Lazio, Italia

Dopo una livido battaglia per la costituzione dell '"IGP Olio di Puglia", il Consorzio nazionale degli olivicoltori (CNO) si sta attrezzando per opporsi a un'altra domanda di protected geographic indication (IGP) certificazione.

Questa volta la resa dei conti sta avvenendo nel Lazio, la regione amministrativa che ospita la capitale del paese. Un incontro pubblico si è tenuto al Tempio di Adriano a Roma la settimana scorsa, durante il quale Unaprol e Op Lazio hanno presentato il loro caso per una certificazione IGP Olio di Roma e hanno tenuto un'audizione pubblica sulla questione.

"Più che i comuni 100 hanno già sostenuto questa iniziativa che rappresenta una grande opportunità, soprattutto per quelle province e territori che non hanno avuto la possibilità di avere un nome protetto", ha dichiarato David Granieri, presidente di Unaprol.

Granieri ei suoi sostenitori hanno esercitato pressioni sul Ministero dell'Agricoltura per questo status da oltre due anni, che a loro parere andranno a beneficio dei produttori locali.

"Il riconoscimento della denominazione è uno strumento a beneficio di aziende che aggiungono valore e aumentano la loro competitività", ha affermato Granieri.

Una volta dato l'ok dal Ministero dell'Agricoltura, la richiesta passa all'Unione Europea per un timbro finale di approvazione.

Tuttavia, Fabrizio Pini, presidente di Appo Viterbo e vicepresidente del CNO, ha avvertito che la mossa potrebbe effettivamente danneggiare i produttori se si è precipitati verso l'UE troppo rapidamente.

"L'IGP Olio di Roma potrebbe rappresentare una grande opportunità per lo sviluppo dell'olivicoltura del Lazio", ha affermato in risposta all'incontro. "Ma come si è pensato, rischia di diventare un boomerang per i produttori".

Pini e il CNO ritengono che occultare l'intera regione del Lazio con una certificazione IGP possa eclissare gli effetti già esistenti delle certificazioni di denominazione di origine protetta (DOP) già consolidate.

Le certificazioni DOP indicano che la qualità delle proprietà di un prodotto è determinata dalla sua posizione geografica e include fattori sia naturali che umani. Una certificazione IGP, d'altra parte, indica che almeno una parte del processo ha luogo nell'area designata. Quest'ultimo tende a coprire una fascia più ampia di territorio rispetto al precedente.

Questa leggera differenza di definizione tra le due certificazioni ha messo in discussione Pini e il CNO che una potenziale certificazione IGP svaluterà le certificazioni DOP già in atto nella regione.

Pasquale Scivittaro, un portavoce del CNO, ha detto Olive Oil Times che per questi motivi la certificazione IGP Olio di Roma potrebbe danneggiare alcuni produttori di olio d'oliva.

"IGP Olio di Roma ora non sarebbe un simbolo di qualità ed eccellenza", ha affermato. "Non ci sarebbe certezza dell'origine delle cultivar usate [in ogni particolare olio] oltre quelle del Lazio, ei prezzi rischierebbero una drastica riduzione".

Attualmente, all'interno della regione amministrativa del Lazio ce ne sono quattro DOP certifications: Sabina, Tuscia, Canino e Colline Pontine. Tuttavia, ci sono circa 25,000 ettari di ulivi, circa la metà della regione, che non sono coperti da questi quattro e quindi non ne traggono beneficio.

Sono questi terreni periferici che Granieri e i suoi sostenitori ritengono saranno ampiamente aiutati dall'IGP.

"L'obiettivo del progetto IGP Olio di Roma è quello di superare la frammentazione esistente e migliorare l'origine e la qualità di tutte le produzioni regionali", ha affermato Granieri. "Un marchio facilmente riconoscibile, che collega strettamente prodotto e territorio, può costituire un aiuto concreto per le aziende nella competizione sul mercato".

Pini e il CNO ribattono di non essere contrari all'idea di una certificazione IGP per la regione, ma si oppongono agli standard chimici e di produzione stabiliti nell'applicazione.

"Non siamo contrari a IGP Olio di Roma, ma chiediamo cambiamenti perché ora la linea guida procedurale ha diversi aspetti negativi per i produttori, per la qualità del prodotto e per i consumatori", ha detto Scivittaro.

Il CNO ha una lista di richieste che vorrebbe a Granieri e Unaprol aderire prima di andare oltre.

Allo stato attuale dell'applicazione, i parametri per i polifenoli, l'acidità e i perossidi sono inferiori a quelli delle certificazioni DOP. Le linee guida attuali prevedono anche la raccolta delle olive entro le ore 48, il doppio del tempo assegnato dagli standard DOP.

Forse la cosa più offensiva per il CNO è stata la stipula che solo la percentuale 70 delle olive per una bottiglia certificata IGP Olio di Roma avrebbe dovuto provenire dalla regione, il che significa che il resto potrebbe provenire da qualsiasi altra parte.

"[Abbiamo proposto] un aumento almeno del 80 per cento di olio proveniente da cultivar del Lazio, il restante 20 per cento deve provenire da cultivar italiane e deve essere specificato nelle linee guida procedurali", ha detto Scivittaro. "Tuttavia, ora le linee guida procedurali affermano che 70 percentuale di petrolio deve provenire dal Lazio e 30 percentuale di olio da altre cultivar, senza specificare l'origine".

"Potresti usare, ad esempio, cultivar spagnole e questo non è assolutamente buono", ha aggiunto. Il CNO vuole che tutto questo sia cambiato o, ha detto Scivitarro, avrebbero formalmente chiesto al Ministero dell'Agricoltura e dell'Unione Europea di respingere la domanda.

Né Granieri né Unaprol hanno risposto a più richieste di intervista per questo articolo. Tuttavia, ci sono ancora due settimane per loro per affrontare le lamentele del CNO prima che il Ministero dell'Agricoltura passi l'applicazione all'Unione Europea.

Alcuni osservatori del settore sono stanchi di queste lotte tra gruppi di interessi speciali in competizione. Luigi Caricato è il direttore di Olio Officina Magazine e vede questi combattimenti come ciclici. Crede che continueranno ad accadere e tutti i soggetti coinvolti otterranno un risultato deludente. Ha indicato la fila di IGP Olio di Puglia come esempio di questo.

"Escludendoli tutti e lasciando la gestione [di queste certificazioni] a figure totalmente indipendenti, lasciando la responsabilità di tutte le decisioni a un commissario straordinario ea uno staff di esperti liberi e indipendenti [potrebbe risolvere il problema]," he wrote in un editoriale. "Ma forse è solo un sogno."




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