Pietro Re alla fattoria Tamìa

Diversi vincitori del 2018 NYIOOC World Olive Oil Competition raggiunto questo obiettivo dopo una storia di successo di qualità che continua grazie alla passione, dedizione e determinazione.

Tra questi c'è Massimiliano "l'uomo di ferro" D'Addario, che ha ricevuto due premi d'oro, uno con la miscela Oliomania e il terzo di fila con il suo monocultivar di Dritta L’uomo di Ferro.

Siamo così felici per questo riconoscimento della nostra qualità, che è il risultato di un lavoro di squadra in cui viene prestata grande attenzione ad ogni piccolo passo e aspetto della catena di produzione.- Savino MuragliaSavino Muraglia, Antico Frantoio Muraglia

"Siamo lieti di questo premio, che è un ulteriore riconoscimento del nostro lavoro", ha dichiarato il giovane ma esperto produttore di Pianella, Abruzzo. "Il NYIOOC è un evento di riferimento per il settore olivicolo mondiale e sarò presente alla prossima edizione per ricevere il premio di persona ", ha aggiunto, chiarendo che i grandi prodotti sono stati ottenuti grazie ad una costante attività di irrigazione dei suoi boschi biodinamici durante l'estate e precauzioni speciali prese nel mulino.
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"Oltre a portare l'acqua alle piante con i trattori poiché lo stress idrico stava causando uno squilibrio nel rapporto tra fossa e polpa, il lavoro di fresatura era fondamentale", ha spiegato D'Addario. "Le olive devono essere salutari sul campo ma al momento dell'estrazione sono necessarie tante attenzioni. Quindi, quest'anno ho usato tecniche ossidative durante la pastorizzazione, quindi non per ridurre ma iniettare aromi che potenziano l'ossigeno. Ogni varietà, ogni territorio, ogni mulino è unico - e non la macchina, né alcun altro fattore - ma la sensibilità del mugnaio fa la differenza. "

"Siamo così felici che la nostra qualità sia stata ancora una volta attestata dall'esperta e qualificata squadra di assaggiatori della competizione di New York", ha dichiarato Cesare Bianchini di Domenica Fiore dopo aver ricevuto tre premi con Olio Monaco, Olio Reserva e Olio Novello.

Cesare Bianchini e Frank Giusta a Domenica Fiore

"Ogni volta che abbiamo partecipato al NYIOOC, abbiamo ottenuto premi in riconoscimento del nostro buon lavoro ", ha sottolineato precisando che in questo caso, il successo al NYIOOC è arrivato alla chiusura di una stagione secca impegnativa che ha richiesto uno sforzo maggiore.

"La qualità degli olii d'oliva di Domenica Fiore è il frutto delle capacità e della passione del nostro maestro olivicoltore Cesare Bianchini, abbinato al unique and mineral-rich land dove crescono i nostri alberi ", ha detto il presidente di Domenica Fiore, Anna Wallner. "Riconoscimento dal NYIOOC continua a ispirarci a creare i migliori prodotti alimentari italiani sulla terra ".

Il numero e il valore dei premi che hanno aderito Tamìa, Olio Traldi e Frantoio Tuscus in questa edizione del NYIOOC sono maggiori del numero di miglia che separano i loro uliveti.

"Siamo contenti perché il NYIOOC è un concorso importante ", ha detto Pietro Re dopo aver ricevuto premi per il monovarietale Tamìa Maurino e la miscela Tamìa Gold Organic.

Pietro Re alla fattoria Tamìa

"Abbiamo sempre partecipato alla competizione di New York con il nostro organico extra virgin oli di oliva che hanno ricevuto riconoscimenti nel corso degli anni ", ha rimarcato Re, mettendo in evidenza i loro sforzi e gli investimenti per promuovere la qualità. "Penso che abbiamo svolto un ruolo importante nell'aumentare il prezzo medio dell'olio d'oliva in quest'area. Abbiamo lavorato sodo ma abbiamo raccolto i frutti ", ha sottolineato, aggiungendo che la scorsa stagione è stata molto buona, tranne che per la grave siccità. Ha spiegato che dovevano ottenere un buon prodotto dai frutti con una massa di fustella più alta del solito - frutti sani ma con diversi livelli di maturazione. Pertanto, il lavoro nel mulino era essenziale per la creazione di un grande prodotto. "Sono soddisfatto non solo per noi, ma anche per gli altri oli del territorio che hanno vinto al concorso", ha aggiunto. "Tuscia, grazie alla qualità extra virgin oli di oliva di Vetralla, si è mostrato al mondo al suo meglio. "

E infatti, un premio Best in Class è andato alla Tuscia DOP monovarietal di Caninese Athos, apprezzato dal panel internazionale di NYIOOC giudici per il suo complesso profilo aromatico contenente carciofo, mandorla, pepe, cannella, rucola ed erbe aromatiche. "Siamo contenti di questo premio", ha dichiarato Francesca Boni di Olio Traldi, che si occupa di ogni fase della creazione del prodotto, dalla gestione degli impianti all'imbottigliamento.

Fattoria Traldi a Vetralla

"Siamo anche contenti per il nostro territorio, che è storicamente dedicato alla produzione di olio d'oliva e recentemente ha ricevuto una spinta dal punto di vista qualitativo", ha detto, aggiungendo che la sua famiglia gestisce il frutteto da 1960. Ha seguito le orme del nonno concentrandosi sulla coltivazione e la qualità dell'olivicoltura, raggiungendo il successo. "Abbiamo recentemente costruito un sistema di irrigazione migliorando costantemente il nostro metodo di produzione", ha sottolineato il produttore che ha scelto i nomi dei suoi oli per rendere omaggio alle popolazioni greca, etrusca e romana e creare un legame ancora più forte con le origini e il territorio .

