Le principali organizzazioni di produttori, esportatori e altri professionisti dell'olio d'oliva in Grecia, riuniti sotto il tetto comune della National Interbranch Olive Oil Association, hanno messo a punto una strategia nazionale per creare un ambiente stabile per l'industria dell'olio d'oliva e, a lungo termine , aumentare le esportazioni annuali di olio di oliva standardizzato greco a tonnellate 100,000 da circa 40,000 tonnellate attualmente spedite all'estero.

In Grecia vi è una completa mancanza di dati sulla produzione di olio d'oliva, sulle vendite, sulle esportazioni, sulle riserve e molti altri.- Manolis Giannoulis, Associazione nazionale dell'olio d'oliva di Interbranch

L'olio d'oliva è un prodotto estremamente importante del settore agricolo greco, essendo la principale fonte di reddito per oltre le famiglie 500,000 nel paese e aggiungendo più di 1 miliardi di euro al PIL annuale.

La strategia include alcune misure e disposizioni destinate alla catena di produzione.

Un passaggio essenziale, secondo il gruppo, consiste nell'applicare economie di scala per ridurre i costi al momento del raccolto, che sono relativamente elevati in Grecia rispetto ad altri paesi a causa della frammentazione degli oliveti e del processo di produzione. Ciò può essere ottenuto utilizzando incentivi finanziari come riduzioni fiscali per i produttori per formare associazioni o utilizzando il quadro di riferimento strategico nazionale (NSRF) dell'UE per finanziare fusioni e creare cluster di produttori ed esportatori.

Il costo è anche amplificato presso i mulini, dove i produttori chiedono comunemente che le loro colture vengano lavorate separatamente. Ciò significa che sono necessari più tempo ed energia per elaborare le olive e che è necessario un cambiamento nella mentalità dei produttori per accelerare la procedura.

Si propone inoltre che, collaborando con lo stato, si crei un quadro legislativo semplificato e modernizzato per la costruzione e la gestione di frantoi oleari, impianti di imbottigliamento e impianti di raffinazione. Inoltre, un modo efficace per gestire i rifiuti prodotti negli stabilimenti è fondamentale, insieme alle disposizioni per utilizzare con successo le risorse idriche costruendo dighe e sistemi di irrigazione dove necessario.

In termini di promozione e vendita dell'olio d'oliva, una rivalutazione di tutto il Protected Destination of Origin Le etichette (DOP) vengono proposte per identificare possibili punti deboli e rafforzare ulteriormente il prodotto. La strategia rileva inoltre che il mercato interno dell'olio d'oliva è ben organizzato e che i nuovi mercati all'estero devono essere sviluppati in modo aggressivo.

È comunque notevole che durante gli otto anni di recessione, il settore è riuscito ad aumentare le esportazioni di olio d'oliva in bottiglia per raggiungere le tonnellate di 40,000 all'anno dalle tonnellate di 15,000 prima che emergesse la crisi finanziaria.

Un punto importante della strategia è una tassa parafiscale, suggerita da imporre a tutti i professionisti del settore dell'olio d'oliva per garantire che siano disponibili finanziamenti adeguati per sostenere il settore e promuovere l'olio d'oliva greco.

Questo schema è già stato applicato in Spagna e recentemente in Tunisia, dove il caso della Spagna ammonta a € 6 per tonnellata di olio d'oliva, restituendo un totale di oltre € 6 milioni all'anno alle organizzazioni e ai sindacati di olio d'oliva per finanziare le loro azioni.

Secondo gli esperti del settore, la tassa potrebbe essere fino a € 1 o € 2 per tonnellata per tutti coloro che sono coinvolti nel ciclo dell'olio d'oliva come coltivatori, produttori, proprietari di mulini, commercianti ed esportatori. Ciò significherebbe che un totale compreso tra € 200,000 e € 400,000 tornerebbe ogni anno all'Interbranch Association come risorsa finanziaria.

Oltre alla strategia nazionale proposta, l'Associazione vuole praticamente riavviare il settore dell'olio d'oliva come capo, ha dichiarato Manolis Giannoulis alla stampa. Ha stabilito che la loro prima priorità è monitorare e registrare le dimensioni e le quantità rilevanti di tutte le branche del settore dell'olio d'oliva.

"C'è una completa mancanza di dati in Grecia sulla produzione di olio d'oliva, sulle vendite, sulle esportazioni, sulle riserve e molti altri", ha affermato nella sua intervista. "Gli spagnoli hanno dati disponibili e li aggiornano ogni mese. Conoscendo le dimensioni del raccolto successivo, sono stati in grado di istituire una borsa per l'olio d'oliva e di firmare i contratti. Possiamo farlo anche qui. "

Olio d'oliva venduto sfuso nel paese, di solito in lattine 17 (chiamato tenekes in Grecia), è un altro grosso problema secondo Giannoulis.

"Tutti parlano di olio d'oliva spedito in Italia alla rinfusa, ma nessuno dice nulla sull'olio sfuso in barattolo venduto all'interno del paese", ha affermato.

"C'è anche il nuovo mandato che richiede che solo l'olio d'oliva in bottiglia sia servito nei ristoranti che non sono adeguatamente applicati. Cinque anni fa una ricerca ha mostrato che il 40 percentuale del petrolio venduto in barattoli era adulterato e il 30 per cento non era extra virgin anche se fosse venduto come extra virgin. "

Le stime della maggior parte delle regioni mostrano che il raccolto della prossima stagione sarà forte in Grecia e, nonostante le debolezze e le imperfezioni intrinseche del settore, la cooperazione di tutte le parti interessate può migliorare significativamente lo stato dell'olio d'oliva greco.



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