Lunedì 16 maggioth vedrà l'inizio del 16th Fiera Montoro Olive Tree a Córdoba. L'evento è visto come un'opportunità per coloro che operano nel settore dell'oliva e dell'olio d'oliva per mostrare nuove tecnologie, innovazioni scientifiche, cultura dell'olio d'oliva, tendenze dei consumatori e marketing.
L'evento, rivolto esclusivamente ai professionisti del settore, vanta una serie di attività tra cui degustazioni, tavole rotonde, presentazioni e l'opportunità di condividere informazioni tra i settori e stabilire piani e progetti per il futuro. Ci sono anche una serie di concorsi tra cui il Concorso per l'innovazione e la tecnologia e il Concorso internazionale di qualità per l'olio extravergine di oliva.
Quest'anno saranno i 25th anniversario della Fiera dell'Olivo, originariamente conosciuta come Festa dell'Olivo. L'iniziativa è stata avviata dal Club of Cultural Recreation Lligora, ed è cresciuta costantemente di importanza ogni anno su scala nazionale e internazionale. Il presidente della fiera e sindaco di Montoro, Antonio Sanchez Villaverde, ha commentato che l'anno precedente era stato un grande successo, nonostante i timori che si vedesse l'effetto della situazione economica. Ha anche osservato che si sperava che la fiera di quest'anno avrebbe avuto almeno lo stesso successo. La fiera del 2011 ha visto un totale di 156 mostre di 127 aziende, di cui 50 da Cordoba.
Sanchez Villaverde ha anche suggerito che la sfida per la prossima fiera sarebbe quella di espandere le esportazioni non solo di olio d'oliva, ma anche di macchinari per la lavorazione, e in particolare il ruolo che le aziende spagnole svolgono in questi campi. Un altro aspetto al centro della fiera di quest'anno sarà l'apprezzamento e la domanda di olio d'oliva, inclusa la struttura di un settore che vede ogni anno altri 15 milioni di consumatori che incorporano l'olio d'oliva nella loro dieta.
La fiera si alterna ogni anno con Expoliva a Jaén e si svolgerà dal 16th alla 19th di maggio nelle strutture Olivarero del patrimonio comunitario.
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