La ricerca della qualità dei croati paga a NYIOOC

I produttori croati di olio d'oliva hanno vinto un premio 22 a NYIOOC 2017. Alcuni dei vincitori di quest'anno hanno condiviso le loro reazioni e ciò che il riconoscimento internazionale significa per loro.

Marija Vareško e la sua famiglia resuscitano i boschi dei loro antenati nell'Istria meridionale e creano il marchio Dolija.
Di Isabel Putinja
Maggio. 6, 2017 15:41 UTC
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Marija Vareško e la sua famiglia resuscitano i boschi dei loro antenati nell'Istria meridionale e creano il marchio Dolija.

Rispetto a molti altri paesi produttori di olio d'oliva europei che hanno subito raccolti scarsi durante la stagione dei raccolti conclusa di recente, la maggior parte dei produttori in Croazia è andata molto meglio e molti hanno persino segnalato un raccolto eccezionale.

Un premio come questo può aiutare a promuovere il nostro paese e i suoi tesori.- Dimitri BreÄ eviÄ ‡, Clai

Risultati dell'2017 Concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York (NYIOOC) ha portato più buone notizie per l'olio d'oliva croato, con i produttori che hanno vinto un record Premi 22, un enorme miglioramento rispetto ai nove premi vinti lo scorso anno. I 22 premi includevano 13 Gold, sette Silver e due Best in Class Awards.

La maggior parte dei produttori croati di olio extra vergine di oliva sono piccole aziende a conduzione familiare che seguono rigorosamente i metodi tradizionali. Le olive vengono raccolte a mano e pressate entro 24 ore per garantire l'alta qualità e un numero crescente di produttori utilizza metodi di agricoltura biologica. Quasi la metà dei vincitori di quest'anno sono produttori biologici.
Vedi anche:I migliori oli di oliva croati per il 2017
Quattro degli oli premiati provengono dalla costa dalmata e tre dalle isole. Notevole è l'ingresso congiunto dell'associazione dei produttori di olive dell'isola di Solta: un olio extra vergine di oliva biologico che ha vinto loro l'oro.

ižanj è un altro produttore dell'isola che riceve l'oro per la sua miscela biologica prodotta su un'isola con lo stesso nome. Questa piccola isola al largo della costa dalmata è accessibile solo in barca e ospita gli ulivi 665 di proprietà di Roman Urbanija e della sua famiglia.

Ha detto Urbanija Olive Oil Times che ha scoperto del premio venerdì mattina quando ha controllato i risultati su Internet. "Questa è la prima volta a cui abbiamo partecipato NYIOOC e siamo davvero felici di ricevere un premio d'oro ", ha detto. "Naturalmente, eravamo sicuri della superba qualità del nostro olio e il risultato è sempre quello di un olio extra vergine di oliva di alta qualità. Nonostante ciò, è molto importante per noi avere esperti che assaggiano il nostro olio e quando ci danno questo risultato, possiamo solo essere felici che il nostro duro lavoro sia stato premiato. "

Diciotto dei 22 premi della Croazia sono andati a produttori in Istria, la regione più occidentale della Croazia, una penisola nascosta nel mare Adriatico. L'olio d'oliva dell'Istria ha ricevuto molta attenzione negli ultimi anni.

I due oli d'oliva vincitori del premio Best in Class sono entrambi prodotti in Istria. M 'olio d'oliva ha vinto il premio Best in Class per l'Emisfero Nord delicato, mentre Frantoio vergine è stato giudicato il miglior emisfero nord delicato delicato. Quest'ultimo è prodotto dal gruppo alberghiero Aminess a Novigrad, nell'Istria nord-occidentale, un produttore improbabile ma chiaramente eccezionale.

Mladen Knežević, direttore vendite e marketing del gruppo, ha rivelato che questa era la prima volta che il loro Vergal Frantoio partecipava a un concorso: "Negli anni precedenti abbiamo partecipato a concorsi minori, principalmente in Istria e in Italia, dove il nostro olio ha ottenuto un certificato di qualità eccezionale. Siamo estremamente felici e orgogliosi di vincere il Best in Class a NYIOOC 2017, ma non possiamo dire che sia stato inaspettato. "

"Fin dall'inizio, abbiamo stabilito un obiettivo chiaro per Vergal Frantoio di diventare un marchio riconoscibile di olio extravergine di oliva premium e da anni abbiamo investito molto nell'intero processo di produzione. Fino ad ora Vergal Frantoio era disponibile solo per l'acquisto nei nostri hotel e campeggi, quindi questo risultato è per noi un incentivo ad ampliare la distribuzione ", ha affermato Knežević.

Anche due produttori istriani hanno vinto due premi ciascuno: Agroprodukt ha preso due ori per la sua Salvela Aurum e Salvela Buza, mentre Stancija Sant'Antonio ha ricevuto un oro per il loro Karbonaca e un argento per il suo Buza Zenska Vodnjanska.

