Categoria di conduttori di olio di oliva biologico in Germania

Amburgo, Germania

I consumatori tedeschi chiedono maggiori informazioni sulle qualità, l'origine e il prezzo degli oli d'oliva, il che a sua volta migliora la trasparenza del mercato dell'olio d'oliva del paese, secondo l'Istituto spagnolo di commercio estero (ICEX).

Soprattutto, i tedeschi adorano ancora il burro e la margarina, ma quando si tratta di oli commestibili, i primi tre in termini di quantità consumata sono colza, girasole e poi olio d'oliva, con quote di mercato rispettivamente di circa 37, 31 e 18, il recente ICEX rapporto, "Il mercato dell'olio d'oliva in Germania ", afferma.

Tuttavia, tra gli oli biologici, l'olio d'oliva è il leader, con le vendite più elevate in termini di volume per famiglia. ICEX afferma che la crescente domanda di prodotti biologici è una delle tendenze più sorprendenti nel mercato alimentare tedesco.

Tuttavia, nel complesso importazioni di olio d'oliva dalla Germania è leggermente scivolata l'anno scorso sia in volume che in valore. Rispetto a 2011, il volume importato - tonnellate 67,432 - è diminuito del 0.51 percento, ma da quando 2007 c'è stata una crescita media annua del 1.65 percento

Tra gli altri aspetti del mercato tedesco dell'olio d'oliva evidenziato da ICEX ci sono:

- i marchi dei negozi (in particolare quelli delle catene di sconti Aldi e Lidl) rappresentano quasi la metà di tutto l'olio d'oliva venduto e, in termini di volume, i due terzi delle vendite di olio d'oliva sono in negozi di sconto

- mentre la metà di tutto il fatturato al dettaglio nel 2012 derivava da prodotti nel segmento di prezzo € 3 - 3.49 / L, più di un quinto proveniva da prodotti nella gamma € 5-6 / L e un nuovo segmento di prezzo superiore a € 7 / L L, che alcuni anni fa era quasi inesistente, ora rappresenta il 15 per cento

- la stragrande maggioranza dell'olio d'oliva importato è di qualità vergine (82.57 percentuale in volume) ma le importazioni in questa categoria sono leggermente diminuite sia in volume che in valore in 2012 rispetto a 2011

- L'Italia fornisce la stragrande maggioranza dell'olio d'oliva tedesco - quasi lo 72 percento delle importazioni - e la Spagna si posiziona al secondo posto con poco più dello 14 percento, poi la Grecia con quasi il nove percento

- in 2012, la Grecia ha superato la Spagna in termini di valore delle sue importazioni di olio d'oliva vergine in Germania, ma la Spagna è rimasta avanti per volume

- I tedeschi hanno consumato una media di 0.91L ciascuno di olio di canola lo scorso anno e ci hanno speso € 1.79 ($ 2.43), rispetto a 0.42L e € 2.10 ($ 2.85) per l'olio d'oliva

- preferiscono acquistare il loro olio d'oliva in vetro piuttosto che in bottiglie di plastica e in volumi di 500 - 750 ml

- il consumo di olio e grassi è in calo in Germania - il consumo pro capite di 20 kg nel 2011 è diminuito di quasi un quarto rispetto a quello di sei anni prima.

• Rapporto ICEX "Il mercato dell'olio d'oliva in Germania "(in spagnolo)