Solta, Croazia

La richiesta della Croazia di registrare il nome "Šoltansko maslinovo ulje" (olio di oliva di Solta) è stata approvata ed è entrata nel registro dei prodotti dell'UE con un Protected Designation of Origin (DOP). Questa notizia è stata ufficialmente annunciata nella Gazzetta ufficiale dell'UE il mese di ottobre 21, 2016.

Solta è un'isola dell'Adriatico situata nell'arcipelago della Dalmazia centrale che ha un clima di inverni miti ed estati calde e secche. L'olio d'oliva qui viene prodotto con due varietà di olive autoctone: Levantinka (noto anche come Soltanka) e Oblica, che costituiscono più del 95 per cento degli uliveti dell'isola - con Levantinka che rappresenta una percentuale leggermente più alta (50 rispetto a 60 per cento ).

I metodi tradizionali sono usati per mantenere gli ulivi e raccogliere le loro olive. Il frutto viene raccolto a mano o con piccoli rastrelli a mano per rastrellare le olive sul terreno coperto da reti. Si dice che l'olio di oliva di Solta abbia un aroma fruttato, con un tocco di banana e una leggera amarezza e acidità.

Per soddisfare i requisiti della DOP, tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione, raccolta, lavorazione, imbottigliamento e imballaggio devono aver luogo sull'isola di Solta, e le sue sette isole che includono Polebrnjak, Saskinja, Balkun, Kamik, Sarac, Grmej e Stipanska.

La DOP è la più alta delle tre designazioni del sistema di certificazione dei prodotti dell'UE per prodotti agricoli e alimentari. Un prodotto con una denominazione DOP è quello che viene prodotto, elaborato e preparato in una determinata area geografica.

Le altre due designazioni comprendono IGP (indicazione geografica protetta) per prodotti o alimenti con almeno una fase di produzione, trasformazione o preparazione che si svolgono in una determinata area geografica; e TSG (Traditional Specialty Guaranteed) per prodotti con un "carattere tradizionale" quando si tratta della sua composizione o produzione.

Insieme alle isole di Korcula, Krk e Cres, questo porta il numero totale di oli d'oliva croati a ricevere lo status di DOP a livello europeo a quattro. Un'applicazione della penisola istriana è ancora in attesa di approvazione.



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