Marijan Marjanović di proprietà della famiglia Stancija Sant'Antonio stava guardando i risultati in diretta online da casa sua a Vodnjan, nell'Istria meridionale. Ci ha detto che questa non era la prima volta che il suo olio biologico ha vinto numerosi premi nella stessa competizione: "At NYIOOC 2013, tutti e quattro gli oli in cui siamo entrati hanno vinto i premi: tre ori e un argento e negli ultimi quattro anni abbiamo vinto i premi 20. Ma vincendo a NYIOOC, dimostriamo a noi stessi che stiamo producendo un buon prodotto che i migliori assaggiatori del mondo hanno valutato tra i migliori ".

Nel frattempo, a Zurigo, in Svizzera, Daniel Bellani di Terra rossa guardava anche con impazienza i risultati nonostante l'ora tarda in Europa. "Stavo guardando la trasmissione in diretta online mentre mio padre e mio nonno in Istria stavano già dormendo ”, ha detto Bellani Olive Oil Times. "Quando mi sono reso conto dopo mezzanotte che avevamo di nuovo vinto l'oro, ero così eccitato che ho inviato a mio padre un messaggio WhatsApp. Quanto a mio nonno di 94 anni, ha sentito la buona notizia la mattina dopo e ha festeggiato indossando un abito e posando per le foto con mio padre e una bottiglia del nostro olio ".

Il Monte Rosso, nell'Istria settentrionale, celebra un Gold Award a NYIOOC

Per questo produttore familiare di tre generazioni di olio extra vergine di oliva biologico, questa non è stata la prima volta a raggiungere il successo NYIOOC. "Questo è il terzo anno consecutivo in cui abbiamo vinto dei premi NYIOOC", Ha detto Bellani. "Ci vuole molto impegno per fare un ottimo olio d'oliva. Ma quando vedo la gioia che ci dà e l'incredibile feedback che riceviamo dai nostri amici, clienti e familiari, questo mi motiva a continuare il nostro lavoro per produrre un olio d'oliva autentico e onesto ".

L'anno scorso era argento, ma quest'anno Slaven Deležan di Monterosso nell'Istria settentrionale si celebra un Gold Award a NYIOOC. "È davvero una bella sensazione ottenere un oro NYIOOC e ne siamo molto orgogliosi ", ha condiviso. "Un tale premio è importante per noi perché in primo luogo mostra al mondo cosa possiamo fare. Inoltre, questa è la prova che siamo sulla strada giusta e progrediamo ogni anno. E, naturalmente, questa è anche una grande promozione per noi in senso globale, perché ci rende visibili agli amanti dell'olio d'oliva di altissima qualità in tutto il mondo, che per un nuovo marchio e nuovo produttore è davvero un segno di successo al di là di tutto aspettative. "

La famiglia Zanini a Banjole sulla punta più meridionale dell'Istria ebbe un raccolto eccellente e la notizia che la loro Nonno Bruno il petrolio ha vinto un oro a NYIOOC, dopo un Silver nel 2016 e un Gold Awards nel 2014 e 2015, ha confermato che è stata una grande stagione.

"Siamo molto orgogliosi perché questo significa che siamo uno dei migliori produttori di olio d'oliva al mondo ", ha dichiarato Davor Zanini a proposito del premio, "ma la cosa più importante per noi è la qualità, non la quantità. Stampiamo il nostro olio nel nostro frantoio e lo conserviamo in condizioni ottimali. Inoltre, per noi, è molto importante imparare qualcosa di nuovo. Ecco perché proviamo a frequentare il maggior numero possibile di seminari educativi. Fondamentalmente, per noi, la cosa più importante è crescere in qualità e non in quantità. ”

Per un altro produttore a conduzione familiare a Bale, nell'Istria meridionale, è stata la prima volta fortunata. Tea Cergna e la sua famiglia hanno provato l'emozione di vincere un Gold Award dopo aver gareggiato NYIOOC per la prima volta. "Anche se era già abbastanza tardi in Croazia quando furono annunciati i vincitori, stavamo seguendo i premi dal vivo ", ha raccontato. "Quando l'abbiamo visto Perdisacca vinto l'oro, abbiamo iniziato a mandare messaggi entusiasti e chiamarci a vicenda per condividere le notizie ".

Il vincitore del premio Gold Perdisacca

"Consideriamo questo Gold Award come l'Oscar per i produttori di olio extravergine di oliva. NYOOC è molto stimato come competizione, la giuria è molto professionale e, siamo onesti, apre molte porte. Avendo partecipato a molte competizioni finora, possiamo dirlo con certezza NYIOOC ha la migliore logistica per quanto riguarda il processo di invio di campioni di olio. Complimenti anche per lo streaming live della cerimonia di premiazione. ”

Era anche l'oro per la prima volta NYIOOC partecipanti Clai, produttori di olive e vino di alta qualità da 25 anni nella terra argillosa bianca di Krasica, nell'Istria settentrionale. Dimitri Brečević, manager di Clai, vede la vittoria come riconoscimento per il loro duro lavoro e ha sottolineato che, al fine di raggiungere la qualità, la loro attenzione era rivolta "produzione biologica fin dall'inizio, poiché è l'unico modo che conosciamo per raggiungere la perfezione e creare prodotti eccellenti, ma anche praticare l'agricoltura sostenibile ".

