle previsioni, sperano di poter resistere fino alla seconda o terza settimana di novembre, dando alle olive più tempo per maturare. Ogni settimana conta, poiché la stagione di crescita di Salt Spring Island è significativamente più corta rispetto alle aree in cui le olive sono tradizionalmente coltivate, come la Spagna o l'Italia.

Gli obiettivi a lungo termine per la fattoria includono l'aumento della produzione per soddisfare la domanda della loro lunga lista di potenziali clienti interessati.

Boulevard Magazine

"Penso che abbiamo stabilito che possiamo crescere gli alberi nella nostra parte del mondo. L'olivo in sé sembra essere fiorente ", ha detto George. "Ora il prossimo benchmark di successo sarebbe se potessimo ottenere un raccolto annuale, almeno nove su ogni dieci anni sarebbe bello. E ovviamente alziamo il volume, sarebbe una specie di terzo livello. "

La coppia ha detto che sono le e-mail incoraggianti che ricevono da tutto il mondo e l'eccitazione di fare qualcosa di completamente nuovo che ne vale la pena per l'olivicoltura canadese ad alto rischio.

"Anche se ci riusciremo un po ', quale enorme ricompensa sarebbe solo aver potuto farlo in un clima come il nostro", ha detto George.

"Provare qualcosa di nuovo e cogliere l'occasione è valsa la pena", ha detto Sheri. "È eccitante. La crescita stessa e la proprietà sono belle. È un'avventura, in fondo. "




Altri articoli su: , , ,