Arcangelo si è preso cura dei suoi ulivi dalla seconda metà del secolo scorso, forse prima, come i suoi nonni piantarono l'uliveto in 1920. "Ogni anno, mio ​​padre Arcangelo lavora con forza e dedizione per produrre la nostra alta qualità extra virgin olio d'oliva ", ha sottolineato Costantino Russo, spiegando cosa si nasconde dietro il nome della pluripremiata Penisola Sorrentina DOP monovarietale di Minucciola.

Arcangelo Russo

"In ogni bottiglia di questo prodotto c'è la sua essenza e il suo cuore, trasmessi per mezzo di un lavoro instancabile", ha commentato il manager del farm situato vicino al mare, sulle colline di Montechiaro di Vico Equense. Qui, su un terreno calcareo sostenuto da antiche terrazze murate a secco, le olive vengono coltivate biologicamente e raccolte a mano. "Siamo lieti di questo premio che gratifica il nostro lavoro nell'uliveto", ha affermato. "Nostro extra virgin l'olio d'oliva ci ha regalato grandi soddisfazioni mentre, come un monovarietale, in ogni stagione, ha un profilo sensoriale un po 'diverso per il quale quest'anno ancora una volta abbiamo ricevuto un riconoscimento dal massimo livello NYIOOC pannello."

Le produzioni di Olio Taibi in siciliano Nocellara del Belice e Biancolilla guadagnato due riconoscimenti. "È stato molto soddisfacente aver raggiunto questo risultato", ha affermato Giuseppe Taibi dopo aver ricevuto i premi per il suo notevole lavoro da Curtis Cord in New York. Era presente all'evento, tenendo gli uliveti di Agrigento nel suo cuore. Il bisnonno di Taibi li ha acquistati in 1867 e ora gestisce gli ettari 20 (49 acri) di oliveti biologici con suo padre.

Giuseppe Taibi con suo padre Gerlando, suo fratello Francesco e le sue figlie Gaia ed Ella

"Abbiamo sempre partecipato alla competizione e il Gold Award che abbiamo ricevuto quest'anno ci ha dato grandi soddisfazioni, soprattutto perché il concorso è stato forse il più difficile a causa dell'elevato numero di partecipanti." Ha osservato come il lavoro di produzione è diventato sempre più complesso e devi stare attento ad anticipare il più possibile gli effetti del clima, che sembra che molti coltivatori siano sempre più soggetti a cambiamenti radicali. "Abbiamo già fatto una vendemmia anticipata, ma la anticiperemo ulteriormente. Quindi, dall'inizio di ottobre, sarà spostato fino all'ultima settimana di settembre ", ha specificato.

"Abbiamo iniziato a partecipare a 2013 quando non sapevamo ancora il potenziale del nostro petrolio" Massimo Mosconi rivelato dalla sua fattoria nelle Marche. "Abbiamo sempre vinto e siamo molto affezionati a questi premi che non sono solo motivo di orgoglio ma anche un feedback per noi. Quando ti dimostri di avere successo a livello internazionale, è una dimostrazione di qualità oggettiva ", osserva il medico che gestisce alcuni oliveti con Angelo D'Auria in provincia di Pesaro.

Azienda agricola Massimo Mosconi

Alla loro fattoria principale a Serrungarina, con piante di Raggia, Moraiolo e Leccino, hanno recentemente aggiunto gli oliveti di Peranzana e Gentile di Chieti in Abruzzo "per variare i tipi di olio e aggiungere sentori di pomodoro, spezie e banana che facciamo non ho qui ", ha spiegato dopo aver ricevuto due premi d'oro con Risveglio e Ménage à Trois. Questo nome deriva dal fatto che si tratta di una miscela di tre diverse cultivar, che ora includono il Frantoio, il Leccino e il Moraiolo, mentre il terzo elemento dipende generalmente dalla raccolta (la produzione dello scorso anno è stata miscelata con il Pendolino).

Savino Muraglia con (da destra a sinistra) suo nonno Savino Sr., suo padre Vincenzo e suo zio Francesco

"Siamo così contenti di questo riconoscimento della nostra qualità, che è il risultato di un lavoro di squadra in cui grande attenzione viene prestata ad ogni piccolo passo e aspetto della catena di produzione" Savino Muraglia osservato, gioendo per i premi ottenuti per i suoi monovarietali Coratina, la miscela media snocciolata Denocciolato e il fruttato intenso Essenza.

"Extra virgin l'olio d'oliva è fatto da olive a differenza di altri prodotti, quindi premi come questi, ogni anno, sono una riconferma non solo di qualità ma soprattutto del lavoro, che sta andando nella giusta direzione ", ha osservato.

"Ogni raccolto è un test unico e centocinquanta anni di storia aziendale non sono nulla." Ogni stagione Muraglia aggiorna le sue tecniche di estrazione e migliora l'uliveto, partendo dal terreno che analizza spesso per capire come arricchirlo. "C'è un aspetto commerciale, ma questi premi danno una soddisfazione che va oltre per me e il mio team", ha detto Muraglia.

"In questa stagione siamo stati favoriti da un buon clima, ma stiamo già identificando gli elementi su cui lavorare per ottenere un risultato ancora migliore extra virgin olio d'oliva l'anno prossimo. Non ci fermiamo mai. "



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