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Brečević vede anche il premio come riconoscimento tanto necessario per gli oli di oliva croati: "L'olio d'oliva croato non è molto conosciuto anche se la qualità è eccellente, quindi un premio come questo può aiutare a promuovere il nostro paese ei suoi tesori. La cultura dell'olio d'oliva in Istria ha qualche migliaio di anni e siamo orgogliosi di continuare questa tradizione ".

Un altro NYIOOC il primo timer tra i vincitori del Gold Award di quest'anno sono Marija Vareško e la sua famiglia, che resuscitarono i boschi dei loro antenati vicino a Pola nell'Istria meridionale quasi dieci anni fa quando piantarono nuove olive accanto a alberi secolari e crearono il marchio dell'olio d'oliva Dolia. Questa è stata la prima volta che hanno partecipato a una competizione con il loro olio prodotto con Bjelica, una varietà di oliva autoctona istriana.

Marija Vareško e la sua famiglia resuscitano i boschi dei loro antenati nell'Istria meridionale e creano il marchio Dolija.

Vareško ha condiviso la sua reazione: "Sono molto felice di aver vinto un premio d'oro. Non potevo credere ai miei occhi e ho continuato a controllare il sito web per assicurarmi di aver vinto davvero. Quando l'ho detto al resto della famiglia e agli amici che ci aiutano con la raccolta anno dopo anno, sono rimasti entusiasti. Un premio da NYIOOC è la più grande conferma del nostro lavoro. Questa è anche una ricompensa per i nostri antenati di cui continuiamo l'eredità. La Croazia sta lentamente e sicuramente guadagnando riconoscimenti anno dopo anno come paese che produce olio extravergine di oliva di alta qualità e siamo felici di farne parte ".

Quando Elena Lupić e la sua famiglia hanno controllato i risultati online venerdì mattina, sono stati lieti di vedere che il loro olio d'oliva varietà Rosignola bembo aveva vinto un argento la sera prima a New York. Con sede a Bale, nell'Istria meridionale, la famiglia Lupić aveva vinto numerosi premi internazionali, tra cui un oro a NYIOOC 2014 e un argento a NYIOOC 2015. Lupić ha affermato che il premio internazionale apporta un valore aggiunto rispetto alle competizioni locali perché gli oli d'oliva giudicati sono tra i migliori al mondo: "Vincere qualsiasi tipo di premio è sempre qualcosa di speciale per noi, ma questo aiuterà nella promozione del nostro olio d'oliva. "

Intanto più a nord tra gli uliveti del Monte Cucco vicino a Buje, Mili Kus festeggia il suo primo premio internazionale: un Argento al suo biologico OlivaLucia olio extravergine d'oliva. Dopo aver vinto alcuni premi locali, ha deciso che era ora di puntare più in alto: "L'anno scorso ho vinto un solo premio, ma da quest'anno la mia resa è triplicata, ho deciso di partecipare al concorso di New York ", ha detto Olive Oil Times.

La fattoria della famiglia Lupić a Bale, nell'Istria meridionale

"ho sentito parlare di NYIOOC l'anno scorso attraverso il Olive Oil Times newsletter. Ho guardato le osservazioni di apertura e presentazioni della competizione online e ho visto che i partecipanti erano produttori che mi assomigliavano e non magnati aziendali vestiti con abiti firmati, il che è stato confortante. "

"Ero troppo stanco per guardare l'intero procedimento, ma quando mi sono alzato venerdì mattina ", ha detto Kus, "la prima cosa che ho fatto è stata guardare il file NYIOOC sito web. Non potevo crederci quando ho visto Oliva Lucia nella lista dei vincitori. Vincere questo premio è il miglior feedback e un ottimo modo per ottenere il riconoscimento del marchio e il riconoscimento che tutto il mio duro lavoro sta dando i suoi frutti. Curtis Cord davvero inchiodato sulla testa durante il suo discorso di apertura quando ha detto che anni di duro lavoro servono per produrre un olio di qualità. Questo mi ha fatto sentire davvero apprezzato come piccolo produttore ".

Questo livello record di successo per gli oli di oliva croati a NYIOOC, tra cui due premi Best in Class, ha ulteriormente consolidato il posto della Croazia sulla mappa dei paesi produttori di olio d'oliva. Sebbene la Croazia sia ancora un piccolo produttore che non può competere con altri giganti europei della produzione di olio d'oliva come l'Italia o la Spagna, ha dimostrato che la quantità non è certamente tutto e che i consumatori sono sempre più alla ricerca di alta qualità e autenticità quando selezionano il loro olio d'oliva . È chiaramente l'attenzione dei produttori croati sulla qualità e non sulla quantità che sta guadagnando il riconoscimento internazionale che meritano.


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